北方池塘大鱗鲃養殖試驗

戎海新等

大鱗鲃（Barbus capito）屬于鯉科、鲃亞科、鲃屬。大鱗鲃原產于烏茲別克斯坦的阿姆河，2003年首次引入我國。經北方池塘養殖，為廣溫性魚類，具有肉質細嫩、味道鮮美的特點，蛋白質含量達到20.27%。經測量肌肉中含有17種氨基酸，含量為72.22%，生長發育溫度在0～30 ℃，適宜水溫13～28 ℃，大鱗鲃喜食人工配合餌料，具有集群性好、易馴化、抗病能力強、生長速度快等優良特性。為了推廣這一名優品種，2012年鹿泉市滹沱河順才特種魚良種場開始引進3 cm魚種進行培育，2013年進行商品魚養殖，養殖產量與常規品種相當，養殖效益卻是常規品種的10倍多，試驗取得了成功。

1 材料與方法

1.1 試驗場地

1.2 清塘消毒

魚種放養前15 d，即3月下旬，加注新水至0.3 m水位，用生石灰進行帶水清塘，用量900 kg/hm2化漿全池潑灑。清塘后6～7 d，先放入少量鰱鳙魚種進行試水。

1.3 苗種放養

4月21號開始放養魚種。魚種為本場培育，魚體體形正常，鰭條、魚鱗完整，體表光滑有粘液，色澤正常，游動活潑。每hm2投放規格為25 g的魚種3萬尾，搭配鰱魚4 500尾，鳙魚1 500尾，規格皆為150 g。魚種放養時用20 mg/L高錳酸鉀水溶液浸泡15 min。

1.4 水質調控

大鱗鲃屬廣溫性魚類，控制水溫是關鍵。養殖初期每7 d加注1次新水，每次注水10～20 cm。高溫季節，每天注水10 cm左右，使池塘水深長期保持在2 m以上，控制水溫保持在30 ℃以下。養殖過程中溶氧應保持在5 mg/L以上。增氧機在晴天中午開機2 h以上，其他時間根據天氣、水色及魚的活動等具體情況適時開啟增氧機。養殖過程6-9月每月使用光合細菌調節水質1～2次，用量為300 L/hm2。

1.5 餌料投喂

餌料采用希望牌鯉魚魚種專用料，蛋白質含量為32%，放養第二天開始定時馴化，每天4次，每次90 min，經過三天馴化結束，以后集中在餌料臺上投喂。按照四定的原則進行投喂，投喂量一般為魚體重2%～4%，控制在池魚不再爭食為止。隨著大鱗鲃魚的生長，逐步調整餌料的粒徑和蛋白質含量，但是，蛋白質含量始終未低于28%。同時，根據魚的攝食生長、活動狀況及天氣變化情況靈活掌握投喂量。

1.6 日常管理

養殖過程中堅持早、中、晚巡塘，經常觀察水色變化，有無浮頭及病害情況，并根據實際情況決定是否調水或開啟增氧機的時間，嚴防浮頭與泛池。 病害防治堅持以預防為主原則，在魚種放養前進行徹底清塘消毒，魚種入池前魚體也消毒。養殖過程每10～15 d用生石灰和二氧化氯交替消毒水體1次。嚴格防止周邊農藥、有害物質等流入池中，防止重金屬中毒。由于養殖管理精細到位，加上大鱗鲃本身適應性強，整個養殖階段未有較大病害發生。

2 試驗結果

2013年10月大鱗鲃開始陸續出池上市，平均規格750 g/尾，平均產量15 000 kg/hm2，平均成活率87%，餌料系數1.63，出池價格60～70元/kg。詳見表1。

3 討論與小結

通過大鱗鲃在淡水池塘的養殖試驗的效果來看，在人工養殖條件下，大鱗鲃苗種轉餌后對于人工配合顆粒餌料的篩選以及在北方地區生長速度提升是養殖試驗的主要技術。實踐證明大鱗鲃集群性較好、易馴化、適應性較強，能夠在北方淡水池塘中較好地生長。

通過試驗，對大鱗鲃的生活習性、水質調控、科學飼喂、病害防治情況有了一定的了解，基本掌握了大鱗鲃池塘養殖技術，為今后加快養殖魚類新品種推廣應用，進一步實現養殖的良種化奠定了基礎。

（收稿日期：2014-07-23）

大鱗鲃（Barbus capito）屬于鯉科、鲃亞科、鲃屬。大鱗鲃原產于烏茲別克斯坦的阿姆河，2003年首次引入我國。經北方池塘養殖，為廣溫性魚類，具有肉質細嫩、味道鮮美的特點，蛋白質含量達到20.27%。經測量肌肉中含有17種氨基酸，含量為72.22%，生長發育溫度在0～30 ℃，適宜水溫13～28 ℃，大鱗鲃喜食人工配合餌料，具有集群性好、易馴化、抗病能力強、生長速度快等優良特性。為了推廣這一名優品種，2012年鹿泉市滹沱河順才特種魚良種場開始引進3 cm魚種進行培育，2013年進行商品魚養殖，養殖產量與常規品種相當，養殖效益卻是常規品種的10倍多，試驗取得了成功。

1 材料與方法

1.1 試驗場地

1.2 清塘消毒

魚種放養前15 d，即3月下旬，加注新水至0.3 m水位，用生石灰進行帶水清塘，用量900 kg/hm2化漿全池潑灑。清塘后6～7 d，先放入少量鰱鳙魚種進行試水。

1.3 苗種放養

4月21號開始放養魚種。魚種為本場培育，魚體體形正常，鰭條、魚鱗完整，體表光滑有粘液，色澤正常，游動活潑。每hm2投放規格為25 g的魚種3萬尾，搭配鰱魚4 500尾，鳙魚1 500尾，規格皆為150 g。魚種放養時用20 mg/L高錳酸鉀水溶液浸泡15 min。

1.4 水質調控

大鱗鲃屬廣溫性魚類，控制水溫是關鍵。養殖初期每7 d加注1次新水，每次注水10～20 cm。高溫季節，每天注水10 cm左右，使池塘水深長期保持在2 m以上，控制水溫保持在30 ℃以下。養殖過程中溶氧應保持在5 mg/L以上。增氧機在晴天中午開機2 h以上，其他時間根據天氣、水色及魚的活動等具體情況適時開啟增氧機。養殖過程6-9月每月使用光合細菌調節水質1～2次，用量為300 L/hm2。

1.5 餌料投喂

餌料采用希望牌鯉魚魚種專用料，蛋白質含量為32%，放養第二天開始定時馴化，每天4次，每次90 min，經過三天馴化結束，以后集中在餌料臺上投喂。按照四定的原則進行投喂，投喂量一般為魚體重2%～4%，控制在池魚不再爭食為止。隨著大鱗鲃魚的生長，逐步調整餌料的粒徑和蛋白質含量，但是，蛋白質含量始終未低于28%。同時，根據魚的攝食生長、活動狀況及天氣變化情況靈活掌握投喂量。

1.6 日常管理

養殖過程中堅持早、中、晚巡塘，經常觀察水色變化，有無浮頭及病害情況，并根據實際情況決定是否調水或開啟增氧機的時間，嚴防浮頭與泛池。 病害防治堅持以預防為主原則，在魚種放養前進行徹底清塘消毒，魚種入池前魚體也消毒。養殖過程每10～15 d用生石灰和二氧化氯交替消毒水體1次。嚴格防止周邊農藥、有害物質等流入池中，防止重金屬中毒。由于養殖管理精細到位，加上大鱗鲃本身適應性強，整個養殖階段未有較大病害發生。

2 試驗結果

2013年10月大鱗鲃開始陸續出池上市，平均規格750 g/尾，平均產量15 000 kg/hm2，平均成活率87%，餌料系數1.63，出池價格60～70元/kg。詳見表1。

3 討論與小結

通過大鱗鲃在淡水池塘的養殖試驗的效果來看，在人工養殖條件下，大鱗鲃苗種轉餌后對于人工配合顆粒餌料的篩選以及在北方地區生長速度提升是養殖試驗的主要技術。實踐證明大鱗鲃集群性較好、易馴化、適應性較強，能夠在北方淡水池塘中較好地生長。

通過試驗，對大鱗鲃的生活習性、水質調控、科學飼喂、病害防治情況有了一定的了解，基本掌握了大鱗鲃池塘養殖技術，為今后加快養殖魚類新品種推廣應用，進一步實現養殖的良種化奠定了基礎。

（收稿日期：2014-07-23）

大鱗鲃（Barbus capito）屬于鯉科、鲃亞科、鲃屬。大鱗鲃原產于烏茲別克斯坦的阿姆河，2003年首次引入我國。經北方池塘養殖，為廣溫性魚類，具有肉質細嫩、味道鮮美的特點，蛋白質含量達到20.27%。經測量肌肉中含有17種氨基酸，含量為72.22%，生長發育溫度在0～30 ℃，適宜水溫13～28 ℃，大鱗鲃喜食人工配合餌料，具有集群性好、易馴化、抗病能力強、生長速度快等優良特性。為了推廣這一名優品種，2012年鹿泉市滹沱河順才特種魚良種場開始引進3 cm魚種進行培育，2013年進行商品魚養殖，養殖產量與常規品種相當，養殖效益卻是常規品種的10倍多，試驗取得了成功。

1 材料與方法

1.1 試驗場地

1.2 清塘消毒

魚種放養前15 d，即3月下旬，加注新水至0.3 m水位，用生石灰進行帶水清塘，用量900 kg/hm2化漿全池潑灑。清塘后6～7 d，先放入少量鰱鳙魚種進行試水。

1.3 苗種放養

4月21號開始放養魚種。魚種為本場培育，魚體體形正常，鰭條、魚鱗完整，體表光滑有粘液，色澤正常，游動活潑。每hm2投放規格為25 g的魚種3萬尾，搭配鰱魚4 500尾，鳙魚1 500尾，規格皆為150 g。魚種放養時用20 mg/L高錳酸鉀水溶液浸泡15 min。

1.4 水質調控

大鱗鲃屬廣溫性魚類，控制水溫是關鍵。養殖初期每7 d加注1次新水，每次注水10～20 cm。高溫季節，每天注水10 cm左右，使池塘水深長期保持在2 m以上，控制水溫保持在30 ℃以下。養殖過程中溶氧應保持在5 mg/L以上。增氧機在晴天中午開機2 h以上，其他時間根據天氣、水色及魚的活動等具體情況適時開啟增氧機。養殖過程6-9月每月使用光合細菌調節水質1～2次，用量為300 L/hm2。

1.5 餌料投喂

餌料采用希望牌鯉魚魚種專用料，蛋白質含量為32%，放養第二天開始定時馴化，每天4次，每次90 min，經過三天馴化結束，以后集中在餌料臺上投喂。按照四定的原則進行投喂，投喂量一般為魚體重2%～4%，控制在池魚不再爭食為止。隨著大鱗鲃魚的生長，逐步調整餌料的粒徑和蛋白質含量，但是，蛋白質含量始終未低于28%。同時，根據魚的攝食生長、活動狀況及天氣變化情況靈活掌握投喂量。

1.6 日常管理

養殖過程中堅持早、中、晚巡塘，經常觀察水色變化，有無浮頭及病害情況，并根據實際情況決定是否調水或開啟增氧機的時間，嚴防浮頭與泛池。 病害防治堅持以預防為主原則，在魚種放養前進行徹底清塘消毒，魚種入池前魚體也消毒。養殖過程每10～15 d用生石灰和二氧化氯交替消毒水體1次。嚴格防止周邊農藥、有害物質等流入池中，防止重金屬中毒。由于養殖管理精細到位，加上大鱗鲃本身適應性強，整個養殖階段未有較大病害發生。

2 試驗結果

2013年10月大鱗鲃開始陸續出池上市，平均規格750 g/尾，平均產量15 000 kg/hm2，平均成活率87%，餌料系數1.63，出池價格60～70元/kg。詳見表1。

3 討論與小結

通過大鱗鲃在淡水池塘的養殖試驗的效果來看，在人工養殖條件下，大鱗鲃苗種轉餌后對于人工配合顆粒餌料的篩選以及在北方地區生長速度提升是養殖試驗的主要技術。實踐證明大鱗鲃集群性較好、易馴化、適應性較強，能夠在北方淡水池塘中較好地生長。

通過試驗，對大鱗鲃的生活習性、水質調控、科學飼喂、病害防治情況有了一定的了解，基本掌握了大鱗鲃池塘養殖技術，為今后加快養殖魚類新品種推廣應用，進一步實現養殖的良種化奠定了基礎。

（收稿日期：2014-07-23）