肉牛異地運(yùn)輸技術(shù)

王昱++王瑋

摘要：肉牛運(yùn)輸是肉牛育肥及母牛繁殖生產(chǎn)中重要的技術(shù)環(huán)節(jié)。在運(yùn)輸過程中，如果缺乏周密、科學(xué)的計(jì)劃安排和精細(xì)的管理，采用的方法不當(dāng)，將直接影響到以后肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。肉牛不管是如何運(yùn)輸，都會(huì)因?yàn)榄h(huán)境的變化而改變生活節(jié)奏，只能被動(dòng)的接受，而這種反應(yīng)稱為應(yīng)激反應(yīng)。這種反應(yīng)越強(qiáng)烈，肉牛恢復(fù)起來就越困難，相應(yīng)的損失就越大。為了減少應(yīng)激造成的牛只掉重或傷病損失等，應(yīng)做到科學(xué)運(yùn)輸。

關(guān)鍵詞：肉牛；異地運(yùn)輸；管理

中圖分類號(hào)：S823.92 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0047

肉牛運(yùn)輸常用的工具有火車、汽車等。火車運(yùn)輸費(fèi)用較低，但時(shí)間較長(zhǎng)；汽車運(yùn)輸時(shí)間較短，靈活，但運(yùn)費(fèi)較高。經(jīng)綜合比較，汽車運(yùn)輸優(yōu)于火車，也是目前普遍采用的運(yùn)輸方式。汽車運(yùn)輸技術(shù)主要影響包括：肉牛掉重、損失，運(yùn)輸，恢復(fù)期的飼養(yǎng)管理等。

1 影響運(yùn)輸?shù)糁亍p失的因素

運(yùn)輸前牛只飼喂越飽，飲水越多，運(yùn)輸?shù)糁鼐驮酱螅粻倥：颓嗄昱＿\(yùn)輸?shù)糁氐慕^對(duì)量低于大年齡牛，相對(duì)量則高于大年齡牛；牛只大小、強(qiáng)弱混載也會(huì)造成較高的運(yùn)輸?shù)糁睾蛽p失；適宜溫度（7℃～16℃）牛只掉重小，炎熱條件下運(yùn)輸較寒冷條件下運(yùn)輸時(shí)掉重多，造成牛只損失的風(fēng)險(xiǎn)也大；汽車駕駛員技術(shù)好，經(jīng)驗(yàn)豐富，路況熟悉，運(yùn)輸?shù)糁匦。贿\(yùn)輸時(shí)間越長(zhǎng)，掉重也越多；公路路況不好，運(yùn)輸重掉多；在距離相同時(shí)，用汽車運(yùn)輸?shù)糁匦∮阼F路運(yùn)輸；超載時(shí)運(yùn)輸?shù)糁睾蛽p失大于正常裝載；運(yùn)輸前對(duì)牛只采取藥物鎮(zhèn)靜，可以減少運(yùn)輸?shù)糁亍?/p>

2 運(yùn)輸

2.1 運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作

2.1.1牛只健康證件 非疫區(qū)證明、防疫證、車輛消毒證件等。

2.1.2車輛 駕駛員運(yùn)輸證件齊全，車況良好。單層車輛護(hù)欄高度不低于1.4米，加裝頂棚，以避免雨淋、曝曬。車廂底部應(yīng)放置沙土、干草、麥秸、稻草等防滑墊料。

2.1.3預(yù)防或減少應(yīng)激反應(yīng) 牛只選好后，有條件時(shí)應(yīng)在當(dāng)?shù)貢吼B(yǎng)3～5天，讓新購(gòu)牛合群，并觀察健康狀況，確保牛只健康后方可裝運(yùn)；運(yùn)輸前兩天，每頭牛每天都要注射A25萬～100萬國(guó)際單位的維生素；為了能夠在短途運(yùn)輸中效果更好，可以在裝運(yùn)前注射2.5%的氯丙嗪藥物；裝運(yùn)前2～3小時(shí)不可以飲水過量；裝運(yùn)前6～8小時(shí)應(yīng)停止飼喂青貯飼料、麩皮、青草等具有輕瀉性飼料和易發(fā)酵飼料。

2.2 裝運(yùn)

2.2.1裝車 要設(shè)置裝牛臺(tái)，在裝車過程中不能有任何的粗暴行為。對(duì)妊娠母牛尤為注意，防止因機(jī)械性造成的流產(chǎn)；合理裝載。每頭牛根據(jù)體重大小應(yīng)占有的面積是：體重300公斤以下每頭0.7～0.8平方米，300～350公斤每頭1.0～1.1 平方米，400公斤每頭1.2 平方米，500 公斤以上每頭1.3～1.5 平方米，妊娠中、后期的母牛每頭2.0 平方米；牛只可拴系或不拴系。一般體重較小（300公斤以下）可不拴系；拴系的牛只頭、尾顛倒依次交替拴系，無角的牛只可帶籠頭。拴系的繩子不要過長(zhǎng)或過短。

2.2.2運(yùn)輸 肉牛調(diào)運(yùn)季節(jié)最好是春、秋季，冬季調(diào)運(yùn)要做好防寒工作。夏季氣溫高，不宜調(diào)運(yùn)；根據(jù)調(diào)運(yùn)地點(diǎn)及道路情況，確定運(yùn)輸路線。車速不超過70公里/小時(shí)，勻速。轉(zhuǎn)彎和停車前均要先減速，避免急剎車，尤其在上、下坡和轉(zhuǎn)彎時(shí)一定要緩行；押運(yùn)員備有手電和刀具（割韁繩用）。運(yùn)輸途中每隔2～3小時(shí)應(yīng)檢查一次牛只狀況，及時(shí)將趴臥的牛只扶起（要想辦法使其站立起來），以防被踩傷等；如果運(yùn)輸過程較長(zhǎng)，應(yīng)保證牛只飲水及采食；運(yùn)牛車輛到達(dá)目的地后，利用裝、卸牛臺(tái)，讓牛只自行走下車，也可用飼草引導(dǎo)牛只下車，切忌粗暴趕打；根據(jù)牛只體重大小、強(qiáng)弱進(jìn)行分群（圍欄散養(yǎng)）或固定槽位拴系。妊娠母牛要單獨(dú)組群或拴系管理。當(dāng)天夜里設(shè)專人不定時(shí)觀察牛只狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

3 恢復(fù)期飼養(yǎng)管理

3.1 飲水

牛只經(jīng)過長(zhǎng)距離、長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，應(yīng)激反應(yīng)大，胃腸食物少、體內(nèi)嚴(yán)重失水。此時(shí)補(bǔ)水是第一位工作，飲水可分次，不要一次飲足。第一次飲水應(yīng)在牛只休息1～2小時(shí)后，每頭牛飲水量5～15公斤，另加100克人工鹽；第一次飲水后3～4小時(shí)進(jìn)行第二次自由飲水，水中可摻些麩皮。切忌暴飲。

3.2 飼喂優(yōu)質(zhì)干草

當(dāng)牛只充足飲水后，便可飼喂優(yōu)質(zhì)干草或粉碎后的干玉米秸稈，第一次飼喂每頭牛2～5公斤，2～3天后逐漸增加給量，5～6天后可自由采食。

3.3 飼喂混合精料

飼喂干草、秸稈2～3天后，開始飼喂混合精料，飼喂量為活重的0.5%左右。之后根據(jù)牛只采食和糞便狀態(tài)逐漸增加飼喂量。經(jīng)過10～15天恢復(fù)期飼養(yǎng)達(dá)到計(jì)劃精、粗飼料供給量。

3.4 驅(qū)除牛體內(nèi)外寄生蟲

如購(gòu)牛季節(jié)是秋季還應(yīng)預(yù)防注射倍硫磷（防牛皮蠅）。

3.5其他

發(fā)現(xiàn)有咳嗽、氣喘、流鼻涕、拉稀、跛行的牛只應(yīng)及時(shí)查明病因，隔離治療；如采用閹牛育肥，應(yīng)及時(shí)閹割去勢(shì)。方法有無血去勢(shì)、人工刀割、藥物去勢(shì)等；牛只完全穩(wěn)定后進(jìn)行免疫接種，轉(zhuǎn)入正常飼養(yǎng)。待育肥牛稱重后轉(zhuǎn)入育肥期；注意觀察牛只采食、反芻情況，糞便、精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理；建立技術(shù)檔案。

作者簡(jiǎn)介：王昱，碩士，吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，助理研究員，研究方向：農(nóng)業(yè)信息。