粵西旅游線目的地營銷策略初探

黨偉祺

摘 要：粵西旅游線的目的地主要包括廣東的德慶、封開兩縣及廣西的梧州市。由于景點風格相似，住宿設施不足，夜間生活單調等方面的原因，該線還有許多問題亟需解決。如何克服景區同質化的不利因素？如何開展和加強區域之間尤其是跨省區域之間的旅游合作？如何做到揚長避短，優勢互補，通過打造不同特色的景區和不同風格的目的地，避免非理性競爭，達到共贏目的。本文就粵西旅游線上德慶、封開、梧州等地的目的地營銷合作策略提出幾點思路和建議，供有關部門決策參考。

關鍵詞：粵西旅游線；目的地營銷；區域旅游合作

旅游目的地之間加強溝通聯系，開展合作，是旅游業發展到一定階段的必然結果，也是實現旅游可持續發展的必然選擇。我國旅游業經歷了景點競爭、線路競爭、城市競爭后，開始進入區域旅游合作時代。廣東是全國旅游業最發達的地區和國內游最重要的客源地之一。經過近三十年的發展，廣東的國內旅游已形成三條干線：由珠江三角洲的深圳、珠海、廣州等經濟發達地區至粵東、粵西、粵北。其中的粵西線經肇慶、德慶到封開，延伸至廣西梧州。相對而言，肇慶的旅游業較為成熟。本文主要探討桂東梧州市與粵西德慶、封開兩縣的目的地營銷策略和措施。

一 塑造各具特色的旅游風景區

粵西旅游線的旅游資源總體風格以自然山水為特色，因此，各地的旅游宣傳不必過分渲染“天然氧吧”這類共性特征，而應挖掘特色，重點強調一些個性化的元素，避免陷于不良競爭。幾個景區都說自己是“廣東省內空氣負離子含量最高的景區”。德慶和梧州的龍母廟，都是歷史悠久名聞邇遐的龍母廟，為了奪取“正宗”的桂冠，一個改稱“龍母祖廟”，另一個改為“龍母太廟”。諸如此類，都是不甚理性的行為。與其挖空心思追求“第一”、標榜“正宗”，倒不如挖掘各自的特色，統一策劃、包裝、宣傳，力求形成其它地方沒有的或難以模仿的個性特征，取長補短，謀求雙贏。例如，德慶強調眾多的瀑布、有趣的木屋、漂亮的熏衣草等，封開重點強調地質公園、巖溶地貌、生態賀江，大斑石等，梧州重點強調林蔭道、水上街市、山城夜景等等。通過挖掘和打造特色，在統一自然生態旅游風格的大前提下，形成各自不同的賣點，使整條粵西旅游線各旅游目的地的具體內容盡可能地豐富多彩，避免重復，最大限度地克服同質化景區對線路整體形象的不利影響。

二 策劃歷史悠久的餐飲品牌

當今的消費市場，已經進入到一個品牌時代，產品的核心競爭力是品牌，品牌的核心競爭力是文化內涵，是個性化，是特色化，是差異化，是不可復制的個性特色。國內很多旅游目的地通過打造自己的品牌餐飲產品，使旅游吸引力得到極大的提高。北京的北京烤鴨，云南的過橋米線等名菜或風味食品，早已成為當地的品牌餐飲產品，成為構成當地旅游吸引力的重要元素之一。梧州有兩個歷史悠久的著名餐飲產品，一個是冰泉豆漿，另一個是紙包雞。近年來，通過各方努力，梧州已成功地塑造了冰泉豆漿這個品牌早餐。到冰泉豆漿館品嘗馳名冰泉豆漿已經成為來梧游客一個必選的節目。但是，紙包雞仍然一如既往地無甚建樹，未能成為來梧游客必然品嘗的地方名菜。

有著近百年歷史的紙包雞，由當年梧州的官辦酒樓環翠樓名廚官良首創于1923年，其時鮮味的紙包雞僅限于達官貴人享用。為讓黎民百姓也能吃到大名鼎鼎的紙包雞，著名酒家粵西樓老板重金禮聘了官良，這才將紙包雞的香味遍布到尋常黎民之間。紙包雞不但味道鮮美，而且歷史悠久，傳說頗多。1985年，梧州紙包雞補選拍入《中國一絕》風情電視紀錄片，知名度迅速提高。有著相當深厚的歷史文化底蘊的梧州名菜紙包雞，只要進行精心的策劃包裝，進行一系列卓有成效的宣傳運作，完全有可能象冰泉豆漿成為梧州的品牌早餐一樣，成為梧州的品牌晚餐。因此，筆者建議：在梧州城郊結合部的某個地方，仿照當年粵西樓的建筑風格，或者按照嶺南古建筑的特點，建造一個名為“粵西樓”的大型酒樓。通過一系列的精心策劃，打造出梧州的一個品牌晚餐-------到粵西樓品嘗名聞遐邇歷史悠久的梧州紙包雞。就象到冰泉豆漿館品嘗馳名冰泉豆漿成為梧州的品牌早餐那樣，使“到粵西樓品嘗名聞遐邇歷史悠久的梧州紙包雞”成為梧州的一個品牌晚餐。

作為廣東三大名雞之一的封開杏花雞，已有一千多年的養殖歷史。它具有早熟、易肥、皮下和肌間分布均勻、骨細皮薄、肌纖維細的特點。清朝年間，杏花雞就列入了朝廷進貢的貢品。新中國成立后，杏花雞經國家品種志編審委員會審定，收入《中國家禽品種志》的三十個雞品種之一。同樣是名雞，梧州的紙包雞和封開的杏花雞風格廻異各有特色，若能經過適當的包裝宣傳，打造出“兩廣名雞宴”之類的餐飲品牌，必能使粵西線的旅游吸引力大為提高。

三 打造不同風格的旅游目的地

粵西旅游線由于目的地封開和德慶是兩個規模不大的小縣城，其夜生活略顯不足，梧州的城市氣氛相對略勝一籌。因此，各地在目的地形象的打造和宣傳方面，應有所側重，揚長避短，使線路上的目的地各具特色，滿足不同游客的不同需要。

（一）富有山林野趣的森林度假村

封開和德慶兩地，縣城規模較小，城市氣氛較差，因此應在遠離城鎮的風景區，例如德慶的盤龍峽景區、封開的龍山風景區，打造一些充滿自然特色的、富有山林野趣的森林度假村，滿足喜歡在郊外仰望夜空的旅游者的需要。

（二）豐富多彩的城市夜生活

梧州城市邊緣尚有許多未被開發的郊外原野，由于商業繁華，歷史上曾經有“小香港之稱”。因此，梧州特別適宜打造豐富多彩的夜間節目，滿足那些喜歡熱鬧的城市氛圍的旅游者的需要。

1.燈火闌珊的梧州之夜

在寂靜的郊外高山上遠眺燈火闌珊的城市夜景，這樣的情景，對大多數城市人來說都是一項富有魅力卻又極少有機會得到的享受。因此，香港旅游推出的登太平山看“香港之夜”一直是最受來港旅行團喜歡的節目之一。梧州是個山城，其城市的地理位置結構非常適合打造這種類型的節目。梧州整個城市幾乎全部在潯江北岸的丘陵山峰之間或江邊建成，南岸則有許多幾乎未有任何開發的郊外原野。筆者建議：在南岸的丘陵山峰之間修建一條通往山頂的公路，讓游客置身在漆黑的郊外原野的山頂上，隔江遠眺燈火闌珊的城市夜景，或抬頭觀望繁星滿天的蒼茫夜空。這將是一個對長期生活在城市水泥森林里的人很有吸引力的一個特色節目。

2.古色古香的水上街市

購物是旅游活動的六大要素之一。富有趣味的購物環境不但能豐富充實旅游行程，增加旅游者的滿意度，目的地的旅游吸引力也會隨之提高。筆者建議，梧州可以清代的“水上街市”為藍本，打造出一個售貨人員一律穿清代服裝的極富趣味性的購物環境，使游客的夜間生活充滿樂趣。

清代的梧州城，人口已達數萬，商業非常繁華。許多人在河道上架橋建屋，開設商鋪，形成水上街市。當時，水上街市主要集中在西江、桂江合流點，桂江兩岸和西江北岸亦有分布。1906年，蒼梧知縣對水上街市進行了一次調查，結果顯示，自龍母廟至關底約5000米的河段中，共分為94段，平均每段53.19米，商業筏口密集，全國罕見。梧州城外的水上街市是何等的發達！今天，我們若能打造出一個古色古香的“水上街市”，打造出一幅嶺南版的“清明上河圖”，梧州吸引游客前來過夜的魅力必將得到極大的提高。

粵西旅游線上的幾個旅游目的地，由于景觀類型較為相似，同質化現象較為明顯，稍有不慎便容易陷于非理性競爭。因此，在目的地營銷方面尤其應注意多方溝通合作，打造不同特色，通過精心策劃、統一營銷，使西線各旅游目的地既有統一的生態旅游風格，又有各自不同的景觀特色和活動內容，并且有不同風味的餐飲產品品牌，最大限度地克服粵西旅游線景觀同質化和夜生活不夠豐富的缺陷，不斷提高西線的知名度和美譽度。