“糖精棗”重出江湖？

胡可璐

一則以《現已大量上市，千萬別買了，趕緊發給家人朋友》為標題的視頻在微信平臺廣泛傳播。對此，國家食品藥品監督管理總局已在“中國食事藥聞”微信公眾號專題辟謠。這則謠言實為對一段舊聞的惡意篡改編造，網傳視頻未交待事件發生的時間背景，斷章取義，截取部分視頻制作謠言傳播造成公眾恐慌。

經查證，該視頻篡改自中央電視臺“焦點訪談”欄目2015年10月5日播出的《大棗太甜需謹慎》節目。2015年9月1日，?？谑协偵絽^食品藥品監理局聯合警方突擊檢查了?？谑械囊患宜l市場，查獲封存了一輛貨車上的3.3噸疑似問題青棗。《大棗太甜需謹慎》播出了海南省食品藥品監督管理局充分發揮聯打機制，在廣東省食藥監部門以及公安機關配合下，跨省成功查辦“糖精棗”案件的全過程。

造謠視頻制作者掐頭去尾，故意隱去了新聞發生的時間、起因和查處結果，編造謠言，使人誤以為“糖精棗”重出江湖，造成公眾恐慌。據了解，海南省食藥監局監測到“糖精棗”相關謠言后，第一時間向公安部門報案并移交了相關證據，案件正在進一步處理中。

據悉，所謂的“糖精棗”是將酸澀的青冬棗用添加了糖精鈉等添加劑的水進行浸泡，從而讓青棗變紅，表皮增甜。糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，是一種合法的食品添加劑，在國家規定的限量標準下，極少量的攝入不會對人體健康產生影響。但是，如果短期內大量食用這種被糖精鈉浸泡過的棗子，可能對身體會有一定傷害，在某些極端情況下，還可能引起急性中毒事件。按照國家規定，新鮮水果中不允許添加糖精鈉。

國際癌癥研究機構公布的對人類致癌或可能對人體致癌物目錄中，找不到糖精鈉的名字，并未認定糖精鈉是致癌物。

以下3招教您感官識別“糖精棗”——

一看：觀察棗的外觀，綠紅分明、顏色發暗為鐵銹紅、暗紅色的，就為糖精浸泡的；綠黃紅不均勻的自然顏色為正常棗。

二摸：“糖精棗”捏起來比較軟，而自然紅的棗子比較堅硬。

三嘗：“糖精棗”甜，連果皮都是甜的，比果肉還甜，甚至微微發苦。endprint