圣埃米利翁：美酒圣城

半夏

在法國從波爾多開車半個多小時，就來到了這座中世紀的古城圣埃米利翁。如果不是世界各地慕名而來的酒客讓這里喧囂熱鬧，圣埃米利翁可能至今還是中世紀的模樣。

圣埃米利翁是一座讓人一見鐘情的小城，它秉承了法國城市的一貫風格，整潔中透著浪漫，古老卻又不失活力。站在教堂廣場上俯瞰這座小城，褐色的屋頂、白色的石頭屋、碎石鋪成的一條條小巷，讓人感覺仿佛置身于中世紀。撫摸古老教堂的墻壁，似乎與小城默默對話。那些探出墻外的鮮花，絢爛得讓人猶如喝了醇香的葡萄酒一般，直接觸摸到你心底最敏感的部分，讓人愛到欲罷不能。街心的小廣場上，孩子們正在嬉鬧喧笑。餐桌旁，人們正在品美酒、嘗美食。此時，有黑衣加身的修士從小廣場飄然而過。一邊是極致的世俗，一邊是絕對的傳統。圣艾米利翁，就這樣在出世、入世間輕盈轉身。

來到這里，人們不得不去酒莊參觀。圣埃米利翁周邊云集著一百多家大小不等的列級酒莊，哪一家都有著自己悠久的歷史、獨特的故事。在一望無際的葡萄園中走一走，看看百年葡萄藤的模樣；在酒莊的地下酒窖中，參觀一下波爾多葡萄酒的釀造過程，了解一些鑒別葡萄酒的知識，再品嘗幾種酒莊特別提供的葡萄酒……這樣的圣艾米利翁之旅充滿了葡萄酒的濃香，令人流連忘返。

如果實在迷醉于圣艾米利翁的酒香，你不如找一家真的有城堡的酒莊，住上幾個晚上。

圣艾米利翁有很多可以提供食宿的城堡酒莊，有很多是地道的中世紀的老城堡，讓人覺得自己成了某個電影里的人物。白天，在葡萄園與小城之間閑逛、尋古；夜晚，在葡萄和酒香中入眠，那感覺就仿佛生活在歷史故事中。安排一次這樣非凡的旅行，一定是回味無窮、難以忘懷的。

每年從9月開始，是葡萄莊園的豐收季節。如果有幸在這時候置身于圣艾米利翁，你無疑就是上帝挑選的那個最幸運的人。整個小城開始熱鬧和忙碌起來，除了規模相當的大酒莊外，很多家庭式的葡萄園也進入了豐收的季節，你會看到很多外雇來的葡萄農戴著厚厚的橡膠手套，拿著剪刀在葡萄園里忙碌。

白天，路邊可以隨處看到各種新鮮的葡萄攤。若在隨意的一個攤位前稍作停留，賣葡萄的老人會熱情地遞過一大串葡萄，笑瞇瞇地說：“我家園子里的，嘗嘗吧！”這個嘗嘗的分量絕對是一個人可以吃飽的量，仿佛他的葡萄不是賣的，就是給路人品嘗的。塞一顆進嘴，甜蜜美妙的果汁在游人舌尖上四濺。葡萄老人看著品嘗者沉醉的表情，非常滿足，就會示意可以隨便吃。

傍晚時分，葡農們結束了一天的勞動，大家心情愉悅，一路歌聲回到住處。老板娘通常在院中的蘋果樹下為大家搭起一張長桌，擺上各式美酒。采摘葡萄期間，這張長桌仿佛充滿魔力，大家無拘無束地飲酒暢談。這期間，不乏勤工儉學的中國留學生的身影出現在這里。頗豐的收入和酒莊里的美妙生活，是異國年輕人海外求學期間重要且難忘的經歷。

采摘葡萄的周期大概是10天左右，必須在葡萄過于成熟前完成采摘工作。當最后一串葡萄從藤上剪下來時，大家歡呼雀躍，互相丟擲葡萄，絳紅的果汁四濺，在身上留下鮮艷的圖畫，這是葡萄莊園慶祝豐收的特殊方式。最后，人們會剪下些葡萄枝，插在運送葡萄的貨車車頭上，宣告勞動的結束，祈求來年的好天氣。