運用“水足跡計算器”干預大學生日常消費行為的環境教育實驗

羅威+路遙+彭德遠+孫藝嘉+劉鴻高+代玉清

摘 要：力圖通過實驗記錄，說明如何運用“水足跡計算器”計算水足跡。實驗從大學生群體日常生活中直接水足跡和間接水足跡兩個方面進行統計，通過對水足跡的計算和分析，探討大學生群體點滴生活中可行的節水降耗行為，并從中總結制定有效可行的節水方法，期待向更廣泛的群體提出節水生活倡導和行為建議。

關鍵詞：水足跡；消費水平；節水降耗；行為倡導；環境教育

中圖分類號：G640 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）25-0208-05

一、背景

聯合國教科文組織2009年發布的《世界水資源開發報告》指出，到2030年，47%的世界人口將居住在用水高度緊張的地區，預計將有2 400萬到7億人口會因為缺水而背井離鄉。面對這些驚人的數據，全球大部分的人們至今仍沒有引起足夠的重視。

“水足跡（water footprint）”這個概念最早是由荷蘭學者阿爾杰恩·胡克斯特拉（Arjen Y.Hoekstra）提出的，是一個國家、一個地區或一個人，在一定時間內消費的所有產品和服務所需要的水資源數量，形象地說，就是水在生產和消費過程中踏過的腳印。水足跡概念自2002年出現在學術舞臺上，直到2007年下半年才進入企業、政府和社會組織領域。這意味著這個概念的實踐經驗有限。

消費者水足跡等于該消費者直接水足跡和間接水足跡加總之和。直接水足跡指在家或是在花園中的淡水消耗量和污染量；間接水足跡指與消費者消費的商品和服務相關的淡水消耗量和污染量，也就是在生產如食物、衣服、紙張、能源和工業產品等消費產品中使用的水。

二、實驗設計

（一）樣本狀況

項目組通過“關注水足跡，計算水生活”的活動，首先在大學生群體中隨機抽取14名同學作為水足跡跟蹤調查試點，14名同學為住校大二、大三的學生，具體為女生7名，男生7名；在活動的第二階段，項目組協調云南農業大學學生當中隨機抽取男女公寓宿舍各1間。

（二）技術路線

項目小組從食物消費、生活用水兩個方面進行問卷設計，對參與統計同學們的個人水足跡進行為期兩周的數據采集。項目小組運用水足跡計算器對食物消費的統計內容肉類、素食、飲料、水果等進行計算；問卷另一個統計的方面則是以“洗”為主的生活用水。第一周以大家正常生活水平下的耗水量為基數，第一周結束的時候收回并分析所有問卷。在第二周的數據采集工作中通過同伴教育的方法，引導大家在點滴的生活中形成節水意識，并分發宣傳小冊①來鼓勵帶動同學從每天的生活學習中減少水足跡。在宿舍節水活動中，第一周按照原來的生活方式用水，第二周配大桶集水，將洗臉、洗腳、洗衣等生活用水進行二次利用，作為水足跡跟蹤調查試點，連續兩周的觀察跟蹤，對配大桶集水前后的用水量進行對比。

（三）計算方法

大學生群體的個人水足跡為個人直接水足跡和個人間接水足跡的和，即

個人水足跡=個人直接水足跡+個人間接水足跡

個人直接水足跡的計算方法是將生活中的洗臉、洗頭（男生7升，女生21升）、沖廁所等水消費行為進行統一量化，再記錄下每天的次數，洗澡則記錄下洗澡的時間。要將個人間接水足跡直觀地表現出來，就需要將消費者每一天的肉食、素食、飲料、水果等消費量記錄下來。其中肉食包括牛肉、豬肉等紅色肉類，也包括雞肉、魚肉等白色肉類。素食則主要為各種糧食和蔬菜。飲料包括酒類、鮮奶等。將每天的消費量用水足跡計算器換算為每天的個人間接水足跡后，加上個人每天的直接水足跡，得到個人每天的水足跡。得到前后兩周的數據后，再分析結果。宿舍生活用水量是通過查水表得到的。

（四）實驗局限

實驗抽取的樣本數量有限，也未設置對照組，項目小組在對象選擇上力求有代表性，但也不能排除有遺漏；另外實驗結果可能會受到其他因素的影響，例如學校停水或是其他媒體的宣傳使得同學們個人水足跡減少。

三、數據整理與分析

（一）數據采集

在大學校園個人水足跡調查中，第一周不采取任何干預措施，按其原來行為進行數據統計。記錄第1周結束時，項目組與參與數據統計的學生進行小組討論，明確可以減少水足跡的行為，分發環保宣傳冊，指導學生從日常生活行為的點滴著手減少水足跡，并以每減少1立方米水足跡給予5元獎勵以期干預組學生的行為有所改變。到記錄第二周結束時，項目組對比干預前和干預后在個人水足跡的數據上有無變化。

表2 宿舍用水量記錄 單位：立方米

（二）數據分析

通過兩周的記錄、干預和分析，項目組在校園的實驗有以下幾個有趣的發現：

1.到記錄第二周結束時，項目組發現干預前和干預后在個人水足跡的數據上有明顯差別。男生和女生第二周水足跡較第一周都有所減少。

2.數據顯示參與記錄的男生個人平均減少0.12立方米直接水足跡和1.5立方米間接水足跡；參與記錄的女生個人平均減少0.24立方米直接水足跡和2.26立方米間接水足跡。可以看出女生水足跡減少量比男生明顯。

3.大學生在日常生活中，直接水足跡占總水足跡的11%，間接水足跡則占總水足跡的89%。

4.目前中國的人均水足跡在1 000立方米左右，在校大學生的個人年均水足跡①比中國人均水足跡少很多。

5.通過大桶集水，將生活用水二次利用，男生宿舍（四人）減少0.33立方米的用水量，女生宿舍（六人）減少0.55立方米的用水量。

6.隨機選取樣本中4個男生A，C，D，F的直接水足跡平均減少量為0.1769立方米，樣本男生宿舍（4人）平均每人生活用水量減少量為0.0825立方米；隨機選取樣本中6個女生A，B，C，D，F，G的直接水足跡平均減少量為0.2343立方米，樣本女生宿舍（6人）平均每人生活用水量減少量為0.0917立方米。endprint

（三）基本結論

通過干預同學們的水足跡都有減少，間接水足跡的減少空間較大，減少幅度也較大。參與記錄同學人均下降幅度2立方米左右，以此推算，人年均水足跡可減少大于100立方米水足跡。有記錄顯示，100立方米的水可以造紙500公斤，可以發電10 000度。①

男生群體通過采取干預措施后，人均水足跡降低幅度接近其一周水足跡的1/4，一年可減少約83.72立方米的水足跡。女生群體通過干預措施后，人均水足跡減少幅度更是在一周水足跡的1/3，年均可減少近130.52立方米的水足跡。

實驗中發現，有個別同學的水足跡大幅度高于在校大學生的人均水足跡，究其原因是因為個人的消費觀念引起的，如喜歡肉食、零食等。

通過配大桶集水，對洗臉、洗腳、洗衣等生活用水進行二次利用，除去兩個月的假期，得到一間男生宿舍（4人）每年可減少14.3立方米用水量；一間女生宿舍（6人）每年可減少23.83立方米用水量，說明在學生宿舍配置集水桶是可行的。項目小組通過數據分析發現，經過同伴教育的同學的直接水足跡減少量要比沒有進行宣傳干預、直接在宿舍中配置集水桶的同學的生活用水減少量要大，這反映出項目小組的同伴教育是有效的，這也說明，僅僅配置環保設備是遠遠不夠的，環保教育應該細分目標群體及時跟進。

最后項目組根據對統計數據的分析整理，形成了以說明節水降耗的重要意義和節水降耗的行為建議為主的“大學生節水降耗行為倡導”，② 在全校范圍進行宣傳推廣。

四、體會與展望

項目小組在水足跡記錄過程中，與參與記錄的同學們進行小組討論、分發宣傳冊，并運用給予經濟刺激等手段，有利于學生認知、熟悉水足跡相關知識，并養成節水低耗行為習慣。而在校大學生消費水平相對較低，不存在洗車用水等大量用水，集體生活也使得其水足跡大大低于小單位生活的個人。

如果項目小組下一步要將水足跡的調查延伸到學校周邊的社區，對社區群眾的水足跡減少進行干預，筆者認為以家庭為單位最佳。（1）節水降耗環保觀念的形成，需要對社區居民進行行為培養，而行為的培養需要一個過程，需要持續三個月左右的宣傳、經濟刺激等；（2）想要看到社區居民有節水降耗的行為改變就需要有良好的大環境，社區宣傳、公益廣告有比沒有好，多有比少有好，廣覆蓋比少覆蓋好；（3）可以通過社區群眾喜聞樂見的、多樣的社區活動對環保理念進行宣傳，例如歌舞、唱小調口口相傳等。

水足跡的增長受消費模式的影響非常大，消費結構的變化是導致水足跡變化的一個最主要的原因。國家政策也已出臺相關的階梯水價③鼓勵科學節水。

“水足跡計算器”是對水消耗量的一種量化手段，能夠對個人年均水消耗量進行統計，能讓大眾對水足跡有更深的認識；使節水低耗生活理念深入人心；更能夠指導行為習慣的改變。

參考文獻：

[1] [荷]胡克斯拉特（Hoekstra，A.Y.）.水足跡評價手冊[M].劉俊國，曾昭，譯.北京：科學出版社，2012：6.

[2] 馬靜，汪黨獻.中國區域水足跡的估算[J].資源科學，2005，（9）.

[3] 朱豐俊.你的“水足跡”在哪里？[N].南方都市報·公益周刊，2012-03-26.

[4] 趙旭，侯永周.水足跡概念及其在環境保護領域的應用前景[J].環境保護，2012，（13）.

[5] 水足跡計算器[EB/OL].http：//app.baidu.com/app/enter？appid=263884.

[責任編輯 王曉燕]endprint

（三）基本結論

通過干預同學們的水足跡都有減少，間接水足跡的減少空間較大，減少幅度也較大。參與記錄同學人均下降幅度2立方米左右，以此推算，人年均水足跡可減少大于100立方米水足跡。有記錄顯示，100立方米的水可以造紙500公斤，可以發電10 000度。①

男生群體通過采取干預措施后，人均水足跡降低幅度接近其一周水足跡的1/4，一年可減少約83.72立方米的水足跡。女生群體通過干預措施后，人均水足跡減少幅度更是在一周水足跡的1/3，年均可減少近130.52立方米的水足跡。

實驗中發現，有個別同學的水足跡大幅度高于在校大學生的人均水足跡，究其原因是因為個人的消費觀念引起的，如喜歡肉食、零食等。

通過配大桶集水，對洗臉、洗腳、洗衣等生活用水進行二次利用，除去兩個月的假期，得到一間男生宿舍（4人）每年可減少14.3立方米用水量；一間女生宿舍（6人）每年可減少23.83立方米用水量，說明在學生宿舍配置集水桶是可行的。項目小組通過數據分析發現，經過同伴教育的同學的直接水足跡減少量要比沒有進行宣傳干預、直接在宿舍中配置集水桶的同學的生活用水減少量要大，這反映出項目小組的同伴教育是有效的，這也說明，僅僅配置環保設備是遠遠不夠的，環保教育應該細分目標群體及時跟進。

最后項目組根據對統計數據的分析整理，形成了以說明節水降耗的重要意義和節水降耗的行為建議為主的“大學生節水降耗行為倡導”，② 在全校范圍進行宣傳推廣。

四、體會與展望

項目小組在水足跡記錄過程中，與參與記錄的同學們進行小組討論、分發宣傳冊，并運用給予經濟刺激等手段，有利于學生認知、熟悉水足跡相關知識，并養成節水低耗行為習慣。而在校大學生消費水平相對較低，不存在洗車用水等大量用水，集體生活也使得其水足跡大大低于小單位生活的個人。

如果項目小組下一步要將水足跡的調查延伸到學校周邊的社區，對社區群眾的水足跡減少進行干預，筆者認為以家庭為單位最佳。（1）節水降耗環保觀念的形成，需要對社區居民進行行為培養，而行為的培養需要一個過程，需要持續三個月左右的宣傳、經濟刺激等；（2）想要看到社區居民有節水降耗的行為改變就需要有良好的大環境，社區宣傳、公益廣告有比沒有好，多有比少有好，廣覆蓋比少覆蓋好；（3）可以通過社區群眾喜聞樂見的、多樣的社區活動對環保理念進行宣傳，例如歌舞、唱小調口口相傳等。

水足跡的增長受消費模式的影響非常大，消費結構的變化是導致水足跡變化的一個最主要的原因。國家政策也已出臺相關的階梯水價③鼓勵科學節水。

“水足跡計算器”是對水消耗量的一種量化手段，能夠對個人年均水消耗量進行統計，能讓大眾對水足跡有更深的認識；使節水低耗生活理念深入人心；更能夠指導行為習慣的改變。

參考文獻：

[1] [荷]胡克斯拉特（Hoekstra，A.Y.）.水足跡評價手冊[M].劉俊國，曾昭，譯.北京：科學出版社，2012：6.

[2] 馬靜，汪黨獻.中國區域水足跡的估算[J].資源科學，2005，（9）.

[3] 朱豐俊.你的“水足跡”在哪里？[N].南方都市報·公益周刊，2012-03-26.

[4] 趙旭，侯永周.水足跡概念及其在環境保護領域的應用前景[J].環境保護，2012，（13）.

[5] 水足跡計算器[EB/OL].http：//app.baidu.com/app/enter？appid=263884.

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（三）基本結論

通過干預同學們的水足跡都有減少，間接水足跡的減少空間較大，減少幅度也較大。參與記錄同學人均下降幅度2立方米左右，以此推算，人年均水足跡可減少大于100立方米水足跡。有記錄顯示，100立方米的水可以造紙500公斤，可以發電10 000度。①

男生群體通過采取干預措施后，人均水足跡降低幅度接近其一周水足跡的1/4，一年可減少約83.72立方米的水足跡。女生群體通過干預措施后，人均水足跡減少幅度更是在一周水足跡的1/3，年均可減少近130.52立方米的水足跡。

實驗中發現，有個別同學的水足跡大幅度高于在校大學生的人均水足跡，究其原因是因為個人的消費觀念引起的，如喜歡肉食、零食等。

通過配大桶集水，對洗臉、洗腳、洗衣等生活用水進行二次利用，除去兩個月的假期，得到一間男生宿舍（4人）每年可減少14.3立方米用水量；一間女生宿舍（6人）每年可減少23.83立方米用水量，說明在學生宿舍配置集水桶是可行的。項目小組通過數據分析發現，經過同伴教育的同學的直接水足跡減少量要比沒有進行宣傳干預、直接在宿舍中配置集水桶的同學的生活用水減少量要大，這反映出項目小組的同伴教育是有效的，這也說明，僅僅配置環保設備是遠遠不夠的，環保教育應該細分目標群體及時跟進。

最后項目組根據對統計數據的分析整理，形成了以說明節水降耗的重要意義和節水降耗的行為建議為主的“大學生節水降耗行為倡導”，② 在全校范圍進行宣傳推廣。

四、體會與展望

項目小組在水足跡記錄過程中，與參與記錄的同學們進行小組討論、分發宣傳冊，并運用給予經濟刺激等手段，有利于學生認知、熟悉水足跡相關知識，并養成節水低耗行為習慣。而在校大學生消費水平相對較低，不存在洗車用水等大量用水，集體生活也使得其水足跡大大低于小單位生活的個人。

如果項目小組下一步要將水足跡的調查延伸到學校周邊的社區，對社區群眾的水足跡減少進行干預，筆者認為以家庭為單位最佳。（1）節水降耗環保觀念的形成，需要對社區居民進行行為培養，而行為的培養需要一個過程，需要持續三個月左右的宣傳、經濟刺激等；（2）想要看到社區居民有節水降耗的行為改變就需要有良好的大環境，社區宣傳、公益廣告有比沒有好，多有比少有好，廣覆蓋比少覆蓋好；（3）可以通過社區群眾喜聞樂見的、多樣的社區活動對環保理念進行宣傳，例如歌舞、唱小調口口相傳等。

水足跡的增長受消費模式的影響非常大，消費結構的變化是導致水足跡變化的一個最主要的原因。國家政策也已出臺相關的階梯水價③鼓勵科學節水。

“水足跡計算器”是對水消耗量的一種量化手段，能夠對個人年均水消耗量進行統計，能讓大眾對水足跡有更深的認識；使節水低耗生活理念深入人心；更能夠指導行為習慣的改變。

參考文獻：

[1] [荷]胡克斯拉特（Hoekstra，A.Y.）.水足跡評價手冊[M].劉俊國，曾昭，譯.北京：科學出版社，2012：6.

[2] 馬靜，汪黨獻.中國區域水足跡的估算[J].資源科學，2005，（9）.

[3] 朱豐俊.你的“水足跡”在哪里？[N].南方都市報·公益周刊，2012-03-26.

[4] 趙旭，侯永周.水足跡概念及其在環境保護領域的應用前景[J].環境保護，2012，（13）.

[5] 水足跡計算器[EB/OL].http：//app.baidu.com/app/enter？appid=263884.

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