桃優質豐產高密度設施栽培技術規程

張彥欣

近年來，大棚桃以上市早、產值高等優點成為一項新的種植產業，在我縣悄然興起，經濟收益可觀。經觀察研究發現，現有大棚桃的栽培存在樹形不合理，結果晚，產量低，質量差及品種落后等問題。為了解決這些問題，采用高密度栽培、紡錘形修剪、科學化管理的冬暖式大棚栽培技術模式，達到春栽植冬結果、當年栽樹當年見效益的目的。自栽植到采收13～14個月，畝產量在1 000千克以上，果實品質和生產效益大幅度提高，對推動我縣桃設施栽培制度變革和桃產業持續健康發展具有重要意義。現將幾年來研究技術總結如下：

1 園地選擇和大棚建設

根據桃生物學特性，選擇地勢平坦，背風向陽，排灌方便，交通便利的地塊，土質為疏松肥沃的砂壤土。場地確定后，深翻土地，整平地面，每畝施土雜肥3 000～5 000千克，根據地塊確定溫室規格，進行規劃建設。

大棚全部采取東西走向進行建造，南北跨度12米，東西寬80米，后墻體總厚度約80厘米，即內、外側均為24厘米的磚墻，后墻高度為2.8米，用空心磚砌完墻體后，外墻應用砂漿抹面找平，內墻用白灰砂漿抹面。棚體骨架為水泥預件與鋼架混合結構，立柱、后橫梁由鋼筋混凝土柱組成，拱桿為鍍鋅鋼管。外覆蓋物采用厚度為0.08毫米的EVA膜透明覆蓋，上面覆蓋草苫或棉被，其上再覆蓋一層塑料薄膜防雪保溫；配備機械卷簾機以節省人工。

2 品種選擇與苗木定植

大棚桃栽培的品種要求樹體矮小，樹冠緊湊，結實早，果實發育期45～70天，需冷量在500～700小時，果大整齊，色澤艷麗誘人，成熟期較一致，含糖較高，復花芽多，花粉多，自花結實率高，連年豐產。一般一個溫室最好栽植2個以上品種，以便相互授粉。我們選擇主栽品種為春雪毛桃，授粉品種為126油桃。春雪桃是美國選育的早熟桃新品種，由山東省果樹研究所引進。該品種果實圓形，果頂尖圓。大果型，平均單果質量180克，最大316克；顏色全紅鮮艷、質脆味甜、耐貯運、豐產，屬硬溶質桃。

選用1年生壯苗（苗木嫁接口上5厘米處直徑0.8厘米以上，樹高1.2米以上，根系完好），于3月下旬定植。栽植前進行土地深翻整平，挖40厘米見方的定植穴栽植，苗木定植深度與在苗圃時一致，栽后立即澆透水，水滲后扶正苗，調整栽植深度，整平溝面，再澆1次水，覆土，隨即定干，定干高度南端40厘米、北端80厘米；采用高密度栽培，株行距1米×1米。地面稍干后淺鋤并在行內覆黑地膜，隨時抹除砧木萌芽，至5月下旬去膜。

3 栽后管理

3.1 樹形培養

根據溫室結構，對不同位置上的苗木進行不同的定干整形，南北行向，每行10株，最南邊兩棵樹選擇開心形，其余8株為高紡錘形，這種樹形充分利用上部空間，行間空間大，利于管理。由前到后定干高度分別為40，60和80厘米。高紡錘形修剪在苗木定干后，要立桿捆綁，以使主干直立生長，主干長到25厘米左右進行摘心促發側枝，連續摘心3次，以便于樹形培養。對生長旺的新梢采用拉枝、捋枝等方式，使直立的副梢轉變成水平狀態。對影響到主干生長的競爭枝要及時疏除，確保中心干健壯生長，樹高應1.5米以上，側枝數量12條左右。第1年采果后修剪，永久株主干需繼續延伸，輕短截，新梢抽生至30厘米后及時進行摘心，使抽生的副梢生長緩和形成花芽。臨時株要進行縮冠修剪，以小頭換大頭，壓縮冠幅。

3.2 花期管理

大棚桃開花時，氣溫尚低，花期較長，從初花到盛花達2個星期。保溫免受低溫凍害是最關鍵的一步，同時要嚴格人工授粉，隨開隨授（自花授粉即可）確保坐果率。首先要采集花粉，在授粉前2～3天，采集其他品種早開的花蕾，摘取花藥，混合后放置通風處陰干，溫度保持在20～25℃。花藥開裂散出花粉后，將其裝入干燥小瓶內避光備用。在桃樹開花時進行授粉。授粉時間最好在9—16時進行，用毛筆或橡皮頭蘸取花粉點到剛開放的雌蕊柱頭上。設施內的花期較長，一般10～15天，最好每天進行1次新開花的授粉。每畝溫室放蜂1～2箱，也可取得較好的授粉效果。在初花期噴灑速樂硼1 000～1 500倍液，可明顯提高坐果率。

3.3 溫、濕度調控

3.3.1 控制溫度 桃樹花期最適宜的溫度是：白天控制在18～20℃，不得超過25℃；夜間最低5～7℃。調控溫度主要依靠升溫、保溫，開啟放風口等技術措施，在生產上盡可能延長光照時間，這樣既可提高棚室溫度，又能增加綠色葉面積光合作用時間；

3.3.2 控制濕度 生產實踐證明，適宜的花期空氣相對濕度應在50%～60%，花期濕度過大，影響雄蕾散粉，降低坐果率；濕度偏小，空氣干燥，影響花粉生命活動，同樣坐果不好。在生產上，控制濕度的方法除了減少灌水次數和加強通風排濕外，還要采取花前覆蓋地膜，減少地面水分蒸發，降低空氣濕度。嚴禁花期灌水，否則影響坐果。干燥時可向地膜上適量噴水，增加棚室內空氣濕度。

3.4 采果后的修剪

3.4.1 揭棚后的修剪 日光大棚桃果實采摘一般在5月底結束。揭棚后及時剪除病蟲枝和徒長枝；適度剪截骨干枝的延長新梢，其余的新梢進行重短截。

3.4.2 夏季修剪 6月上旬和7月上旬是桃樹旺盛生長期和花芽分化期，此時修剪首先要在新梢長到30～40厘米時進行摘心，共摘心2～3次；對過于密擠的枝條要疏除，有空間的直立新梢進行扭梢，促其成花；對角度較小，生長過旺的多年生枝和抽生大量副梢的新梢拉枝，要控制旺長，以利于花芽的形成。

3.4.3 冬季修剪 11月中旬進行桃樹的休眠期修剪。修剪時對桃樹主枝延長枝留30～40厘米剪截。當主枝長勢變弱時，可選留適當位置枝組代替，并適當抬高其角度。對側枝延長枝留20～25厘米短截，繼續明確從屬關系，上部側枝修剪較下部要重些。

3.5 間伐

為保證大棚桃優質豐產，需逐年進行間伐處理。栽植時確定好臨時行與永久行，第1年采收后，對臨時行進行隔株去株處理，畝栽植株數由667株調整為500株；修剪上對永久行以長放、輕剪為主，盡可能保持較多的留枝量，保持樹冠；對臨時行進行縮冠修剪，壓縮冠幅。第2年采收后對臨時行進行刨除，變株行距為1米×2米，畝栽植株數調整為333株，以滿足樹體生長需求，保證樹體間的通風透光，為以后的優質豐產奠定基礎。

3.6 土肥水管理

3.6.1 扣棚后的管理 扣棚后，結合澆水每株施有機肥50千克左右，同時結合追施氮磷鉀復合肥，每株0.5～1千克。展葉后追施少量氮肥。4月中旬起，噴400～600倍高美施，間隔一個星期再噴1次增加色澤。

3.6.2 生長期管理 葉面噴肥。噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，每5～7天噴1次，可單獨噴，也可結合噴藥混合噴施。

3.6.3 灌水和排水 桃樹是耐旱怕澇樹種，揭棚后，自然降雨后要及時排水，防止澇害發生。但土壤過干時，應注意輕灌水，保證一定的土壤濕度。

3.6.4 中耕除草 每次灌水后要及時松土保墑，清除樹盤雜草，以增加土壤通透性，活化根系生理機能，促進根系生長。

3.6.5 采果后的管理 采果后，要及時施入充分腐熟的有機肥并摻入適量的過磷酸鈣、鋅肥、鉀肥等多種元素，施肥后應及時灌水1次。

3.7 病蟲防治

日光大棚桃栽培主要病害有桃細菌性穿孔病、褐斑穿孔病、霜霉病等。防治時可用70%甲基托布津 1 000倍、50%多菌靈700～800倍、70%代森錳鋅800～1 000倍等。蟲害發生較為普遍的是桃蚜、粉蚜、瘤蚜。可用10%蚜虱一掃光2 500～3 000倍液防治。桃樹潛葉蛾，可用滅幼脲3號2 000～2 500倍液防治效果顯著。大棚桃樹揭棚后，6月上旬紅蜘蛛將大量發生，可選用15%撲螨克或卡克螨2 000～2 500倍液防治效果明顯。

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