孟連縣有機茶栽培技術措施

摘要：茶葉產業是孟連縣的重要支柱產業。推進茶葉產業發展，對提高孟連縣農業綜合生產能力，增加農民收入，促進全縣農業農村經濟社會發展具有十分重要的意義。要發展并站穩市場必須依靠科技，實施名優茶工程和有機茶工程，嚴格按照高品質有機茶產品生產規程來組織生產和加工，不斷提高產品質量，使孟連縣茶葉生產逐步走向有機茶生產的道路。

關鍵詞：有機；茶園；栽培技術

中圖分類號： S571.1 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0059

1 孟連縣茶葉發展現狀

孟連縣是普洱市的三大熱區縣之一，是國家一類茶葉適生區，著名的普洱茶產區之一。近年來，孟連縣委、縣政府始終把茶葉產業作為一大富民強縣的經濟支柱產業加以培植，茶葉產業在國民經濟建設中的地位和作用逐步得到提升，成為孟連縣繼膠、糖之后的又一支柱產業。全縣6個鄉（鎮）均有茶葉種植分布，2013年全縣種植面積達8.16萬畝，投產面積7.99萬畝，產量0.36萬噸，產值23600萬元。全縣有47個茶葉生產加工企業。種植品種主要有：“云抗10號”、“矮豐”、“長葉白毫”、“雪芽100”、“紫鵑”等。

2 茶園規劃和開墾

2.1 茶園規劃

建設有機茶園，必須統一規劃，山、水、田、林、路、茶綜合治理，要做到既發展項目，又保持原有生態。

2.1.1 道路系統的設置 根據茶園地形設置，合理布局，遵循科學利用土地的原則，在茶園中設置主干道、支干道和步道相互連接成網。主干道是對外交通聯絡以及與區片聯絡的主要道路，一般路寬6～7米；支干道與主干道相連，供片區內聯絡各片茶園用。

2.1.2 水利系統的設置 要求“遇旱能灌、遇澇能排”，在茶園上方與山林交界處設置防洪溝，兩端與自然山箐相連（或道路），有條件的要修建蓄水池。

2.2 新茶園開墾

開墾時間在11月～次年2月前為好。墾植前須清理地面，清除石頭、樹樁、土堆等障礙物，清除雜草。平地可直接按規格拉線開溝。坡地茶園應測定高基準線，沿等高線開挖。由下往上開溝，行距間，20厘米深度的表土要求全部回溝；種植溝深、寬按50×80厘米的標準開挖，底寬不得少于60厘米；平地行距1.8米為宜，坡地梯級臺面不少于1.5米。

3 茶樹種植

茶苗移栽是茶葉生產的重要環節，移栽技術決定新建茶園的成敗。茶樹品種、茶苗品質、定植株數、定植時間、移栽方法和氣候環境直接影響到茶苗的成活率、生長速度和單位面積株數，從而最終影響茶葉產量。

3.1 選擇良種

選擇適合當地環境條件、抗逆性強、品質優良的無性系良種。目前孟連縣推廣種植的茶樹良種主要有：云抗10號、雪芽100、長葉白毫、矮豐、佛香、紫娟、短節白毫等。

3.2 對移栽苗的要求

秋插苗自當年9、10月份扦插后，到次年6～7月份長至30～40厘米高達到移栽標準。按品種純化的要求，不同品種的茶苗要分品種類別，不能混在一起定植。為便于管理，要求大小苗分開，相對一致的一起定植。移栽苗一般苗高不少于20厘米，且有4～5片葉為正常苗，均可移栽。帶病、蟲的苗撿出就地處理，以防把病蟲源帶到新茶園。

3.4 移栽的方法及時間

3.4.1方法 根據不同品種、不同氣候條件、不同地理環境和不同生產園等因素來決定具體的合理種植密度。

3.4.2時間 移栽茶苗季節性較強，無固定時間，不同地區氣候環境不同，移栽時間不一樣，一般以6月中旬到到7月中旬移栽為最佳時期。過早雨水下不透、土壤干燥，含水量不夠，土溫高，茶苗易干旱失水而死，成活率低；過遲，因雨水逐漸減少，土溫低，而且接近冬季氣溫下降，生長期短，不利茶園成活。為了保證茶苗成活率，必須在7月中旬前栽完。

4 栽后苗期管理

茶苗移栽后，應加強管理，適時耕鋤、施肥、合理修剪和防治病蟲害。

4.1 適時耕鋤

茶苗定植后正值8～9月份，氣溫高、土壤濕潤。此時茶苗處于恢復生長期，茶苗弱小、行間空隙大，容易生長雜草，同時應及時進行淺耕、除草、培土，深度不超過10厘米，不觸及茶苗根部，以清除雜草，熟化土壤，減少病蟲源。

4.2 施肥

有機茶園禁用化學合成肥料，只能使用有機肥和允許使用的微生物肥料、礦質肥、葉面肥和茶葉專用肥。新茶苗定植后一個月施一次肥，用量根據肥料種類來定。以后每年施2～3次，第一次在5月份雨水來臨之前，第二次在8月份，第三次在12月份左右，結合冬耕施入。

4.3 定型修剪

定型修剪是幼齡茶園管理的一項重要工作。生產茶園在定植當年就可進行第一次定型修剪。株高達30厘米以上時、在根莖5厘米處、徑粗0.5厘米時離地面約15～20厘米剪去主干枝，側枝不剪。第二次修剪待株高50～60厘米時，在上次剪口上提高10～20厘米剪去二級主干枝。第三次定剪在苗高至60～70厘米時，在第二次定剪處提高15～20厘米，剪去三級分枝主梢，分枝修剪，同時剪去“地腳枝”，病蟲枯枝。至此即完成定型修剪，茶樹基本定型，以后加強培肥管理，進行一次水平修剪，高度控制在80厘米以內，可適當進行打頂輕采投產。

4.4 病蟲害防治

有機茶園禁止使用一切化學合成的農藥。要合理利用茶樹自身的生長環境條件，采取農業、物理和生物防治等有效措施，預防為主，綜合控制茶園病蟲害的大量發生。

創造良好的生態環境，保護害蟲天敵，建立生物群落結構；適時耕鋤，消滅土壤表層病蟲源；修剪下來的病蟲枯枝集中清毀；物理措施捕殺害蟲；利用病原微生物農藥來防治病蟲害的發生。

作者簡介：趙壁艷，大專學歷，孟連縣農業和科學技術局，農藝師，研究方向：生態茶葉生產和發展。