現代無公害蔬果種植中沼氣發酵殘留物的使用

周偉

摘 要 在現代農業生產的過程中，綠色、環保肥料的使用既是提升農業生產生態化的要求，也是提升農產品質量的要求。沼氣發酵殘留物作為農業肥料的重要來源之一，科學的使用這一肥料對于提升無公害蔬菜水果的品質，發展綠色農業生產有著重要的意義。由此，結合現代農業生產實踐，就沼氣發酵殘留物的使用方法等進行了探究。

關鍵詞 現代農業；無公害蔬果；沼氣發酵殘留物；綠色肥料

中圖分類號： S606.2 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）24-0-02

隨著人們生活水平的不斷提升，蔬菜水果的需求量越來越大，人們對蔬菜水果的品質等有了更高的要求。但是，在蔬菜水果種植的過程中，化肥和農業的污染成為人們無法回避的一個問題。過高的農藥殘留和化肥使用超標，降低了蔬菜水果的品質，給人們的身心健康造成了不良的影響。因此，優化蔬菜水果肥料使用方式，成為新時期蔬菜水果種植的重要研究內容。沼肥作為一種有機肥料，其高肥效、低污染一方面能夠提升土壤的有機質含量，另一方面對于提升蔬菜水果的品質有著重要的作用。沼肥也成為發展綠色、可持續農業的一種重要肥料。

1 沼氣發酵殘留物在現代無公害蔬果種植中的應用

當前隨著有機農產品需求量的不斷增加，有機農產品的科學化種植與產品品質的提升，被各國農業生產部門高度重視。在我們國家沼肥應用到蔬果生產中，已經取得了一定的成效。在現代無公害蔬果生產的過程中，沼肥的有效使用既能夠降低無公害蔬果的藥物殘留，又可以有效的提升農產品的品質，受到了廣大種植戶和消費者的歡迎，沼肥使用成為發展綠色農業的有效路徑。相關的研究表明通過使用沼肥來種植無公害蔬果，可以大幅度的降低化肥農藥的使用量，對改善蔬果的口感、形狀、品質等發揮了重要的作用。因此，沼肥在無公害蔬果種植中的應用研究也成為最近幾年研究的熱點。

沼氣發酵殘留物在我國農業生產中的應用已經有20多a的歷史，沼肥的有效使用一方面能夠促進農作物的快速生長，另一方面能夠抑制農作物病蟲害的發生。沼肥富含多種營養物質，但是同等量的肥料相比較，其有機物的含量比例相對較低。因此，沼肥作為農作物種植使用的過程中，需要補充其他適量的營養物質來平衡肥料的使用。沼肥作為人畜糞便、農作物秸稈等經過厭氧發酵產生沼氣之后的殘留物質，是沼渣、沼液的總稱。沼肥作為養分含量齊全、對蔬果速效養分全面的優質有機肥，對于改善土壤環境、全面調節土壤里面的水、肥、氣、熱，提升土壤生態環境的良性循環等有著重要的作用。同時，相關的研究表明，沼肥的使用能夠在一定程度上預防和控制病蟲害的發生。

2 現代無公害蔬果種植中沼氣發酵殘留物的使用

2.1 作為無公害蔬果的高效肥料使用

無公害蔬果種植的過程中，對農業、化肥殘留等提出了更高的要求。而為了提升無公害蔬果種植的效果，需要尋找一種能夠替代化肥的肥料，沼肥作為營養豐富、肥效長、施肥簡單的肥料，沼肥中含有多種氨基酸、微量元素等蔬果生長過程中必須的營養物質，能夠被蔬果的莖葉直接的吸收，對提升無公害蔬果的產量、改善無公害蔬果的品質等有著重要的作用，受到了種植戶的廣泛歡迎。也正是基于沼肥一方面能夠實現土地的增效，另一方面對于平衡農作物的營養，改善土壤的結構有著重要的意義，各地對沼肥的使用才更加的重視。

2.2 沼肥能夠防治無公害蔬果病蟲害

沼肥作為厭氧發酵之后的殘留物，沼肥經過發酵以后其內部寄生蟲卵的數量和種類明顯的減少，這對減輕農產品的污染提供了良好的環境。同時，沼肥里面所含的大量維生素、抗生素等，能夠有效的抑制和殺滅蔬果病原菌和病蟲害的出現，進而在無公害蔬果生長的時候可以減少或者不施用農業，降低了因為使用農藥而導致的農藥殘留過高等問題的出現，從而有效提升了無公害蔬果的品質。

2.3 利用沼液進行蔬果等作物的浸種

沼肥中豐富的氮、磷、鉀等微量元素的存在，為蔬果作物種子的發芽、幼苗的生長提供了必須的養分，沼肥中所含有的鉀離子、磷酸根離子等會在滲透作用的影響下，被蔬果種子有效的吸收。而種子所吸收的這些養分，為幼苗的生長提供了豐富的酶，對提升養分的代謝和運轉有著重要的促進作用。沼肥中所含有的Ca、Fe、Cu、Zn等多種微量元素，能夠滲透到蔬果種子的細胞內部，對于加速幼苗期的養分轉化，提升養分的利用率，促使蔬果種子發芽、生長，提升種子的發芽率等起來直接的促進作用。

2.4 沼肥在改良蔬果生長土壤中的應用

沼氣發酵殘留物里面有著豐富的有機質、腐殖酸，這些物質是改良蔬果生長土壤的最佳材料，對提升土壤的有機質、提高熟土層的厚度、減輕土壤的容重、提升土壤中氮磷營養成分的活性、提高蔬果種植土壤耕作水平有著重要的意義。因此，在無公害蔬果種植的過程中，依靠沼肥殘留物來改良土壤，是構建生態農業與可持續發展農業的一個重要路徑。加之沼氣發酵殘留物的來源廣、取材方便，受到了越來越多無公害蔬果種植戶的歡迎。同時，在國家農村綠色化生產政策的支持和引導下，越來越多的農戶認識到沼氣利用的好處，修改建了更多的沼氣池等設備，為沼氣發酵殘留物的使用，提供了良好的基礎。

3 結語

綜上所述，隨著農業生產技術的不斷提升，沼肥是化肥之后農業肥料應用創新的第2次革命，沼肥的有效使用開創了農業肥料使用的新局面，是將有機肥、農業化肥、微肥有機結合使用的典范。沼肥的使用一方面能夠實現土地的增效，另一方面對于平衡農作物的營養，改善土壤的結構有著重要的意義。整體來看沼肥的使用對于減輕和環節農藥化肥給生態環境造成的污染有著明顯的功效。因此，在綠色生態化農業建設的過程中，沼肥的使用無疑會給綠色農業生產帶來更為顯著的效果。

（責任編輯：趙中正）