鐵皮石斛人工栽培模式探索

高秀芬，熊琳娜

（廣東省樟木頭林場(chǎng)，廣東 東莞523616）

1 引言

鐵皮石斛是蘭科石斛屬多年附生草本植物，是一種名貴的中藥材，含有多種石斛多糖與生物堿成分，有潤(rùn)喉明目、滋陰清熱、潤(rùn)肺止咳、延年益壽的功效。鐵皮石斛主要生長(zhǎng)在海拔600～2500m的山谷半陰濕巖石或樹干上，對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求十分的嚴(yán)苛。野生鐵皮石斛無胚乳、種子很小，在自然條件下很難進(jìn)行生苗栽培，如果使用傳統(tǒng)扦插與分株的方式，成活率也很低。在大量的采摘與破壞之下，野生鐵皮石斛已經(jīng)瀕臨滅絕，因此，加強(qiáng)對(duì)鐵皮石斛人工栽培技術(shù)的深入研究十分重要。

2 鐵皮石斛野生資源的分布與生存環(huán)境

2.1 鐵皮石斛分布情況

鐵皮石斛原產(chǎn)于中國(guó)、菲律賓、日本與澳大利亞，多分布在亞洲熱帶到大洋洲，全世界約有1500余種。我國(guó)的鐵皮石斛多分布在長(zhǎng)江流域與秦嶺以南地區(qū)，其中，分布最為豐富的省份就是云南省和浙江省。

2.2 鐵皮石斛生存環(huán)境分析

鐵皮石斛的生存環(huán)境獨(dú)特，對(duì)于氣候有著極為嚴(yán)格的要求，多生長(zhǎng)在海拔600～2500m的山谷半陰濕巖石或樹干上，喜濕潤(rùn)、溫暖與半陽(yáng)的生存環(huán)境。在云南地區(qū)，鐵皮石斛主要集中生長(zhǎng)在海拔900～1500m的地域，其生活環(huán)境相對(duì)濕度為60%～75%，生長(zhǎng)環(huán)境的平均氣溫為12～18℃。

3 鐵皮石斛人工栽培模式

3.1 鐵皮石斛的組織培養(yǎng)技術(shù)

鐵皮石斛的人工栽培種植密度較大，但是鐵皮石斛在自然條件下成活率與繁殖率不高。細(xì)胞學(xué)家認(rèn)為，在無菌條件下培養(yǎng)可以有效提升鐵皮石斛的萌芽率。所以，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)?；纳a(chǎn)，就需要使用組織培養(yǎng)技術(shù)來培養(yǎng)試管苗。在培養(yǎng)試管苗時(shí)，外植體種類的選擇是一個(gè)關(guān)鍵性因素，因此，現(xiàn)階段使用的培養(yǎng)組織主要為種子。在組織培養(yǎng)時(shí)，需要根據(jù)培養(yǎng)情況適當(dāng)添加天然附加物，如蘋果汁、香蕉汁、馬鈴薯等，這對(duì)于組織的生長(zhǎng)與發(fā)育能夠起到一定的促進(jìn)作用。添加一定的蘋果汁與香蕉汁可以促進(jìn)苗根的生長(zhǎng)，添加一定量的椰汁能夠促進(jìn)原球莖的分化，添加馬鈴薯提取液可以誘發(fā)種子的萌發(fā)。有關(guān)研究顯示，單獨(dú)添加蘋果汁與香蕉汁均可以有效促進(jìn)試管苗的生長(zhǎng)，而在前期生長(zhǎng)中，蘋果汁的效果優(yōu)于香蕉汁，在后期生長(zhǎng)中，香蕉汁的效果優(yōu)于蘋果汁。

此外，還應(yīng)注意到，在離體培養(yǎng)與自然條件下，植物的溫度信號(hào)與光信號(hào)之間有著密切的聯(lián)系，在組織形態(tài)重建的過程中，對(duì)于光照水平有著較高的要求，適當(dāng)增加光照能夠有效促進(jìn)根的發(fā)育。同時(shí)，還要控制好試管苗的繁殖代數(shù)，以6代以內(nèi)為宜，若繁殖代數(shù)過多，就會(huì)降低試管苗的成活率。

3.2 鐵皮石斛的人工栽培技術(shù)

3.2.1 鐵皮石斛組織苗的移栽時(shí)間

鐵皮石斛最佳的移栽時(shí)間為春季與秋季，春季優(yōu)于秋季。

3.2.2 鐵皮石斛的栽培基質(zhì)

栽培基質(zhì)的選擇是鐵皮石斛成活的關(guān)鍵性因素，為了提升成活效率，栽培基質(zhì)不僅要具有良好的通風(fēng)透氣性，也要有一定的保水性。常用的基質(zhì)有椰子片、木炭、木屑、碎石、水苔、木塊、松樹皮等，在現(xiàn)階段的生產(chǎn)工作中多使用樹皮與木屑。在云南地區(qū)，基質(zhì)厚度需保持在5cm左右，在移植前需要進(jìn)行消毒與發(fā)酵處理。在浙江地區(qū)，基質(zhì)厚度需要保持在20cm以上。

3.2.3 鐵皮石斛的栽培條件分析

鐵皮石斛需要生長(zhǎng)在空氣暢通、濕潤(rùn)的環(huán)境中，因此，鐵皮石斛需要栽培至大棚中，大棚的建設(shè)應(yīng)該根據(jù)鐵皮石斛的生長(zhǎng)需求，并綜合考慮濕度、溫度、光照、通風(fēng)等條件。

3.2.4 鐵皮石斛的后期管理

石斛組培苗栽培，水分管理是一項(xiàng)關(guān)鍵要素，澆水沒有一定成法，決竅是要有規(guī)律性澆水，要配合季節(jié)及氣候變化調(diào)整澆水間隔及次數(shù)，澆水應(yīng)使基質(zhì)潤(rùn)濕即可，不能造成水漬之害。為了促進(jìn)鐵皮石斛的生長(zhǎng)，就需要為其提供相關(guān)的養(yǎng)分，羊糞、餅肥與沼液均可以在一定程度上加快鐵皮石斛的生長(zhǎng)速度，施肥應(yīng)該保持15h/1次，施肥時(shí)間以4～10月為宜，如果鐵皮石斛生長(zhǎng)停止，則應(yīng)該停止施肥。

3.2.5 鐵皮石斛的病蟲害防治

鐵皮石斛生長(zhǎng)過程中常見的病蟲害包括毛蟲、蝸牛、菜青蟲、蚜蟲、輪斑病、灰霉病、腐爛病等，為了防止病蟲害的發(fā)生，在栽培之前必須做好消毒與殺蟲工作，大棚需要使用防蟲網(wǎng)，在鐵皮石斛的生長(zhǎng)階段，需要進(jìn)行密切的觀察，若出現(xiàn)病蟲害，則要及時(shí)的進(jìn)行處理。

4 鐵皮石斛的質(zhì)量控制技術(shù)

4.1 鐵皮石斛的規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)分析

為了保障鐵皮石斛的質(zhì)量，浙江省制定好相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)包括《種子種苗》、《安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《產(chǎn)地環(huán)境》、《生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》幾個(gè)部分，在這幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定好了鐵皮石斛的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)、重金屬與有害物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于提升鐵皮石斛的質(zhì)量有著十分積極的效用。

4.2 鐵皮石斛的多糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)變異規(guī)律

鐵皮石斛的最重要成分就是多糖，多糖的比例是評(píng)價(jià)鐵皮石斛整體質(zhì)量的重要依據(jù)，不同種類鐵皮石斛的多糖含量是不同的，人工栽培鐵皮石斛多糖質(zhì)量的差異主要由遺傳差異因素所決定，為了提高鐵皮石斛的質(zhì)量分析，必須要做好品種選育工作。

在育種時(shí)應(yīng)該考慮到抗逆性、優(yōu)質(zhì)性、適應(yīng)性、高產(chǎn)性等因素，根據(jù)相關(guān)研究結(jié)果，需要優(yōu)先考慮鐵皮石斛的總多糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)。要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，需要考慮到鐵皮石斛的面積產(chǎn)量與投產(chǎn)時(shí)間；而抗逆性則需要考慮到品種的抗低溫能力與抗病能力。考慮到以上的因素，對(duì)于種質(zhì)資源的調(diào)查工作應(yīng)該遵循嚴(yán)格、全面的原則，收集好鐵皮石斛的品總（種）、類型與種源，建立好相應(yīng)的基因庫(kù)與資源庫(kù)，為育種工作奠定好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。質(zhì)量評(píng)價(jià)工作需要將指紋圖譜定性與活性成分定量結(jié)合起來，既重視HPLC指紋圖譜的應(yīng)用，也要考慮到生物堿、非酚類等活性成分的分析，充分的將遺傳效用利用起來，保持品種產(chǎn)量性狀、抗性的一致性。

5 樟木頭林場(chǎng)鐵皮石斛的產(chǎn)值計(jì)算

廣東省樟木頭林場(chǎng)屬?gòu)V東省林業(yè)廳直屬單位，地處東莞市樟木頭鎮(zhèn)，經(jīng)營(yíng)總面積96717畝，活立木總蓄積433549m3，森林覆蓋率達(dá)91.7%。近幾年，在抓好林業(yè)生態(tài)體系建設(shè)的同時(shí)，努力探索發(fā)展林下種植業(yè)，為林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下了一定的基礎(chǔ)，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)。該場(chǎng)目前從事鐵皮石斛林下種植的農(nóng)業(yè)人口2人，林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值約為15萬(wàn)元，農(nóng)民人均年收入約為3萬(wàn)元?，F(xiàn)發(fā)展林藥種植面積20畝，鐵皮石斛種苗均為東莞蘭花基地生產(chǎn)的組培苗。據(jù)統(tǒng)計(jì)，林下種植鐵皮石斛平均每畝每年增產(chǎn)約2.5kg（鮮重），年產(chǎn)值可達(dá)10萬(wàn)元。林下經(jīng)濟(jì)投資均以自籌方式解決。通過以上的栽培技術(shù)取得了良好的種植成果。

6 結(jié)語(yǔ)

就現(xiàn)階段來看，我國(guó)對(duì)于鐵皮石斛的人工栽培技術(shù)已經(jīng)有了一定的研究，相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覒?yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施與生物技術(shù)對(duì)鐵皮石斛培養(yǎng)基的選擇、繼代培養(yǎng)、原球莖誘導(dǎo)、栽培技術(shù)、煉苗移栽進(jìn)行了深入的分析，也取得了良好的成果。但是，由于一些客觀因素的影響，鐵皮石斛人工栽培技術(shù)的研究還存在一些不足，相信通過相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜业呐?，鐵皮石斛的人工栽培技術(shù)必然能夠得到更進(jìn)一步的發(fā)展。

［1］付開聰，馮德強(qiáng)，張紹云，等.鐵皮石斛集約化高產(chǎn)栽培技術(shù)研究［J］.中草藥，2003（2）.

［2］尚喜雨.多糖在不同來源不同部位鐵皮石斛中的分布規(guī)律研究［J］.中國(guó)現(xiàn)代藥物應(yīng)用，2010（13）.

［3］金小麗，苑 鶴，斯金平，等.開花對(duì)鐵皮石斛多糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)及單糖組成的影響［J］.中國(guó)中藥雜志，2011（16）.

［4］諸 燕，斯金平，郭寶林，等.人工栽培鐵皮石斛多糖含量變異規(guī)律［J］.中國(guó)中藥雜志，2010（4）.

［5］黎萬(wàn)奎，胡之璧，周吉燕，等.人工栽培鐵皮石斛與其他來源鐵皮石斛中氨基酸與多糖及微量元素的比較分析［J］.上海中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)，2008（7）.

［6］林燕飛，曾 蘇，林小香，等.鐵皮石斛水溶性多糖含量的動(dòng)態(tài)研究［J］.現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2009（2）.