90后女孩炎塔塔:開“櫻潤的店”月賺2萬

王麗

動漫女孩辭工開店
24歲的炎塔塔，是個性格活潑開朗的沈陽女孩，從小是個動漫迷。2011年大學畢業后，她在一家事業單位工作，待遇不錯。但因為“離自己的文藝夢太遠”，炎塔塔只干了兩個月就辭職了，她想開一家很有個性的女仆主題咖啡館！
炎塔塔平日愛去咖啡館，她喜歡卡布奇諾的味道。一口咖啡，一口奶泡，不會覺得太苦，還有股濃郁的奶香，四周的環境也如此古典雅致。有時捧上一本自己最喜歡的《瓦爾登湖》小讀，舒緩空靈的音樂在耳邊自由流淌，心里真有種說不出的美妙。后來她就突發奇想：自己何不開家咖啡館？
“籌備了很長時間，主要是選店址、找師傅學習調制咖啡，制作餐點。”作為資深漫畫愛好者的炎塔塔，經過自己的詮釋，用潔凈的色調和浪漫的裝飾，將店面變成小清新風格。2012年5月，女孩在沈陽市七緯路附近的女仆咖啡館——“櫻潤的店”終于正式開業。
2004年的好萊塢大片《最后的武士》里，渡邊謙在開戰前送給阿湯哥一把武士刀，上面刻著一行字，意思是我是融合古典和現代的武士。而對于櫻潤的店---女仆咖啡館，炎塔塔十分清楚自己的定位：“我是融合古典與現代的咖啡館”。
炎塔塔經營的這家咖啡館，墻上貼著的動漫海報、桌子上的漫畫書、手繪漫畫的菜單、身穿女仆裝為顧客端咖啡的服務員，都仿佛讓人置身于漫畫世界。“我這個小店就是以動漫中女仆文化為主題的。”女孩笑著說。
開咖啡館怎么少得了最具有“咖啡館靈氣的動物——貓咪”。炎塔塔善意招待了一只不請自來的黑貓，沒想到這個舉動的結果是，黑貓帶領貓群浩浩蕩蕩來到咖啡館落戶，安心自在地成為咖啡館的一部分，給咖啡館帶來更多生動的瞬間。
妙趣橫生，靠個性吸引大批動漫迷
“沈河區有一家‘女仆咖啡廳’，聽說還陪顧客玩游戲!”遼寧大學的一名同學在人人網上發布了這條信息，立刻引發大學生的熱議。“女仆啊？豈不是很有噱頭？”“我看見那群女仆穿著奇怪的衣服在發傳單了……”很多帥哥靚女在網上看到有如此有趣的一家咖啡館，便帶著好奇心，紛紛過來探個究竟。
還沒走進門，恭候在咖啡廳門口的兩名女仆扮相的服務員，用日語喊出一聲溫柔的“歡迎光臨”。 一名叫做“小舞”的“女仆”，身上穿的“女仆裝”與日本原版漫畫中的造型如出一轍。黑白分明的裝束，精致合身的剪裁，讓眼前的女生看起來很可愛。“我們的名字都很特別，像‘桃枝’、‘莎莉亞’、‘小舞’這樣的名字都是來源于日本動漫作品。上班的時候我們要穿著特制的女仆裝。”“小舞”笑呵呵地介紹說，“我們大都是大學生，都很喜歡動漫，平常沒課的時候就過來店里幫忙。”
大家發現小店面積雖然僅有五十多平方米，七張桌子，小是小了點，但卻非常溫馨。有客人一邊喝飲料，一邊和店內的“女仆”們交流動漫、電影訊息，的確有點“童話屋”的感覺，很好玩。
在咖啡店，隨處可見身材嬌小、面容清麗的“女仆”邁著輕快的腳步，端著盤子穿行，教客人玩游戲或是陪客人聊天。在這里，無論了解動漫與否，客人享受到的都是一種甜膩膩的服務。
若簡單理解女仆咖啡館，眼前出現一群女孩穿著女仆裝穿梭而行，稱為“主人”的顧客享坐其中。這在很多人眼里似乎是個有點詭異的場面。事實上，女仆和以主人稱謂的顧客，只是一種源自漫畫的愛好和服務方式，并不帶有其他意味。炎塔塔說，這種做法其實是借鑒日韓文化，“將動漫文化與餐飲業結合起來，讓動漫迷在這樣一個空間里交流、娛樂，我覺得這是一種很好的餐飲創新。”對這樣的創意，不少年輕人還是挺喜歡的。更多時候，這里是漫畫愛好者的聚會場所，也為上班族提供了一個減壓釋放的好地方。
“大學生是動漫文化的主要推動者，正因為看到了這一點，我才開了這家個性十足的女仆咖啡館。”炎塔塔告訴記者，不僅是客人，這里的“女仆”也大都來自附近高校。“女仆”正式工作之前都要進行特別培訓，比如禮儀、常用日語、動漫知識以及游戲玩法。“女仆要陪客人玩游戲、聊天，這些都是承襲了日本女仆咖啡店的經營形式。”
相對于一些咖啡館比較安靜的環境，這里明顯熱鬧許多。“顧客以80后和90后居多，還有一部分是四十歲左右的中年人。”炎塔塔說，很多中年人原本并不喜歡動漫，但由于店內氛圍非常輕松熱鬧，多數人是專程過來減壓的，“有些顧客本來不認識，但由于大家興趣相近，有時候干脆會坐到一起交流、玩游戲，在店里看漫畫和暢銷書，玩桌游，充分休閑才是‘正事’。”
炎塔塔每周兩次的“廚藝課”最受歡迎。這事要從2013年3月和網友LIND見面聊天說起。當時，塔塔見這位外企OL聊的都是升職規劃，滿臉焦慮，就很熱情地說：“你不如跟我學如何煎好一塊牛排，先犒勞一下自己的胃……”。于是，那個下午，朝西的廚房里，陽光照進來，炎塔塔系著一條漂亮的圍裙，先把牛排用調料腌一下，然后烹一點紅酒去煎，廚房里的小音響開了，放的是一首爵士曲，煎好放白瓷盤里，“一定要注意裝盤技巧，這很重要。”
后來愿意學習廚藝的朋友越來越多。“我們這個小圈子還不定期舉辦一些女人小愛好的聚會，比如蔡琴的專場聽樂會，比如塔羅占卜交流，比如甜品烘焙。每次都會在聚會上看到一兩個新加入的精致女孩，也算是擴大交際的一個好辦法。”炎塔塔得意地說。
好羨慕，小清新月賺兩萬
如今，櫻潤的店除去各種日常開支，現在每個月的純收入都能超過兩萬元，而且，炎塔塔說這比上班有趣多了！剛剛才起步的女仆咖啡館，還有很大的上升空間。為了更好地經營小店，炎塔塔開始閱讀有關經營管理和理財方面的書籍，用更多奇思妙想豐富每周的主題活動。小店不單單吸引同年齡階層的客戶群，有一些家長也喜歡帶著孩子來這里，原本的陌生路人在這里變成一起玩鬧的好友。
對于創業，炎塔塔有著自己的理解：“創業就是實踐夢想的過程，快樂就在追求夢想的過程中。”“現在這家咖啡館是將女仆文化、動漫文化帶入沈陽做的一個小試驗，等到將來業績擴大后，我會考慮在市中心開一家規模更大的女仆西餐廳。”美女老板野心勃勃地說。
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責編/昕莉