元豐核桃早期豐產(chǎn)栽培技術(shù)

林存敬　吳同輝　楊曉鳳

東平縣位于山東省西部，北部山區(qū)面積約占全縣總面積的1/3，屬青石山地，山區(qū)群眾栽培核桃歷史悠久，但核桃園普遍存在產(chǎn)量低質(zhì)量差的問題。近幾年核桃的市場價(jià)格一路上揚(yáng)，效益十分可觀，為探討元豐核桃在魯西丘陵山地的早期豐產(chǎn)技術(shù)，我們于2006—2013年進(jìn)行栽培試驗(yàn)，同時(shí)進(jìn)行大面積技術(shù)推廣，到2013年，全縣以元豐為主栽品種的核桃基地面積達(dá)到4 000公頃，東平縣被國家林業(yè)局命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。

1 試驗(yàn)園概況

試驗(yàn)園設(shè)在大羊鄉(xiāng)西北村，丘陵山地，砂壤土，土層厚度大于80厘米，土壤有機(jī)質(zhì)含量0.7%。該區(qū)年平均氣溫13.4℃，年日照時(shí)數(shù)2 474.2小時(shí)，年均降水量640毫米，無霜期199天。試驗(yàn)園面積40公頃，主栽品種為元豐，授粉品種為香玲、魯光。元豐與授粉品種的配置比例為4∶1，行株距5米×4米，南北行向，2006年3月上旬定植。元豐核桃定植后第3年即可結(jié)果。為盡快擴(kuò)大樹冠，加速樹體生長，第3年要進(jìn)行疏果，盡量不留或少留果實(shí)。第4～7年每畝產(chǎn)量分別為55、160、185、200千克，平均年產(chǎn)量148千克。

2 豐產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)

2.1 科學(xué)定植

2006年早春，定植前1個(gè)月挖營養(yǎng)溝進(jìn)行土壤改良，溝寬1米，深60～80厘米，將表土與心土分放兩側(cè)，每畝施圈肥、廄肥、人糞尿漚肥及腐熟的雞糞等有機(jī)肥3 000～5 000千克，并混施復(fù)合肥或果樹專用肥50千克及鍘碎的麥秸、玉米秸等秸草1 000～2 000千克，與表土混勻后回填，然后回填心土，灌透水沉實(shí)。栽植時(shí)選擇根系發(fā)達(dá)，粗1厘米以上，高80厘米左右，定干帶內(nèi)有4～5個(gè)飽滿芽的壯苗進(jìn)行定植。定植穴深、寬各40厘米，每穴施磷鉀肥或果樹專用肥1千克，將苗木放入穴中央，注意縱橫成行，并舒展根系，扶正苗木，回填土2/3深時(shí)，將苗木輕提，踩實(shí)土壤，栽植深度高于根莖3厘米左右，填滿踏實(shí)后，苗木行培出1.2米寬的營養(yǎng)帶，灌透水，土壤表面晾干后，每株覆蓋1平方米的地膜保墑，地膜四周用土壓嚴(yán)。

2.2 加強(qiáng)肥水管理

2.2.1 合理施肥 （1）基肥。我區(qū)元豐核桃9月上旬成熟，果實(shí)生長期較長，采果后樹勢恢復(fù)和積累養(yǎng)分時(shí)間較短，因此，采果后至落葉前要多施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，不要偏施氮肥。每畝施腐熟的圈肥、廄肥、餅肥、人糞尿漚肥、雞糞等有機(jī)肥4 000～5 000千克，并混施磷鉀肥或果樹專用肥50千克，條溝施入，溝深40厘米，長1.2～1.5米，每年輪換方向。

（2）追肥。定植1～3年幼樹以追施氮肥為主，要少量多次，同時(shí)配施磷鉀肥，于3月下旬、4月下旬、6月下旬各追1次尿素，每株0.4～0.6千克，與土混勻后穴施，7月、8月下旬各追1次磷鉀肥，每株1千克。第4年后，結(jié)果樹每年追肥3次，第1次于3月上中旬發(fā)芽前，畝施尿素20～30千克，人畜糞水等1 500千克；第2次于6月下旬，畝施尿素40～50千克，加施硫酸鉀30千克及過磷酸鈣15千克；第3次于7月下旬施，畝施復(fù)合肥或果樹專用肥40～50千克。

（3）葉面噴肥。生長季節(jié)可結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴肥，也可單獨(dú)噴施。一般萌芽前噴0.3%～0.5%的硫酸亞鐵液，花期噴0.2%～0.3%的硼砂水溶液，花后結(jié)合噴藥每隔15～20天噴1次0.3%的尿素液、0.3%的磷酸二氫鉀液，連噴3～4次，生長后期可加噴4%～7%的草木灰浸出液。

2.2.2 灌水和排水 核桃重要的灌水時(shí)期有4個(gè)，即土壤封凍前灌封凍水，早春頂凌灌水，芽萌動(dòng)期灌水和果實(shí)硬核期灌水。封凍水和早春頂凌灌水對(duì)防止枝條抽干，充實(shí)枝芽有明顯的效果。核桃比較抗旱，但極不耐澇，雨季應(yīng)及時(shí)挖排水溝排水，防止根系長時(shí)間受淹。

2.3 合理整形修剪

2.3.1 修剪時(shí)期 核桃修剪與其他果樹不同，休眠期修剪易引起傷流，適宜的修剪時(shí)期是在采果后至落葉前，幼樹宜在春季萌芽展葉后進(jìn)行。

2.3.2 整形過程 適宜我區(qū)的元豐核桃樹形有主干疏層形和自然開心形，以主干疏層形為主。主干疏層形有明顯的中央領(lǐng)導(dǎo)干，干高0.5～0.8米，定干高度0.8～1米，分2～3層著生主枝6～7個(gè)，基部著生3個(gè)主枝，每一主枝上選留3個(gè)側(cè)枝，定植后4、5年選留第2層主枝，每主枝上再培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝，樹體高控制在3米左右。自然開心形無中心領(lǐng)導(dǎo)干，通常在主干上著生3大主枝，不分層次，每個(gè)主枝上選留3～4個(gè)側(cè)枝，整形期間要注意調(diào)節(jié)各主枝間的平衡關(guān)系。

2.3.3 修剪特點(diǎn) 在幼樹期（1～3年）修剪，要根據(jù)樹形要求，主枝選留40～50厘米短截，一般發(fā)育枝留30～40厘米短截，及時(shí)控制背后枝，增強(qiáng)骨干枝，疏除長勢過強(qiáng)的背后枝，防止與延長頭競爭，幼樹的徒長枝一般要疏除，有空間有利用價(jià)值的可緩放，待分枝后回縮改造成結(jié)果枝組。結(jié)果期樹修剪主要是保持各級(jí)骨干枝健壯生長，去弱留強(qiáng)，短截老枝，留新枝，回縮結(jié)果枝組，及時(shí)疏除過密枝、并生枝及病蟲枝，保持樹冠通風(fēng)透光。

2.4 花果管理

2.4.1 疏雄 核桃一般雄花量大，大大超過授粉需要，因此，要在早春進(jìn)行疏花，以減少養(yǎng)分的過度消耗，雄花疏除量在90%以上。根據(jù)調(diào)查，雄花疏除量在80%～90%的樹比不疏除樹坐果率提高30%以上。

2.4.2 人工輔助授粉 核桃為雌雄異熟風(fēng)媒傳粉的特異樹種，自然授粉坐果率較低，因此，在天氣不好的年份需要進(jìn)行人工輔助授粉。花粉采集一般在一部分雄花基部開始開裂時(shí)采下，置白紙上，于室溫下24小時(shí)花粉基本全部散于白紙上，收集于0℃左右的冰箱中待用。等大部分雌花柱頭開裂至45°左右或呈“倒八字”時(shí)進(jìn)行人工授粉。授粉時(shí)間最好在每天上午9—10時(shí)、下午的15—17時(shí)進(jìn)行，坐果率最高，有的達(dá)98.2%。將所采花粉與滑石粉以1∶10的比例混合均勻，用噴粉器進(jìn)行授粉。授粉量不可太大，因核桃雌花對(duì)花粉過量敏感。

2.5 病蟲害無公害防治

危害核桃的病蟲害有黑斑病、炭疽病、腐爛病、核桃舉肢蛾、云斑天牛、桃蛀螟、核桃小吉丁蟲、草履蚧等。

（1）主要采取農(nóng)業(yè)生態(tài)防治措施，即冬季刮除枝干上的翹皮、老粗皮，剪除病蟲枝、弱枝、枯死枝及越冬蟲繭，清除病僵果，清掃落葉，一并集中燒掉；在天敵發(fā)生期，禁止噴施殺蟲劑，以保護(hù)天敵；生長季節(jié)及時(shí)摘除病蟲果集中燒掉；秋末枝干涂白，涂白劑配方為：生石灰5千克+食鹽2千克+動(dòng)物油0.1千克+豆面0.1千克+水20千克，先用少量水化開生石灰，配成石灰水，再加入食鹽、動(dòng)物油、豆面，攪拌均勻，注意涂抹枝干要均勻一致。

（2）藥物防治。萌芽前噴施3～5波美度石硫合劑，防治黑斑病、炭疽病、舉肢蛾、草履蚧等，6月中旬至9月上旬，每間隔15～20天連噴4～5次1∶2∶200倍波爾多液，并間隔15天與波爾多液交替噴施50%甲基托布津1 500倍液、80%大生M-45可濕性粉劑800倍液、1.8%阿維菌素3 000～4 000倍液、25%滅幼脲3號(hào)2 000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000倍液、20%滅掃利乳油3000倍液，防治炭疽病、黑斑病、潰瘍病、舉肢蛾、桃蛀螟、核桃小吉丁蟲、刺蛾、草履蚧等。

2.6 適期采收

元豐核桃必須達(dá)到完熟期才能采收，采收過早，則種仁不飽滿，產(chǎn)量和出仁率低，降低商品價(jià)值。我區(qū)多在9月上旬開始采收，多用大竿順枝打落，注意避免打斷小枝和破壞花芽。采收后多用乙烯利催熟法脫青皮，即將青皮核桃在300～500毫克/升的乙烯利溶液中浸半分鐘，撈出后堆放2～3天，果皮可自行開裂，用流水沖洗后曬干。

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