美食記

□王小山

美食記

□王小山

鮑里斯維昂家的水龍頭里曾經冒出過魚來，那種魚一般生在太平洋底部很深的海水里，而鮑里斯維昂住在巴黎。理論上說，這是不可能的事，但居然就發生了。

我也遇到過類似的事情，某天早上，我一開水龍頭，里面也隨水流出好多動物，定睛細看，才發現是一群蟑螂。這個時候才想起來，小時工好久沒來過了。

我請的小時工姓張，我就叫他老張，50多歲了，是個神奇的家伙，從前是個廚子，還得過一個廚藝大賽的冠軍。

一個高級廚師，為什么換了行業，變成了小時工呢？而且男人做小時工，很不尋常。你也知道，這里面一定有故事。

最早，老張在一家五星級酒店的廚房工作，做大廚，手下幾十個廚師，每天到了做飯時，用他自己的話說，跟打仗沒什么區別，“那他媽的就是打仗”。但不幸的是，有一天，一名食客在吃飯的時候被玻璃割傷了嘴。

那道菜是普通的水晶咕嚕肉，上好的面粉勾芡，本來相當水靈，但就是裹著肉的面粉里，有一塊不大不小的玻璃碴子，而玻璃碴子恰到好處地割破了食客的嘴唇……一個月后，有人分析，那個食客是個碰瓷的，玻璃是他自己帶來，嘴唇流血不過是為了逃單上演的苦肉計。

但不幸的是，真相大白的時候，老張已經被酒店開除。

所有帶星的酒店有行業通報，老張的大廚夢就此破滅，只好另尋出路，剛好有個同鄉幫忙，身強力壯的老張做了幾天搬運工……他忽然想通了，別的酒店不能雇傭，可以自己開店嘛。