好奶就在家門口

李唯睿

“真正的好奶就在家門口”，依靠政府支持、企業努力，好一多奶品質量超過歐盟標準及巴氏新鮮奶的運用，健康乳業的貴陽模式，已成為國內乳業發展的良好借鑒。

近日，先后4次參加國家乳業標準制定，中國西部乳業發展協作會執行副會長魏榮祿，時隔兩年后再訪貴州好一多乳業股份有限公司，仍舊稱贊“真正的好奶就在家門口”，并建言：乳業健康發展的“貴陽模式”值得全國乳企學習。

觀點：中國乳業發展“貴陽好一多模式”值得推廣

“能喝到這么優質的牛奶，是貴州人民的幸福。貴州發展乳業大有希望” 2011年7月，在實地考察貴州好一多乳業有限公司后，魏榮祿發出這樣的感概。這也同樣是不少國內外乳業專家在參觀考察好一多具有世界先進水平的萬頭現代化養殖基地后得出的共同感受。業內把好一多公司通過政府大力支持，從新西蘭引進4000頭優質奶牛，徹底解決貴州奶源稀缺“短板”，突破貴州乳業發展制約“瓶頸”，實現乳業健康可持續發展的乳企發展模式譽為“貴陽模式”。

時隔兩年，再訪好一多乳業有限公司，魏榮祿再次發出同樣感嘆的同時，再次強調，“喝遍了全國的牛奶產品，好一多奶品的質量，在全國都是頂尖的！”

魏榮祿表示，在國家乳業發展模式上，大部分是靠企業自己發展，因此就有了“先搞市場、再搞工廠、再搞農場”的模式，“但是這樣的做法在國際上沒有先例，而像貴陽這樣發展奶業，不僅靠企業自身發展，更有政府的強力支持，更加堅定本土奶企發展的信心。”

在國內奶業專家們看來，靠政府支持做起來的乳業企業，使企業堅定了自己的發展信心，保證奶源和奶品，就能突破公眾對奶業發展的信任危機。“我喝了60年的牛奶，一入口就知道口感的區別，對發展乳業來說，貴陽模式更快，奶質更好”，魏榮祿說，貴陽乳業的發展模式，就能解決奶業危機下的一些實質問題，樹立公眾信心。

“就是在奶業危機下，才更是本土企業如何樹立消費者對本土奶企信心的時刻，貴州從未發生過一起奶品質量安全事件，這是貴州奶業打響生態牌，快速發展的大好機會”，對此，好一多乳業股份有限公司董事長張琴表示，依靠政府支持、企業努力，好一多奶品質量超過歐盟標準及巴氏新鮮奶的運用，健康乳業的貴陽模式，已成為國內乳業發展的良好借鑒。

寄語：貴州乳業發展前景遠大

魏榮祿是中國奶協創始人之一，也被譽為“乳業元老”。從最早入行到上世紀70年代促進中國奶協創立，1982年他成為中國奶協創始人之一，之后他又參與和見證了國家相關部門制定相關奶業規定。如今，這位乳業元老活躍在中國奶業已有60個年頭。他一直堅持著，他坦言，“我最大的愛好就是研究如何讓中國奶業健康地發展。”

談及近日備受關注的“國內液態奶60%以上都由奶粉沖兌”的言論，魏榮祿坦言，“這個論點不必爭論，只需調查實際奶源和市場銷售的產品就能證明。”他表示，目前，市場上確實有部分純牛奶是裹在“純牛奶”包裝之下的復原奶，而一些調味奶或風味奶，大部分就是用還原奶生產的，“中國現在每年有幾千萬的人喝牛奶，人們有權利知道自己所喝的牛奶的好壞，也要有意識鑒別牛奶的好壞。”

時間撥回到2011年10月底，中國乳業發展高層論壇暨西部乳業發展協作會第八次年會上，“生鮮乳的標準就像擺鐘一樣，盡管討論了幾十次，都沒有定論”、“喝低標準的牛奶，還不如喝白開水！”等有關中國乳業標準的激烈言論，成為國內知名乳業專家學者、企業負責人爭論的焦點。

“我國牛奶屢出問題的背后，恰恰說明是標準不完善，正因如此，中國消費者對國產奶業缺乏信任，市場上產品質量參差不齊，才造成洋奶粉再怎么漲價也不愁銷量的現象”，時隔兩年，再談中國乳業，魏榮祿認為，正式國內乳業事故的頻發，導致企業身陷信任危機，恰好給洋奶粉帶來機會。

魏榮祿介紹道，貴州氣候溫和，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長，加之復雜多變的立體性氣候，為各種草類植物的生長繁育提供了優良的自然條件，形成了十分豐富的牧草種植資源，居全國牧草品種資源第三位，有天然牧草王國之稱，具有廣闊的草業發展前景。據畜牧專家測算，全省6430萬畝天然草場，500萬畝田地坎，3000萬畝灌木林地和林下草地，數千萬畝石山、半石山的野生牧草、灌木叢以及1100萬噸農作物秸稈，500萬噸作物藤蔓、綠肥、人工栽培的青飼料，若能充分利用，至少可養草食家畜1200多萬牛單位，可以為奶牛養殖業的發展提供強有力支撐。然而，貴州奶業發展水平在全國處于相對落后地位，年人均奶類產品占有量僅為2公斤，為全國平均水平的7%，名列全國省市第30位。也正因為如此，使得貴州奶業市場發展空間與全國其他省市相比更為廣闊。

魏榮祿同時表示，近年來，貴州省委、省政府不斷加大以交通為重點的基礎設施建設，為乳業發展營造了良好的發展空間。好一多乳業公司等乳品企業也作出了積極的探索。據了解，目前，好一多公司鮮奶已輻射到全省各縣市區，公司正在加大奶制品開發力度，隨著國家政策的強力支持以及交通等客觀條件的改善，必將讓“貴州造”鮮奶惠及更多群眾。

建議：喝奶首選新鮮奶

在眾多的奶產品中，早餐奶、午餐奶、晚安奶等概念奶琳瑯滿目，而在新國標都沒有定制清楚的情況下，就出現了一些專業術語和生產工藝，讓消費者云里霧里，那么，究竟選擇哪一種奶才更加安全呢？ “我國牛奶行業只有產品標準，這部分標準本身就不夠完善”，魏榮祿坦言，國際上完善的牛奶行業標準包括三個方面，除了產品標準外，還有專業術語標準以及產品生產工藝標準，“這兩塊標準在我國都沒有，這也導致了我國牛奶行業的亂添加、亂運營、亂廣告的‘三亂現象。”

“首選就是巴氏新鮮奶，其次才是凝固型酸奶、經奶粉沖調后的產品和純牛奶”，魏榮祿建議，在歐美發達國家，9成以上喝的就是巴氏新鮮奶，但巴氏低溫生產工藝對奶源要求高，必須采用新鮮無污染的就近奶源”，魏榮祿說，牛奶從擠出到生產必須在24小時內完成，全程冷藏，并且經過低溫處理保持活性，營養破壞少，利于增強免疫力。

“因此，鮮奶廠家必須有自己的奶源基地，否則就無法生產巴氏新鮮奶”，在一向主張“中國牛奶市場應以巴氏新鮮奶為主導產品”的魏榮祿看來，喝巴氏新鮮奶是最新鮮安全的。“市民不要被宣傳誤導，巴氏新鮮奶好比新鮮的水果，超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養的角度看，鮮奶要高于常溫奶”，他說，喝奶要認準“好奶就在家門口”的道理，在有條件的情況下一定要喝巴氏新鮮奶，因為好奶就在家門口。（責任編輯/哈文麗）

“真正的好奶就在家門口”，依靠政府支持、企業努力，好一多奶品質量超過歐盟標準及巴氏新鮮奶的運用，健康乳業的貴陽模式，已成為國內乳業發展的良好借鑒。

近日，先后4次參加國家乳業標準制定，中國西部乳業發展協作會執行副會長魏榮祿，時隔兩年后再訪貴州好一多乳業股份有限公司，仍舊稱贊“真正的好奶就在家門口”，并建言：乳業健康發展的“貴陽模式”值得全國乳企學習。

觀點：中國乳業發展“貴陽好一多模式”值得推廣

“能喝到這么優質的牛奶，是貴州人民的幸福。貴州發展乳業大有希望” 2011年7月，在實地考察貴州好一多乳業有限公司后，魏榮祿發出這樣的感概。這也同樣是不少國內外乳業專家在參觀考察好一多具有世界先進水平的萬頭現代化養殖基地后得出的共同感受。業內把好一多公司通過政府大力支持，從新西蘭引進4000頭優質奶牛，徹底解決貴州奶源稀缺“短板”，突破貴州乳業發展制約“瓶頸”，實現乳業健康可持續發展的乳企發展模式譽為“貴陽模式”。

時隔兩年，再訪好一多乳業有限公司，魏榮祿再次發出同樣感嘆的同時，再次強調，“喝遍了全國的牛奶產品，好一多奶品的質量，在全國都是頂尖的！”

魏榮祿表示，在國家乳業發展模式上，大部分是靠企業自己發展，因此就有了“先搞市場、再搞工廠、再搞農場”的模式，“但是這樣的做法在國際上沒有先例，而像貴陽這樣發展奶業，不僅靠企業自身發展，更有政府的強力支持，更加堅定本土奶企發展的信心。”

在國內奶業專家們看來，靠政府支持做起來的乳業企業，使企業堅定了自己的發展信心，保證奶源和奶品，就能突破公眾對奶業發展的信任危機。“我喝了60年的牛奶，一入口就知道口感的區別，對發展乳業來說，貴陽模式更快，奶質更好”，魏榮祿說，貴陽乳業的發展模式，就能解決奶業危機下的一些實質問題，樹立公眾信心。

“就是在奶業危機下，才更是本土企業如何樹立消費者對本土奶企信心的時刻，貴州從未發生過一起奶品質量安全事件，這是貴州奶業打響生態牌，快速發展的大好機會”，對此，好一多乳業股份有限公司董事長張琴表示，依靠政府支持、企業努力，好一多奶品質量超過歐盟標準及巴氏新鮮奶的運用，健康乳業的貴陽模式，已成為國內乳業發展的良好借鑒。

寄語：貴州乳業發展前景遠大

魏榮祿是中國奶協創始人之一，也被譽為“乳業元老”。從最早入行到上世紀70年代促進中國奶協創立，1982年他成為中國奶協創始人之一，之后他又參與和見證了國家相關部門制定相關奶業規定。如今，這位乳業元老活躍在中國奶業已有60個年頭。他一直堅持著，他坦言，“我最大的愛好就是研究如何讓中國奶業健康地發展。”

談及近日備受關注的“國內液態奶60%以上都由奶粉沖兌”的言論，魏榮祿坦言，“這個論點不必爭論，只需調查實際奶源和市場銷售的產品就能證明。”他表示，目前，市場上確實有部分純牛奶是裹在“純牛奶”包裝之下的復原奶，而一些調味奶或風味奶，大部分就是用還原奶生產的，“中國現在每年有幾千萬的人喝牛奶，人們有權利知道自己所喝的牛奶的好壞，也要有意識鑒別牛奶的好壞。”

時間撥回到2011年10月底，中國乳業發展高層論壇暨西部乳業發展協作會第八次年會上，“生鮮乳的標準就像擺鐘一樣，盡管討論了幾十次，都沒有定論”、“喝低標準的牛奶，還不如喝白開水！”等有關中國乳業標準的激烈言論，成為國內知名乳業專家學者、企業負責人爭論的焦點。

“我國牛奶屢出問題的背后，恰恰說明是標準不完善，正因如此，中國消費者對國產奶業缺乏信任，市場上產品質量參差不齊，才造成洋奶粉再怎么漲價也不愁銷量的現象”，時隔兩年，再談中國乳業，魏榮祿認為，正式國內乳業事故的頻發，導致企業身陷信任危機，恰好給洋奶粉帶來機會。

魏榮祿介紹道，貴州氣候溫和，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長，加之復雜多變的立體性氣候，為各種草類植物的生長繁育提供了優良的自然條件，形成了十分豐富的牧草種植資源，居全國牧草品種資源第三位，有天然牧草王國之稱，具有廣闊的草業發展前景。據畜牧專家測算，全省6430萬畝天然草場，500萬畝田地坎，3000萬畝灌木林地和林下草地，數千萬畝石山、半石山的野生牧草、灌木叢以及1100萬噸農作物秸稈，500萬噸作物藤蔓、綠肥、人工栽培的青飼料，若能充分利用，至少可養草食家畜1200多萬牛單位，可以為奶牛養殖業的發展提供強有力支撐。然而，貴州奶業發展水平在全國處于相對落后地位，年人均奶類產品占有量僅為2公斤，為全國平均水平的7%，名列全國省市第30位。也正因為如此，使得貴州奶業市場發展空間與全國其他省市相比更為廣闊。

魏榮祿同時表示，近年來，貴州省委、省政府不斷加大以交通為重點的基礎設施建設，為乳業發展營造了良好的發展空間。好一多乳業公司等乳品企業也作出了積極的探索。據了解，目前，好一多公司鮮奶已輻射到全省各縣市區，公司正在加大奶制品開發力度，隨著國家政策的強力支持以及交通等客觀條件的改善，必將讓“貴州造”鮮奶惠及更多群眾。

建議：喝奶首選新鮮奶

在眾多的奶產品中，早餐奶、午餐奶、晚安奶等概念奶琳瑯滿目，而在新國標都沒有定制清楚的情況下，就出現了一些專業術語和生產工藝，讓消費者云里霧里，那么，究竟選擇哪一種奶才更加安全呢？ “我國牛奶行業只有產品標準，這部分標準本身就不夠完善”，魏榮祿坦言，國際上完善的牛奶行業標準包括三個方面，除了產品標準外，還有專業術語標準以及產品生產工藝標準，“這兩塊標準在我國都沒有，這也導致了我國牛奶行業的亂添加、亂運營、亂廣告的‘三亂現象。”

“首選就是巴氏新鮮奶，其次才是凝固型酸奶、經奶粉沖調后的產品和純牛奶”，魏榮祿建議，在歐美發達國家，9成以上喝的就是巴氏新鮮奶，但巴氏低溫生產工藝對奶源要求高，必須采用新鮮無污染的就近奶源”，魏榮祿說，牛奶從擠出到生產必須在24小時內完成，全程冷藏，并且經過低溫處理保持活性，營養破壞少，利于增強免疫力。

“因此，鮮奶廠家必須有自己的奶源基地，否則就無法生產巴氏新鮮奶”，在一向主張“中國牛奶市場應以巴氏新鮮奶為主導產品”的魏榮祿看來，喝巴氏新鮮奶是最新鮮安全的。“市民不要被宣傳誤導，巴氏新鮮奶好比新鮮的水果，超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養的角度看，鮮奶要高于常溫奶”，他說，喝奶要認準“好奶就在家門口”的道理，在有條件的情況下一定要喝巴氏新鮮奶，因為好奶就在家門口。（責任編輯/哈文麗）

“真正的好奶就在家門口”，依靠政府支持、企業努力，好一多奶品質量超過歐盟標準及巴氏新鮮奶的運用，健康乳業的貴陽模式，已成為國內乳業發展的良好借鑒。

近日，先后4次參加國家乳業標準制定，中國西部乳業發展協作會執行副會長魏榮祿，時隔兩年后再訪貴州好一多乳業股份有限公司，仍舊稱贊“真正的好奶就在家門口”，并建言：乳業健康發展的“貴陽模式”值得全國乳企學習。

觀點：中國乳業發展“貴陽好一多模式”值得推廣

“能喝到這么優質的牛奶，是貴州人民的幸福。貴州發展乳業大有希望” 2011年7月，在實地考察貴州好一多乳業有限公司后，魏榮祿發出這樣的感概。這也同樣是不少國內外乳業專家在參觀考察好一多具有世界先進水平的萬頭現代化養殖基地后得出的共同感受。業內把好一多公司通過政府大力支持，從新西蘭引進4000頭優質奶牛，徹底解決貴州奶源稀缺“短板”，突破貴州乳業發展制約“瓶頸”，實現乳業健康可持續發展的乳企發展模式譽為“貴陽模式”。

時隔兩年，再訪好一多乳業有限公司，魏榮祿再次發出同樣感嘆的同時，再次強調，“喝遍了全國的牛奶產品，好一多奶品的質量，在全國都是頂尖的！”

魏榮祿表示，在國家乳業發展模式上，大部分是靠企業自己發展，因此就有了“先搞市場、再搞工廠、再搞農場”的模式，“但是這樣的做法在國際上沒有先例，而像貴陽這樣發展奶業，不僅靠企業自身發展，更有政府的強力支持，更加堅定本土奶企發展的信心。”

在國內奶業專家們看來，靠政府支持做起來的乳業企業，使企業堅定了自己的發展信心，保證奶源和奶品，就能突破公眾對奶業發展的信任危機。“我喝了60年的牛奶，一入口就知道口感的區別，對發展乳業來說，貴陽模式更快，奶質更好”，魏榮祿說，貴陽乳業的發展模式，就能解決奶業危機下的一些實質問題，樹立公眾信心。

“就是在奶業危機下，才更是本土企業如何樹立消費者對本土奶企信心的時刻，貴州從未發生過一起奶品質量安全事件，這是貴州奶業打響生態牌，快速發展的大好機會”，對此，好一多乳業股份有限公司董事長張琴表示，依靠政府支持、企業努力，好一多奶品質量超過歐盟標準及巴氏新鮮奶的運用，健康乳業的貴陽模式，已成為國內乳業發展的良好借鑒。

寄語：貴州乳業發展前景遠大

魏榮祿是中國奶協創始人之一，也被譽為“乳業元老”。從最早入行到上世紀70年代促進中國奶協創立，1982年他成為中國奶協創始人之一，之后他又參與和見證了國家相關部門制定相關奶業規定。如今，這位乳業元老活躍在中國奶業已有60個年頭。他一直堅持著，他坦言，“我最大的愛好就是研究如何讓中國奶業健康地發展。”

談及近日備受關注的“國內液態奶60%以上都由奶粉沖兌”的言論，魏榮祿坦言，“這個論點不必爭論，只需調查實際奶源和市場銷售的產品就能證明。”他表示，目前，市場上確實有部分純牛奶是裹在“純牛奶”包裝之下的復原奶，而一些調味奶或風味奶，大部分就是用還原奶生產的，“中國現在每年有幾千萬的人喝牛奶，人們有權利知道自己所喝的牛奶的好壞，也要有意識鑒別牛奶的好壞。”

時間撥回到2011年10月底，中國乳業發展高層論壇暨西部乳業發展協作會第八次年會上，“生鮮乳的標準就像擺鐘一樣，盡管討論了幾十次，都沒有定論”、“喝低標準的牛奶，還不如喝白開水！”等有關中國乳業標準的激烈言論，成為國內知名乳業專家學者、企業負責人爭論的焦點。

“我國牛奶屢出問題的背后，恰恰說明是標準不完善，正因如此，中國消費者對國產奶業缺乏信任，市場上產品質量參差不齊，才造成洋奶粉再怎么漲價也不愁銷量的現象”，時隔兩年，再談中國乳業，魏榮祿認為，正式國內乳業事故的頻發，導致企業身陷信任危機，恰好給洋奶粉帶來機會。

魏榮祿介紹道，貴州氣候溫和，雨量充沛，雨熱同季，無霜期長，加之復雜多變的立體性氣候，為各種草類植物的生長繁育提供了優良的自然條件，形成了十分豐富的牧草種植資源，居全國牧草品種資源第三位，有天然牧草王國之稱，具有廣闊的草業發展前景。據畜牧專家測算，全省6430萬畝天然草場，500萬畝田地坎，3000萬畝灌木林地和林下草地，數千萬畝石山、半石山的野生牧草、灌木叢以及1100萬噸農作物秸稈，500萬噸作物藤蔓、綠肥、人工栽培的青飼料，若能充分利用，至少可養草食家畜1200多萬牛單位，可以為奶牛養殖業的發展提供強有力支撐。然而，貴州奶業發展水平在全國處于相對落后地位，年人均奶類產品占有量僅為2公斤，為全國平均水平的7%，名列全國省市第30位。也正因為如此，使得貴州奶業市場發展空間與全國其他省市相比更為廣闊。

魏榮祿同時表示，近年來，貴州省委、省政府不斷加大以交通為重點的基礎設施建設，為乳業發展營造了良好的發展空間。好一多乳業公司等乳品企業也作出了積極的探索。據了解，目前，好一多公司鮮奶已輻射到全省各縣市區，公司正在加大奶制品開發力度，隨著國家政策的強力支持以及交通等客觀條件的改善，必將讓“貴州造”鮮奶惠及更多群眾。

建議：喝奶首選新鮮奶

在眾多的奶產品中，早餐奶、午餐奶、晚安奶等概念奶琳瑯滿目，而在新國標都沒有定制清楚的情況下，就出現了一些專業術語和生產工藝，讓消費者云里霧里，那么，究竟選擇哪一種奶才更加安全呢？ “我國牛奶行業只有產品標準，這部分標準本身就不夠完善”，魏榮祿坦言，國際上完善的牛奶行業標準包括三個方面，除了產品標準外，還有專業術語標準以及產品生產工藝標準，“這兩塊標準在我國都沒有，這也導致了我國牛奶行業的亂添加、亂運營、亂廣告的‘三亂現象。”

“首選就是巴氏新鮮奶，其次才是凝固型酸奶、經奶粉沖調后的產品和純牛奶”，魏榮祿建議，在歐美發達國家，9成以上喝的就是巴氏新鮮奶，但巴氏低溫生產工藝對奶源要求高，必須采用新鮮無污染的就近奶源”，魏榮祿說，牛奶從擠出到生產必須在24小時內完成，全程冷藏，并且經過低溫處理保持活性，營養破壞少，利于增強免疫力。

“因此，鮮奶廠家必須有自己的奶源基地，否則就無法生產巴氏新鮮奶”，在一向主張“中國牛奶市場應以巴氏新鮮奶為主導產品”的魏榮祿看來，喝巴氏新鮮奶是最新鮮安全的。“市民不要被宣傳誤導，巴氏新鮮奶好比新鮮的水果，超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養的角度看，鮮奶要高于常溫奶”，他說，喝奶要認準“好奶就在家門口”的道理，在有條件的情況下一定要喝巴氏新鮮奶，因為好奶就在家門口。（責任編輯/哈文麗）