大多數農藥噴灑后,在一定的天數內,會被植物體內的酵素分解掉,買回來的果菜,應稍微放一放,讓殘毒有時間被分解掉,放入冰箱冷藏后便沒有如此效果。因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動,無法分解殘毒。因此,應將剛買回的菜先放在室內陰涼處再冷藏。不過,此方法并不適用于容易腐爛的葉菜類。endprint
科學啟蒙2014年10期
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