秋菜如何變“秋財”

陳沫+宋方舟

又到一年儲菜時。每年的這個時節，市民都要購買土豆、白菜、大蔥、蘿卜等耐儲藏的蔬菜。今年長春市秋菜登市時間為10月1日至25日，10月25日后不允許進城銷售。近日，記者在長春市內多處菜市場內看到，待售的各類冬儲菜堆成了小山，一些市民正忙著選購，而冬儲菜的價格較比去年略有下降。

在長春市經開六區秋菜市場，有20多家菜農在此銷售，這里的菜農大多來自農安縣柴崗鎮。菜農王敏正在為秋菜的銷路煩惱，“今年白菜的價格比去年低，遇上大份兒每斤0.20元到0.25元就賣了。要是都遇上大份也行，便宜點但賣得快，但是大份太少了，這么多天就賣出一份兒。”王敏已經打算把賣不出去的菜儲存起來，等冬天再賣。“到時候價格也許能高點。”雖然種白菜比玉米的收益高，但費時費力，王敏明年就不打算再種了。

在采訪中，記者不止一次聽到菜農們提起這一想法，希望有企業大量收購秋菜深加工。菜農們已經意識到，隨著城市居民生活理念的變化，對秋菜的購買量逐年減少。而許多市民也表示每年只是象征性地買一些，現吃現買很方便，不用費事打理。

農安縣燒鍋鎮的唐淑艷今年種了5公頃的秋菜，其中白菜種得最多。用她的話講，種白菜最合適，不占地效益又高。唐淑艷算了一筆賬：每公頃能產白菜15萬斤，每年白菜能收入五六萬元。雖然白菜的收益不錯，但唐淑艷明顯感到今年賣得不如去年好。“現在有不少種菜的加入合作社，白菜都以訂單的形式簽給了酸菜廠，不愁銷路，省時省力還賺錢。”唐淑艷說以后她也準備入個合作社。

在某種程度上，菜農們思維方式的轉變說明菜農們“聰明”了，不單指望著“零售”，而是自己“主動出擊”。確實，在秋菜“賣難”的情況下，零售、冬儲、深加工等多種方式并舉顯得尤為重要。怎樣種植，如何轉變經營思路，擴大銷售渠道，菜農們已經在思考了。