蕨菜能吃嗎
2014-10-20 14:38:39郭嘉木
小學生導刊(中年級) 2014年10期
郭嘉木
奶奶一回家，就從菜籃里掏出一大把野菜。她說：“孫子，看看，這是什么？”這些細細長長的小東西，全身長著軟軟的毛，頭頂上長著一個芽苞。這個芽苞像拳頭，又像車輪，還像毛茸茸的絨線團，可愛極了！這不是張老師教我們認識的蕨菜嗎？“孫子，蕨菜炒臘肉可好吃啦！中午奶奶就給你做！”
“別吃！”媽媽從書房走出來，“蕨菜不能吃。大姨和單位的王伯伯都這么說。”媽媽一把抓起蕨菜就往垃圾桶里塞。
“花了錢的，多浪費啊！”奶奶生氣地從垃圾桶扯出那把耷拉著腦袋的蕨菜。“你們不吃，我吃！”
爸爸走過來，說：“媽媽，前段時間新聞上說蕨菜的重金屬含量超標，吃了致癌。”
“哪家春天里不采蕨菜吃，我都吃了幾十年了，也沒看見癌！”奶奶說，“孫子，你看了那么多書，你來評評理。”
蕨菜不能吃？真的是這樣嗎？為什么好吃的蕨菜里會有重金屬呢？我帶著滿腦袋的疑問查了一些資料。我訂閱的《我們愛科學》里，就講了這個問題。
原來，蕨菜有一個十分重要的嗜好，就是喜歡大口地“吃”藏在土壤里的重金屬。科學家根據蕨菜的這個愛好，專門種植它來凈化土壤呢！如果生長蕨菜的土壤里的重金屬含量超標，蕨菜的重金屬含量肯定過多，不能食用。如果土壤無污染，蕨菜可以放心地成為我們舌尖上的美味！
奶奶點點頭，說：“孫子，還是要讀書，你教會了奶奶一輩子都沒搞清的問題。”她又抓起那把厥菜，說：“孫子，再查查益陽的土壤質量吧！”endprint
