安全又高效，電磁爐使用有門道

彭燕珊

電磁輻射可避免

電磁輻射真的會致癌？2014年4月，有媒體公開報道指出“世界衛生組織認為電磁污染會影響使用者的神經系統、免疫系統、生殖系統，誘發心血管疾病甚至致癌。”盡管報道一出各方面的辟謠文章緊隨其后；但在談虎色變的“輻射”問題上，消費者仍然選擇寧可信其有。

從電磁爐的原理出發，一部分電磁輻射會從電磁爐體內和鍋體向外泄放，電磁爐輻射量大小和電磁爐功率和質量，及其所使用鍋具都有很重要的關系。從檢測結果來看，本次檢測的5款電磁爐電磁輻射量在標準限值的安全范圍內。

廣東出入境檢驗檢疫技術中心電氣安全實驗室副部長柯懿栒提醒消費者，電磁輻射對人體造成影響，不僅僅是電磁爐本身的問題，使用者與電磁爐的距離也是很重要的因素之一。如過長時間近距離使用輻射大的電磁爐，仍有可能危害身體健康。

除了電磁輻射外，本次檢測“全軍覆沒”的電磁騷擾也是需要消費者重視的指標。在電磁爐的電磁兼容性未得到整體提高的情況下，消費者在日常使用中要注意，電磁爐使用時應避免過分靠近電視機、手機等電器或電子產品。

正確使用才能高效節能

對于動輒2000W功率的電磁爐而言，如何使用才能高效又省電？本刊此次檢測的5款電磁爐全部為價格200元以下、能效等級三級的產品。在整個電磁爐市場上，這一級別的產品最受消費者青睞。消費者選購電磁爐時需要考慮自身的使用需求，如果用以日常烹飪，比如炒菜，則需要功率至少為2000W的電磁爐；如果僅用于吃火鍋，那么可以選購功率小一點的產品。

廠家在售賣電磁爐產品時通常會附送專用鍋具；有爆炒功能的電磁爐，更會附送炒鍋。使用電磁爐專用的鍋具來烹飪，既能提高效率也能保證安全。電磁爐的烹飪功能越來越多，消費者只要對食材和烹飪步驟有所了解，就能通過選用合適的功率來實現電磁爐的高效與節能。

與其他家用電器一樣，電磁爐在通電、待機的狀態下仍會消耗電能。在電磁爐使用日漸頻繁的當下，消費者應注意在烹飪結束后拔掉電磁爐的電源開關，避免產生待機功耗。

盡管本刊在前期調查中發現，電磁爐能效虛標的問題常出現在能效等級為一、二級的產品中，但對于追求加熱效率的消費者來說，市面上仍有不少一級能效的電磁爐值得購買。

2014年3月，瑞士Top10節能中心更新了3款值得推薦的節能高效電磁爐，分別為九陽C21-SC001、九陽JYC-21GS05以及格蘭仕CH22216。從多達上千個型號產品中精選出的這三款電磁爐均為一級能效產品，加熱效率高，價格在270-400元之間。通過計算，這三款產品的5年電費不超過2000元，可謂真正實現了高效與節能。