高產(chǎn)菜用玉米的主要栽培措施

邱信勝　關(guān)福春　劉勇　王學(xué)琴

摘要：本文從播前準備、合理密植及防治病蟲害三大方面詳細闡述了提升菜用玉米產(chǎn)量的技術(shù)，希望能為我國菜用玉米的規(guī)?；l(fā)展提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：菜用玉米；栽培措施

中圖分類號： S513 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0026

菜用玉米屬甜玉米類，形態(tài)上與普通玉米類似，但營養(yǎng)價值更高。菜用玉米的含糖量均值為15%～20%，是普通玉米的2倍，且其富含大量的蛋白質(zhì)、氨基酸及各種維生素和礦物質(zhì)。菜用玉米的食用價值很高，適于蒸、煮、烤、炒、湯及涼拌，還可以加工成鮮玉米罐頭，且玉米筍已經(jīng)列入世界十大名菜，其經(jīng)濟價值可觀。

1 播種前

1.1 選擇土地

適宜菜用玉米生長的土壤為排水情況良好的黑土或砂壤土，且土地不宜連種。土地選擇時應(yīng)注意300米內(nèi)不得種植普通玉米，防治玉米串粉影響菜用玉米的香甜特色。

1.2 處理種子

穗選和粒選。穗選是選擇整穗的玉米，應(yīng)選取穗大粒多、色澤鮮明且排列整齊的果穗中部的籽粒做種；粒選是在穗選后，除去霉爛、病蟲顆粒和小顆粒，留下飽滿的籽粒。

曬種和浸種。種植前應(yīng)將種子曬2～3天，以確保種子的后熟程度，提高發(fā)芽率。曬種時每隔一段時間翻動一次種子，使其均勻受熱，消滅種子病菌。浸種是在曬種后將其置于溫水中促其發(fā)芽，為達到增產(chǎn)早熟的效果，可在浸種時適當(dāng)添加硫酸銅液。

1.3 播種方法

菜用玉米播種時多采用穴播和條播，以便于集中施肥，強化肥力。播種時應(yīng)注意將每畝的播種量控制在2.5～3公斤。

1.4 育苗移栽

育苗階段。一是選擇通風(fēng)、灌溉等便利且靠近大田的地方作為苗床，苗床應(yīng)保持在1米寬，10～13厘米深的平底低畦上，畦底墊一層有孔薄膜以便于胚芽的通風(fēng)。二是將熟土、有機肥和磷酸鈣按13∶6∶1的比例配制成營養(yǎng)土。三是采用高10厘米，直徑6.54厘米左右的紙質(zhì)或塑料育苗袋，將配置好的營養(yǎng)土，在其內(nèi)播種一粒催過芽的種子。也可以采用塑料軟盤育苗方法：將調(diào)整好濕度的營養(yǎng)土置于軟盤上，而后擺放種子和覆土。四是將育苗袋或軟盤安置在苗床上進行看管；移苗階段。一是玉米苗長出來后，對苗床逐步進行通風(fēng)、降溫等工作，以提高玉米苗的抵抗力。二是針對弱苗施加清糞水或少許的尿素液提高其免疫力。三是移苗前一天澆透水，確保營養(yǎng)土吸收水分后充分收縮便于順利移苗。

2 合理密植

2.1 苗期田間管理

苗期即為玉米苗長根、長葉、長莖節(jié)的營養(yǎng)生長期，是關(guān)鍵的管理階段。管理要確保苗的根系發(fā)育，以確保苗全、苗齊和苗壯。主要工作有：一是查苗、補苗。及時檢查玉米苗的存活率，缺苗處及時移植預(yù)備苗，缺苗嚴重的地方采用播種催芽播種的方式；二是間苗。玉米苗長到3～4葉時，將弱苗、小苗、雜苗或病蟲苗拔掉，保證苗株間的生長空間。玉米苗長到5葉時定苗，按照預(yù)定的苗數(shù)留足壯苗；三是除草期。苗期管理進行2次除草：間苗后進行行間淺中耕，定苗后進行行間深中耕。

2.2 拔節(jié)孕穗期的田間管理

拔節(jié)孕穗期是植株根、莖、葉快速發(fā)育階段，期間管理是解決營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾，確保植株營養(yǎng)，保證根系發(fā)達、壯稈多穗、籽粒飽滿，減少空稈和倒伏的狀況出現(xiàn)。一是施桿肥。在拔節(jié)期進行二次施肥，保證根、莖、葉的正常生長。以有機肥為主，配以適量的化肥，施肥量不得超過總施肥量的10%。玉米苗抽穗前半個月，穗位上長出葉片且葉片密集成喇叭狀時是玉米生長過程中最需要肥水滋養(yǎng)的時間點。要注意以氮肥為主，施肥量占總施肥量的40%，畝施糞水量2噸，尿素10～15公斤。最后進行培土，防治肥力隨雨水流失；二是中耕除草。玉米苗拔節(jié)施肥培土后會快速生長，此時應(yīng)及時進行中耕除草，并根據(jù)玉米苗根部的生長情況適量的進行培土，使玉米行形成14～17厘米的高壟，強化其根部的抵抗力，增強植株的抗旱、抗?jié)场⒖沟狗哪芰Α?/p>

2.3 花粒期田間管理

植株抽雄穗后，莖葉逐漸停止生長，進入開花授粉和受精結(jié)實的生殖生長期階段，此時是決定有效果穗數(shù)、穗粒數(shù)及粒重的關(guān)鍵時期。此時的田間管理是要為授粉受精結(jié)實創(chuàng)造環(huán)境，達到養(yǎng)根保苗、增粒、增重、抗早衰的栽培目的。

一是合理排灌抽穗開花期植株葉面積大，蒸騰及光合作用旺盛，但花粉、灌漿結(jié)實需要大量的水分，需要及時的進行灌溉；二是雌穗開始抽出花絲時，斟酌具體情況施加粒肥，以防止葉莖早衰，增加粒重。一般每畝用0.5～l公斤尿素對水30公斤或2%～3%的過磷酸鈣液、0.1%的磷酸二氫鉀液75公斤噴施；三是去雄時以抽雄未散粉前進行，此工作應(yīng)在晴天進行，以便于植株的傷口愈合，避免病菌趁機感染；四是玉米的雌花會比雄花遲開2～5天，頂部晚出的花絲會因授粉不及時而形成禿頂，因而要人工授粉。人工授粉是在雌穗抽出后選擇晴天的上午進行，注意將花粉散在花絲上，隔天進行1次，連續(xù)3～4次。

3 菜用玉米的病蟲害防治

菜用玉米的病害較少，主要有大小斑病和黑穗病，其主要的防治方法是合理輪作、增施磷及鉀肥，改善田地的通風(fēng)透光條件，發(fā)病時可以噴灑1000倍70%甲基托布津液或50%多菌靈800倍液。菜用玉米常見的蟲害有地老虎、螻蛄及玉米螟，其主要的防治方法是在玉米植株上噴灑20%的殺滅菊酯5000倍液噴霧。

參考文獻

[1] 張鳳，王愛華，孫鳳，等.玉米高產(chǎn)栽培措施探討[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009，（22）.

[2] 李洪勛，吳伯志.地膜覆蓋對玉米生理指標的影響研究綜述[J].玉米科學(xué)，2004.

作者簡介：邱信勝，大專學(xué)歷，白山市江源區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)學(xué)。