澄清關于中國葡萄酒的5個誤區(qū)

美國有線電視新聞網(wǎng)9月23日文章，原題：給你的紅酒加點可樂？澄清中國葡萄酒的5個誤區(qū) 盡管沒有制造葡萄酒的傳統(tǒng)，但中國消費的葡萄酒數(shù)量卻超過世界任何一個國家。中國日益壯大的中產階級渴望新體驗。國際酒商想分一杯羹，中國本土葡萄酒制造商則努力建立身份認同。4名專家為大家澄清有關中國人喝葡萄酒的5大誤區(qū)。一，中國人不懂葡萄酒。北京龍鳳美酒顧問公司聯(lián)合創(chuàng)始人趙鳳儀說，她第一次向人們傳授紅酒知識時，他們只關注一小部分高級酒。“而現(xiàn)在，一些學生告訴我，他們喜歡普西哥或新西蘭白索維農酒。市場上葡萄酒愛好者只占一小部分，但絕對數(shù)量不少。”二，中國不具備生產好葡萄酒的條件。山西怡園酒莊首席執(zhí)行官陳芳說，中國并不是葡萄生長的理想地點，且鑒于中國缺少葡萄酒制作傳統(tǒng)，很難了解最適合每個地區(qū)種植的葡萄種類。盡管面臨這些挑戰(zhàn)，陳依然對她的產品信心滿滿：“經過17年試驗，我想我們能生產出不錯的葡萄酒。”三，人們買葡萄酒，但不自己喝。葡萄酒批發(fā)商——紅樽坊公司的創(chuàng)始人周已晨說，傳統(tǒng)上，高級葡萄酒更多地被看作一種奢侈禮品，但隨著反腐敗的開展，這種習俗受到考驗。他說：“現(xiàn)在更多的情況是朋友聚會。一群人聚在一起，分享品酒的體驗。”四，中國人喜歡摻可樂喝葡萄酒。趙鳳儀說，20年前這可能是真的。但這已經成為過去，中國人的鑒賞能力越來越強。五，中國永遠無法生產出世界頂級葡萄酒。《金融時報》專欄作家珍妮絲·羅賓遜說，她2002年首次訪問中國時，葡萄酒產業(yè)剛萌芽。她問愛好者推薦什么，他們只能說出兩個牌子。“要是現(xiàn)在讓他們說，得有近200個吧。”不過她說：“我至今沒找到配登上我家餐桌的中國紅酒。但肯定早晚會找到。”▲（作者凱蒂·亨特，伊文譯）