要喂飽中國，得先喂飽動物

美國《福布斯》雙周刊網站10月21日文章，原題：要喂飽中國，得先喂飽動物 中國最大的釀酒企業之一——五糧液集團做出一個不尋常的舉動——進軍動物飼料行業。當然，牛不會喝五糧液。五糧液集團想要做的是把釀酒剩下的廢料，制作成一種商業上可行、蛋白質豐富的飼料。全國性的白酒品牌進入飼料行業，此舉可能創造一個解決中國食品安全問題的小型方案。中國要養活13億人口，但首先要做的是養活產出肉蛋奶的動物。中國的豬肉和魚類產量分別占全世界的50%和70%。飼料充足對于支持禽畜和水產養殖至關重要。中國的飼料需求量之大堪稱驚人。據中國工程院院士任繼周估計，全中國每年要消費掉2億噸食物，而對動物飼料的需求約為5億噸。為確保飼料供應充足，中國需要分配本就匱乏的土地和水資源。中國還必須維持一個種植、生產和銷售飼料的保障網絡，否則只能依賴進口。動物飼料因此是中國食品安全難題一個關鍵但尚未得到足夠重視的方面。同樣具有挑戰性的是降低成本的同時保證質量。理論上講，營養成分搭配得當會養出更健康的禽畜，最終對處于食物鏈頂端的消費者有好處。而實際上，飼料行業容易受到價格波動和貿易壁壘的影響，因此節約成本是第一重要的。這一切與五糧液進軍飼料生產有何關系？五糧液與動物飼料生產商及農業綜合企業“新希望六和”的合作，發生在中國重估其依賴外國進口飼料的時候。在美國，干酒糟占禽畜或魚飼料的10%-30%，而中國尚未實現干酒糟的工業化生產。中國是世界上最大的干酒糟進口國，2013年買進世界交易大約一半的干酒糟，而2012年為28%。對于五糧液來說，如果飼料生產獲得成功，可彌補反腐之后白酒銷量下降的損失。與此同時，隨著中國考慮接受有轉基因成分的動物飼料，這似乎是中國規劃和發展國內飼料生產的一個良機。中國國家主席習近平論糧食安全的話如今被廣為引述：“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手上。我們的飯碗應該主要裝中國糧。”今后，在中國的禽畜將享用越來越多的中國飼料。▲（作者弗蕾達·萬，汪析譯）