加強青海鮭鱒魚產地水產品質量安全的對策

陳燕琴++申志新++王國杰

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全意識逐漸增強，人們對食品的質量安全要求越來越高，水產品是農產品的主要組成部分之一，其質量安全受到國內外消費者的廣泛關注。加強水產品質量安全管理，提高水產品質量安全水平，對推動漁業持續健康發展具有重要意義。

1 青海鮭鱒魚產地水產品質量安全現狀

青海省地處青藏高原，具有獨特的氣候條件和水域環境條件，境內水域資源豐富，冷水資源優勢潛力較大，可供漁業開發利用的水域面積4.27萬hm2，特別是黃河干流大中型電站建成集中連片的水面有3.27萬 hm2，這些天然水體終年水溫在20 ℃以下，冬季不封凍，具有明顯的冷涼水體特征，水體潔凈，水質良好，具備生產綠色水產品的基礎條件，被國內外公認為是養殖鮭鱒魚條件最好的地區之一。截止到2013年，全省鮭鱒魚網箱養殖場26家，共有網箱1 773個，網箱面積達到13.91萬m2，占全國鮭鱒魚網箱養殖面積的70%。2013年鮭鱒魚產量3 641 t，占全國鮭鱒魚產量的15%，已成為全國規模最大的網箱養殖鮭鱒魚基地，向北京、上海、廣州、新疆等地銷售商品魚1 300 t。

近年來全省圍繞“生產優質、高檔、品牌水產品”為目標，加強水產品質量安全管理。先后實施建立負責任的漁業許可制度、水體養殖容量研究與控制、建立生物安全管理措施計劃和疫病防控制度、產地水產品質量檢測和養殖水體環境監測、開展水產品質量安全技術培訓等多項工作措施，保障全省鮭鱒魚養殖產地水產品的質量安全。

2013年對沿黃鮭鱒魚養殖場商品魚中的氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、環丙沙星、甲醛等禁用藥物以及磺胺類和寄生蟲等7個項目進行了18個批次的檢測，檢測結果全部合格。對全省鮭鱒魚養殖場開展了30余批次的鮭鱒魚種苗IHN和IPN病毒抽檢及成魚疥瘡病等細菌病檢測，沒有發生新的疫情。對鮭鱒養殖區域1市8縣21測報點，面積12萬m2，開展水產養殖病害測報，全省無重大疫病發生；在沿黃水產健康養殖示范場設置21個監測點，開展總氮、總磷、硫化物、重金屬、總大腸菌群等23個項目的監測，結果顯示整體水質狀況良好。

2 存在問題

由于產業起步晚，尚存在以下問題：一是養殖從業者整體文化水平不高，水產品質量安全意識不強，缺乏健康養殖理念和技術；二是魚病診斷、疫病防控技術和手段落后，疫病檢測專業技術人員嚴重匱乏；三是個別養殖場疫病防控和水體環境保護意識不強，隨意從疫區購進苗種，增加疫病風險；四是基層水產品質量安全檢測體系建設滯后，檢測手段落后，無法對水產品質量安全進行全方位有效監控。

3 加強鮭鱒魚產地水產品質量安全的對策

3.1 繼續推進水產健康養殖示范場的創建活動

目前，青海省有國家級水產健康養殖示范場17家，其中確定6個養殖場為水產品質量安全全程監控示范點，監控面積占全省網箱養殖面積的63%。各級漁業主管部門要嚴格按照《農業部水產健康養殖示范場創建標準》、《青海省水產健康養殖示范場創建標準實施細則》及《青海省水產品質量安全全程監控示范點實施辦法》的相關規定，按照生產規模化、設施標準化、技術規范化、管理制度化、產品質量安全化的標準和要求，繼續推進沿黃鮭鱒魚網箱健康養殖示范場創建活動，扶持和指導現有健康養殖示范場，提高創建標準，充分發揮輻射帶動作用，加強對已建國家級健康養殖示范場的督促檢查和技術指導，建立較為規范的示范場評估管理體系，從生產條件、生產操作和示范帶動作用等方面對照具體考核項目進行考核，提高示范場整體創建水平。

3.2 加強養殖水域生態環境保護

一是開展水域養殖容量研究。根據中華人民共和國漁業法第二十條規定，從事養殖生產應當保護水域生態環境，科學確定養殖密度，合理投餌施肥，使用藥物不得造成水域的環境污染。按照國家生態文明發展要求和青海省生態立省發展戰略，以保護養殖水域生態環境為前提，研究制定沿黃水庫網箱養殖容量，防止水域污染，保障鮭鱒魚網箱養殖業健康、可持續發展；二是加強養殖水域生態環境監測。重點開展養殖水體氮、磷等水質項目的監測，通過監測，及時、準確、全面地了解和掌握養殖水域環境質量狀況，為嚴格控制養殖水域的養殖容量及投入品管理提供基礎資料，實現漁業可持續發展。

3.3 加強宣傳，提高養殖從業者水產品質量安全意識

各級漁業部門要加大對《漁業法》、《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《無公害農產品管理辦法》等有關水產品質量安全管理方面法律法規的宣傳普及力度，通過各種形式普及水產品質量安全知識，切實提高養殖從業人員的水產品質量安全意識和責任感。同時，加強青海鮭鱒魚養殖42條指導意見、雙十規定以及最嚴格管理三項原則等政策措施和新理念的宣傳工作，使負責任漁業制度、生物安全管理措施等現代漁業新理念被各養殖場和養殖企業所接受。

3.4 加強健康養殖技術指導和培訓，提高從業人員整體素質和技能水平

漁業行政主管部門和水產技術推廣服務等機構應把強化服務指導和技術培訓作為提高水產品質量安全水平的重要手段，強化對廣大水產養殖者健康養殖技術的指導與培訓，不斷提高從業人員整體素質和技能水平。重點開展鮭鱒魚健康養殖技術、優質飼料及飼料添加劑應用、魚病防治及漁藥的規范使用等內容的培訓，指導養殖場、養殖企業進行標準化生產和建立健全養殖生產檔案。

3.5 建立水產品質量安全可追溯制度

各級漁業行政主管部門應督促各養殖場建立生產記錄檔案，包括苗種來源，檢疫、放養情況，飼料投放情況，病害發生、藥物使用情況與停藥期，水產品經營銷售去向等，從而實現養殖生產、加工和銷售記錄可查詢，逐步建立水產品質量全程跟蹤與溯源體系，為政府監管部門開展水產品質量安全監管提供有力的技術支撐。

3.6 強化生物安全管理，加強水生動物疫病防控

加強鮭鱒魚苗種來源、生產養殖過程的疫病防控監督管理工作，做好對養殖場魚病診斷及防病技術指導；制訂疫病防控應急預案和疫病名錄，增強疫病監測頻率，擴大監測范圍，提高預警、預報和快速反應能力，嚴防重大水生動物疫情跨區域大范圍蔓延；進一步做好水產養殖病害測報工作，及時掌握全省鮭鱒魚養殖動植物疾病流行情況，研究分析疾病發生、發展趨勢，并組織開展病害防控工作；加強科學防病新方法的研究，開展疫苗、微生態制劑、中草藥和環保型水處理等技術的應用，達到疫病防控的無公害健康養殖的要求，生產出綠色水產品；規范引進水產苗種管理，加強水產苗種疫病風險評估工作，避免因引種帶來疫病風險，有效控制水生動物疫病的傳播。

3.7 加強養殖投入品的監管

一是加強養殖投入品監管。嚴禁從疫區購進苗種，引進苗種必須經檢疫部門檢疫合格后方可引進；開展苗種產地檢疫、實行嚴格的苗種生產許可證制度，對條件不達標的不予發放苗種生產許可證；加強對水產養殖飼料的檢查，所使用的飼料和飼料添加劑應符合《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，嚴禁未經批準的漁用飼料、飼料添加劑進入生產環節；加強對養殖場漁藥監管，漁藥使用必須遵照《獸藥管理條例》規定和經過農業部GMP認證通過的企業生產的國家標準漁藥，杜絕違禁藥物的銷售和使用。二是加強養殖生產環節的監管。開展養殖水體環境監測，及時掌握水體環境狀況；做好疫病防控工作，確保無重大動物疫病發生，病死無害化處理達100%；檢查養殖者生產記錄、用藥記錄，重點查看是否使用違禁水產藥物；加大對各養殖場、水產苗種場漁用藥物及其它有毒有害物質殘留監督抽查力度，擴大抽檢范圍。

3.8 推進無公害綠色品牌建設，提高產品競爭力

繼續圍繞“生產優質、高檔、品牌水產品” 為目標，加強對養殖場從苗種質量管理、養殖環境監測、養殖模式選擇、疫病檢疫及病害防治、投入品質量管理、水產品質量檢測及養殖水產品質量可追溯制度等7個方面建立貫穿養殖生產全過程的質量安全管理模式，建立養殖生產、用藥記錄，嚴禁違禁藥物和添加劑的投入，開展無公害或綠色食品認證，打造無公害綠色品牌，提高產品競爭力。

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全意識逐漸增強，人們對食品的質量安全要求越來越高，水產品是農產品的主要組成部分之一，其質量安全受到國內外消費者的廣泛關注。加強水產品質量安全管理，提高水產品質量安全水平，對推動漁業持續健康發展具有重要意義。

1 青海鮭鱒魚產地水產品質量安全現狀

青海省地處青藏高原，具有獨特的氣候條件和水域環境條件，境內水域資源豐富，冷水資源優勢潛力較大，可供漁業開發利用的水域面積4.27萬hm2，特別是黃河干流大中型電站建成集中連片的水面有3.27萬 hm2，這些天然水體終年水溫在20 ℃以下，冬季不封凍，具有明顯的冷涼水體特征，水體潔凈，水質良好，具備生產綠色水產品的基礎條件，被國內外公認為是養殖鮭鱒魚條件最好的地區之一。截止到2013年，全省鮭鱒魚網箱養殖場26家，共有網箱1 773個，網箱面積達到13.91萬m2，占全國鮭鱒魚網箱養殖面積的70%。2013年鮭鱒魚產量3 641 t，占全國鮭鱒魚產量的15%，已成為全國規模最大的網箱養殖鮭鱒魚基地，向北京、上海、廣州、新疆等地銷售商品魚1 300 t。

近年來全省圍繞“生產優質、高檔、品牌水產品”為目標，加強水產品質量安全管理。先后實施建立負責任的漁業許可制度、水體養殖容量研究與控制、建立生物安全管理措施計劃和疫病防控制度、產地水產品質量檢測和養殖水體環境監測、開展水產品質量安全技術培訓等多項工作措施，保障全省鮭鱒魚養殖產地水產品的質量安全。

2013年對沿黃鮭鱒魚養殖場商品魚中的氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、環丙沙星、甲醛等禁用藥物以及磺胺類和寄生蟲等7個項目進行了18個批次的檢測，檢測結果全部合格。對全省鮭鱒魚養殖場開展了30余批次的鮭鱒魚種苗IHN和IPN病毒抽檢及成魚疥瘡病等細菌病檢測，沒有發生新的疫情。對鮭鱒養殖區域1市8縣21測報點，面積12萬m2，開展水產養殖病害測報，全省無重大疫病發生；在沿黃水產健康養殖示范場設置21個監測點，開展總氮、總磷、硫化物、重金屬、總大腸菌群等23個項目的監測，結果顯示整體水質狀況良好。

2 存在問題

由于產業起步晚，尚存在以下問題：一是養殖從業者整體文化水平不高，水產品質量安全意識不強，缺乏健康養殖理念和技術；二是魚病診斷、疫病防控技術和手段落后，疫病檢測專業技術人員嚴重匱乏；三是個別養殖場疫病防控和水體環境保護意識不強，隨意從疫區購進苗種，增加疫病風險；四是基層水產品質量安全檢測體系建設滯后，檢測手段落后，無法對水產品質量安全進行全方位有效監控。

3 加強鮭鱒魚產地水產品質量安全的對策

3.1 繼續推進水產健康養殖示范場的創建活動

目前，青海省有國家級水產健康養殖示范場17家，其中確定6個養殖場為水產品質量安全全程監控示范點，監控面積占全省網箱養殖面積的63%。各級漁業主管部門要嚴格按照《農業部水產健康養殖示范場創建標準》、《青海省水產健康養殖示范場創建標準實施細則》及《青海省水產品質量安全全程監控示范點實施辦法》的相關規定，按照生產規模化、設施標準化、技術規范化、管理制度化、產品質量安全化的標準和要求，繼續推進沿黃鮭鱒魚網箱健康養殖示范場創建活動，扶持和指導現有健康養殖示范場，提高創建標準，充分發揮輻射帶動作用，加強對已建國家級健康養殖示范場的督促檢查和技術指導，建立較為規范的示范場評估管理體系，從生產條件、生產操作和示范帶動作用等方面對照具體考核項目進行考核，提高示范場整體創建水平。

3.2 加強養殖水域生態環境保護

一是開展水域養殖容量研究。根據中華人民共和國漁業法第二十條規定，從事養殖生產應當保護水域生態環境，科學確定養殖密度，合理投餌施肥，使用藥物不得造成水域的環境污染。按照國家生態文明發展要求和青海省生態立省發展戰略，以保護養殖水域生態環境為前提，研究制定沿黃水庫網箱養殖容量，防止水域污染，保障鮭鱒魚網箱養殖業健康、可持續發展；二是加強養殖水域生態環境監測。重點開展養殖水體氮、磷等水質項目的監測，通過監測，及時、準確、全面地了解和掌握養殖水域環境質量狀況，為嚴格控制養殖水域的養殖容量及投入品管理提供基礎資料，實現漁業可持續發展。

3.3 加強宣傳，提高養殖從業者水產品質量安全意識

各級漁業部門要加大對《漁業法》、《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《無公害農產品管理辦法》等有關水產品質量安全管理方面法律法規的宣傳普及力度，通過各種形式普及水產品質量安全知識，切實提高養殖從業人員的水產品質量安全意識和責任感。同時，加強青海鮭鱒魚養殖42條指導意見、雙十規定以及最嚴格管理三項原則等政策措施和新理念的宣傳工作，使負責任漁業制度、生物安全管理措施等現代漁業新理念被各養殖場和養殖企業所接受。

3.4 加強健康養殖技術指導和培訓，提高從業人員整體素質和技能水平

漁業行政主管部門和水產技術推廣服務等機構應把強化服務指導和技術培訓作為提高水產品質量安全水平的重要手段，強化對廣大水產養殖者健康養殖技術的指導與培訓，不斷提高從業人員整體素質和技能水平。重點開展鮭鱒魚健康養殖技術、優質飼料及飼料添加劑應用、魚病防治及漁藥的規范使用等內容的培訓，指導養殖場、養殖企業進行標準化生產和建立健全養殖生產檔案。

3.5 建立水產品質量安全可追溯制度

各級漁業行政主管部門應督促各養殖場建立生產記錄檔案，包括苗種來源，檢疫、放養情況，飼料投放情況，病害發生、藥物使用情況與停藥期，水產品經營銷售去向等，從而實現養殖生產、加工和銷售記錄可查詢，逐步建立水產品質量全程跟蹤與溯源體系，為政府監管部門開展水產品質量安全監管提供有力的技術支撐。

3.6 強化生物安全管理，加強水生動物疫病防控

加強鮭鱒魚苗種來源、生產養殖過程的疫病防控監督管理工作，做好對養殖場魚病診斷及防病技術指導；制訂疫病防控應急預案和疫病名錄，增強疫病監測頻率，擴大監測范圍，提高預警、預報和快速反應能力，嚴防重大水生動物疫情跨區域大范圍蔓延；進一步做好水產養殖病害測報工作，及時掌握全省鮭鱒魚養殖動植物疾病流行情況，研究分析疾病發生、發展趨勢，并組織開展病害防控工作；加強科學防病新方法的研究，開展疫苗、微生態制劑、中草藥和環保型水處理等技術的應用，達到疫病防控的無公害健康養殖的要求，生產出綠色水產品；規范引進水產苗種管理，加強水產苗種疫病風險評估工作，避免因引種帶來疫病風險，有效控制水生動物疫病的傳播。

3.7 加強養殖投入品的監管

一是加強養殖投入品監管。嚴禁從疫區購進苗種，引進苗種必須經檢疫部門檢疫合格后方可引進；開展苗種產地檢疫、實行嚴格的苗種生產許可證制度，對條件不達標的不予發放苗種生產許可證；加強對水產養殖飼料的檢查，所使用的飼料和飼料添加劑應符合《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，嚴禁未經批準的漁用飼料、飼料添加劑進入生產環節；加強對養殖場漁藥監管，漁藥使用必須遵照《獸藥管理條例》規定和經過農業部GMP認證通過的企業生產的國家標準漁藥，杜絕違禁藥物的銷售和使用。二是加強養殖生產環節的監管。開展養殖水體環境監測，及時掌握水體環境狀況；做好疫病防控工作，確保無重大動物疫病發生，病死無害化處理達100%；檢查養殖者生產記錄、用藥記錄，重點查看是否使用違禁水產藥物；加大對各養殖場、水產苗種場漁用藥物及其它有毒有害物質殘留監督抽查力度，擴大抽檢范圍。

3.8 推進無公害綠色品牌建設，提高產品競爭力

繼續圍繞“生產優質、高檔、品牌水產品” 為目標，加強對養殖場從苗種質量管理、養殖環境監測、養殖模式選擇、疫病檢疫及病害防治、投入品質量管理、水產品質量檢測及養殖水產品質量可追溯制度等7個方面建立貫穿養殖生產全過程的質量安全管理模式，建立養殖生產、用藥記錄，嚴禁違禁藥物和添加劑的投入，開展無公害或綠色食品認證，打造無公害綠色品牌，提高產品競爭力。

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全意識逐漸增強，人們對食品的質量安全要求越來越高，水產品是農產品的主要組成部分之一，其質量安全受到國內外消費者的廣泛關注。加強水產品質量安全管理，提高水產品質量安全水平，對推動漁業持續健康發展具有重要意義。

1 青海鮭鱒魚產地水產品質量安全現狀

青海省地處青藏高原，具有獨特的氣候條件和水域環境條件，境內水域資源豐富，冷水資源優勢潛力較大，可供漁業開發利用的水域面積4.27萬hm2，特別是黃河干流大中型電站建成集中連片的水面有3.27萬 hm2，這些天然水體終年水溫在20 ℃以下，冬季不封凍，具有明顯的冷涼水體特征，水體潔凈，水質良好，具備生產綠色水產品的基礎條件，被國內外公認為是養殖鮭鱒魚條件最好的地區之一。截止到2013年，全省鮭鱒魚網箱養殖場26家，共有網箱1 773個，網箱面積達到13.91萬m2，占全國鮭鱒魚網箱養殖面積的70%。2013年鮭鱒魚產量3 641 t，占全國鮭鱒魚產量的15%，已成為全國規模最大的網箱養殖鮭鱒魚基地，向北京、上海、廣州、新疆等地銷售商品魚1 300 t。

近年來全省圍繞“生產優質、高檔、品牌水產品”為目標，加強水產品質量安全管理。先后實施建立負責任的漁業許可制度、水體養殖容量研究與控制、建立生物安全管理措施計劃和疫病防控制度、產地水產品質量檢測和養殖水體環境監測、開展水產品質量安全技術培訓等多項工作措施，保障全省鮭鱒魚養殖產地水產品的質量安全。

2013年對沿黃鮭鱒魚養殖場商品魚中的氯霉素、硝基呋喃代謝物、孔雀石綠、環丙沙星、甲醛等禁用藥物以及磺胺類和寄生蟲等7個項目進行了18個批次的檢測，檢測結果全部合格。對全省鮭鱒魚養殖場開展了30余批次的鮭鱒魚種苗IHN和IPN病毒抽檢及成魚疥瘡病等細菌病檢測，沒有發生新的疫情。對鮭鱒養殖區域1市8縣21測報點，面積12萬m2，開展水產養殖病害測報，全省無重大疫病發生；在沿黃水產健康養殖示范場設置21個監測點，開展總氮、總磷、硫化物、重金屬、總大腸菌群等23個項目的監測，結果顯示整體水質狀況良好。

2 存在問題

由于產業起步晚，尚存在以下問題：一是養殖從業者整體文化水平不高，水產品質量安全意識不強，缺乏健康養殖理念和技術；二是魚病診斷、疫病防控技術和手段落后，疫病檢測專業技術人員嚴重匱乏；三是個別養殖場疫病防控和水體環境保護意識不強，隨意從疫區購進苗種，增加疫病風險；四是基層水產品質量安全檢測體系建設滯后，檢測手段落后，無法對水產品質量安全進行全方位有效監控。

3 加強鮭鱒魚產地水產品質量安全的對策

3.1 繼續推進水產健康養殖示范場的創建活動

目前，青海省有國家級水產健康養殖示范場17家，其中確定6個養殖場為水產品質量安全全程監控示范點，監控面積占全省網箱養殖面積的63%。各級漁業主管部門要嚴格按照《農業部水產健康養殖示范場創建標準》、《青海省水產健康養殖示范場創建標準實施細則》及《青海省水產品質量安全全程監控示范點實施辦法》的相關規定，按照生產規模化、設施標準化、技術規范化、管理制度化、產品質量安全化的標準和要求，繼續推進沿黃鮭鱒魚網箱健康養殖示范場創建活動，扶持和指導現有健康養殖示范場，提高創建標準，充分發揮輻射帶動作用，加強對已建國家級健康養殖示范場的督促檢查和技術指導，建立較為規范的示范場評估管理體系，從生產條件、生產操作和示范帶動作用等方面對照具體考核項目進行考核，提高示范場整體創建水平。

3.2 加強養殖水域生態環境保護

一是開展水域養殖容量研究。根據中華人民共和國漁業法第二十條規定，從事養殖生產應當保護水域生態環境，科學確定養殖密度，合理投餌施肥，使用藥物不得造成水域的環境污染。按照國家生態文明發展要求和青海省生態立省發展戰略，以保護養殖水域生態環境為前提，研究制定沿黃水庫網箱養殖容量，防止水域污染，保障鮭鱒魚網箱養殖業健康、可持續發展；二是加強養殖水域生態環境監測。重點開展養殖水體氮、磷等水質項目的監測，通過監測，及時、準確、全面地了解和掌握養殖水域環境質量狀況，為嚴格控制養殖水域的養殖容量及投入品管理提供基礎資料，實現漁業可持續發展。

3.3 加強宣傳，提高養殖從業者水產品質量安全意識

各級漁業部門要加大對《漁業法》、《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》、《無公害農產品管理辦法》等有關水產品質量安全管理方面法律法規的宣傳普及力度，通過各種形式普及水產品質量安全知識，切實提高養殖從業人員的水產品質量安全意識和責任感。同時，加強青海鮭鱒魚養殖42條指導意見、雙十規定以及最嚴格管理三項原則等政策措施和新理念的宣傳工作，使負責任漁業制度、生物安全管理措施等現代漁業新理念被各養殖場和養殖企業所接受。

3.4 加強健康養殖技術指導和培訓，提高從業人員整體素質和技能水平

漁業行政主管部門和水產技術推廣服務等機構應把強化服務指導和技術培訓作為提高水產品質量安全水平的重要手段，強化對廣大水產養殖者健康養殖技術的指導與培訓，不斷提高從業人員整體素質和技能水平。重點開展鮭鱒魚健康養殖技術、優質飼料及飼料添加劑應用、魚病防治及漁藥的規范使用等內容的培訓，指導養殖場、養殖企業進行標準化生產和建立健全養殖生產檔案。

3.5 建立水產品質量安全可追溯制度

各級漁業行政主管部門應督促各養殖場建立生產記錄檔案，包括苗種來源，檢疫、放養情況，飼料投放情況，病害發生、藥物使用情況與停藥期，水產品經營銷售去向等，從而實現養殖生產、加工和銷售記錄可查詢，逐步建立水產品質量全程跟蹤與溯源體系，為政府監管部門開展水產品質量安全監管提供有力的技術支撐。

3.6 強化生物安全管理，加強水生動物疫病防控

加強鮭鱒魚苗種來源、生產養殖過程的疫病防控監督管理工作，做好對養殖場魚病診斷及防病技術指導；制訂疫病防控應急預案和疫病名錄，增強疫病監測頻率，擴大監測范圍，提高預警、預報和快速反應能力，嚴防重大水生動物疫情跨區域大范圍蔓延；進一步做好水產養殖病害測報工作，及時掌握全省鮭鱒魚養殖動植物疾病流行情況，研究分析疾病發生、發展趨勢，并組織開展病害防控工作；加強科學防病新方法的研究，開展疫苗、微生態制劑、中草藥和環保型水處理等技術的應用，達到疫病防控的無公害健康養殖的要求，生產出綠色水產品；規范引進水產苗種管理，加強水產苗種疫病風險評估工作，避免因引種帶來疫病風險，有效控制水生動物疫病的傳播。

3.7 加強養殖投入品的監管

一是加強養殖投入品監管。嚴禁從疫區購進苗種，引進苗種必須經檢疫部門檢疫合格后方可引進；開展苗種產地檢疫、實行嚴格的苗種生產許可證制度，對條件不達標的不予發放苗種生產許可證；加強對水產養殖飼料的檢查，所使用的飼料和飼料添加劑應符合《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例》的規定，嚴禁未經批準的漁用飼料、飼料添加劑進入生產環節；加強對養殖場漁藥監管，漁藥使用必須遵照《獸藥管理條例》規定和經過農業部GMP認證通過的企業生產的國家標準漁藥，杜絕違禁藥物的銷售和使用。二是加強養殖生產環節的監管。開展養殖水體環境監測，及時掌握水體環境狀況；做好疫病防控工作，確保無重大動物疫病發生，病死無害化處理達100%；檢查養殖者生產記錄、用藥記錄，重點查看是否使用違禁水產藥物；加大對各養殖場、水產苗種場漁用藥物及其它有毒有害物質殘留監督抽查力度，擴大抽檢范圍。

3.8 推進無公害綠色品牌建設，提高產品競爭力

繼續圍繞“生產優質、高檔、品牌水產品” 為目標，加強對養殖場從苗種質量管理、養殖環境監測、養殖模式選擇、疫病檢疫及病害防治、投入品質量管理、水產品質量檢測及養殖水產品質量可追溯制度等7個方面建立貫穿養殖生產全過程的質量安全管理模式，建立養殖生產、用藥記錄，嚴禁違禁藥物和添加劑的投入，開展無公害或綠色食品認證，打造無公害綠色品牌，提高產品競爭力。