我和秋天有個約會

瀟湘君子

患有自然缺失癥的孩子越來越多，而秋天正是帶他們親近自然的最佳時節。自然奉獻出各種變色的葉片、各種成熟的糧食和水果，奉獻出森林里松塔墜落的聲響，媽媽為什么不帶著孩子，騎上自行車或蹬上滑板，一起去欣賞季節的變遷？

欣賞落日蘆葦

帶孩子到江灘上玩耍的活動，從9月就可以開始了。選一片蘆葦灘，讓孩子觀察9～11月蘆葦抽穗開花的整個過程。一開始，蘆葦的空莖里水分還很充足，可以制成蘆笛來吹響；隨著秋意越來越深，蘆葦稈中的水分越來越少，桿頂上的圓錐花序斜向伸展，白色的花絮逐漸開放。

建議你選擇下午5點鐘左右帶孩子到江灘上去，那時可看到夕陽先把蘆葦的白色花絮染成橙色，接著是桃粉色，最后染成灰紫色的奇妙過程。

蘆葦的白色花絮有什么用處？

可以用來填充小枕頭，很柔軟很有彈性；也可以做一雙保暖鞋——收集大量的白色花絮填充到布鞋的夾層里，晚上穿，就算房間里沒開空調也很溫暖。

如果我們把蘆葦花序折下，

它會開花嗎？

蘆葦花序折下，插放在一只不放水的空花瓶里，也會開花。因為蘆葦稈中的水分和養料完全可以支撐花序的盛放。不過最后，蘆葦花還是會凋零的，彌漫一地花絮。

大多數蘆葦長花，少數蘆葦

長棒，這種棒子有什么用？

蘆葦棒可萌啦，棒呈黃褐色，棒面毛茸茸，約一元硬幣粗細，十多厘米長，點燃后會有煙，可驅趕蚊蟲。

采集變色樹葉

秋天，銀杏、紅楓、鵝掌楸、紅花槭、烏桕、紅瑞木、山麻稈、紅葉石楠等樹種的葉片都會陸續變色，金黃色、猩紅色、橙黃色，還有的變成半紅半紫。媽媽可以帶著孩子采集變色葉片，在畫紙上拼出一條條絢麗的變色長裙，也可以拼出彩色的屋頂或絢麗的金魚。孩子會發現，用相同形狀不同顏色的變色葉片，拼就的圖畫更好看。

是什么精靈讓樹葉在秋天

變色？

秋天到來時，白天變短，天氣轉涼，樹葉產生的葉綠素越來越少，只留下了類胡蘿卜素的黃色色調，與此同時，一些樹葉中的花青素也迅速增加，使樹葉呈現令人難以置信的猩紅色，甚至深紫色調。根據花青素和胡蘿卜素在每片葉子上含量的不同，秋天的樹葉會呈現出從金色、橙色到緋紅色的美麗顏色。

采集整枝的橘子或柿子

有機會的話，媽媽可以帶孩子到果園里去，采集整枝的橘子或柿子。橙黃的橘子掩映在綠油油的樹葉下，或者紅彤彤亮晶晶的柿子配上壓彎的樹枝，回家插在大花瓶里，可以放置5～10天不壞，活脫脫一副秋景圖。如果采集的水果夠多，還可以回家熬橘子醬或柿子醬：將切好的柿子果肉或剝好的橘子放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖，一面熬煮，一面用木勺不停地攪拌。最后加入細砂糖熬到果汁發亮，就可以將秋天的香氣和收獲冷藏在冰箱，一直享用到冬天。

為什么不要空腹吃柿子？

因為柿子里特別是柿子皮上，含有較多的鞣酸及果膠，要是空著肚子吃，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，這些硬塊有可能滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初如杏子核，但會越積越大，引起胃痛。所以盡量在飯后吃柿子，飯后有食物墊底，胃酸也少，可以避免胃柿石形成。

親手編蒜辮或辣椒掛鞭

秋天，紅彤彤的辣椒，金黃的玉米、白色的大蒜頭都從田野里運進城里來了，媽媽為什么不帶著孩子親手編蒜辮或辣椒掛鞭，作為廚房里的新鮮裝飾呢？

以編蒜辮為例，就像給人梳頭編小辮一樣，可好玩了！一定要買地里剛拔起上來的帶莖葉的大蒜頭，先抓起兩株蒜，蒜頭朝上并攏，莖葉十字交叉斜搭，再拿起第三株蒜，將蒜頭卡進并緊的兩蒜頭之間，將其莖葉交叉點纏繞固定，編蒜辮“起頭”就完成了。接下來就是三股交錯，相互壓搭，盤擰編織，輪番不停地續上蒜頭，要注意將大小蒜頭間隔續上，更關鍵是每續一頭蒜，都要把莖葉抽緊，讓蒜頭們排列緊湊不松動。

蒜辮子越編越長，編滿大約50頭或100頭，在辮梢最后綰系成結，一掛白胖干凈的蒜辮子就編成了。

為什么要把大蒜編起來高掛？

只是為了好看嗎？

好看是當然的，不過更重要的原因是為了吹干防潮，這樣大蒜頭不會發霉或出芽，可以保存很久。

用針線將辣椒柄穿起，成為紅色的辣椒掛鞭，也是為了預防辣椒捂濕霉爛。endprint