水產養殖業水體處理需要注意的問題

葛懷禮　蒙君麗　劉洋　段曉然

養魚就是養水，對于水產養殖者是非常熟悉的一句名言。但筆者在實踐中卻發現，廣大養殖者總是掌握不好水體處理的方法和節奏，不僅養殖效益的低下，浪費大量的財力和人力，更有甚者還出現了泛塘的現象，導致養殖失敗，虧損累累。筆者就養殖水體的肥水方法及養殖者容易出現的錯誤做法，談談自己多年來在水產養殖生產一線的經驗教訓，希望對廣大從事水產養殖的朋友有所幫助。

1肥水

1.1哪些養殖水體需要肥水

養殖濾食性魚類的水體和雜食性魚類的水體，其主要目的是培養適宜餌料；養殖吃食性魚類的水體，其目的主要是促進水體的物質代謝，降解有毒物質和保證溶氧。

1.2肥水的好處

魚、蝦對餌料的要求高，在育苗場多投喂含蛋白質較高的餌料（如豐年蟲及藻類）。放苗后，必須有足夠的天然餌料和高品質的配合料供給，才能保證魚、蝦健康成長。肥水能培育出魚、蝦需要的富含維生素、膠原蛋白、海藻多糖的藻類和富含蛋白質和氨基酸的有益微生物，滿足魚、蝦的營養需要。提供完好的棲息環境，促進快速生長，從而減少人工配合飼料的投喂，降低養殖成本，減少對環境的污染。肥水中含有大量浮游植物，光合作用能增加水中溶解氧，增強魚、蝦體質，提高魚、蝦攝食強度，降低餌料系數。

1.3施肥后池水沒有肥起來并且變紅如何解決

施肥后池水沒有肥起來并且水體顏色變紅，常見于秋冬季肥水，出現此現象即意味著肥水失敗。肥水失敗給水生動物很大的刺激，解決的辦法是使用生物肥和氨基酸培藻素來解決。

1.4不同品種養殖水體的肥水原則

主養濾食性魚類的水體施足基肥，保證追肥，少量多次，看水施肥，保證充足的餌料來源；主養吃食性魚類的水體加速池塘的物質代謝，保證水體的溶解氧；混養水體保證餌料來源，加速物質代謝；蝦類養殖池塘苗種期以肥水為主，養成期以加速物質代謝為主；蟹類養殖池塘保證水草（或其它為蟹類提供棲息地及餌料的挺水植物）生長良好。

1.5大水面的施肥原則

小于20 hm2的水面可采用全池潑灑，大于20 hm2的水面一次施肥量控制在1/3～2/3。

1.6長期水質偏瘦的池塘施肥原則

解決產生水質偏瘦的原因后施肥。產生的原因一般是水體酸性過大，底泥上長有青苔，有大量的底棲生物生長。方法一：酸性過大，使用生石灰，隔3～4 d后，按照池塘的水質情況和養殖品種施肥；方法二：青苔生長；用高度苔藻凈殺死青苔，然后按池塘的水質情況和養殖品種施肥。

1.7浮游動物過多的水體施肥原則

首先殺滅一部分浮游動物后，再按照養殖品種和池塘水色情況施肥。

1.8肥水肥不起來是什么原因

池塘中藻類所需營養鹽不足（新挖池塘也容易出現）；

水源污染，重金屬離子超標，或過量使用消毒劑、殺蟲劑，嚴重殺傷有益藻類和有益微生物，使其無法迅速繁殖，水不起色；

長期使用化學肥料肥水，造成土壤板結或水質變酸；

水體浮游動物或有害細菌大量繁殖，抑制浮游植物生長；

水體中缺乏藻種，如采用井水或過濾海水的池塘；

陰雨天培藻，光合作用不夠，藻類不能大量繁殖，水不起色；

用化肥或未發酵的雞糞肥水，造成池塘內藻類營養不平衡。

1.9正確施肥的方法

早晚不施肥，中午、下午施肥。早晚水溫低，光照弱，微藻下沉，此時施肥，微藻吸收營養慢，效果不明顯。

陰雨天不施肥，晴天施肥。陰雨天微藻停止了光合作用，基本不繁殖。肥料在水中不能吸收，就會沉到池底。不光浪費了肥料，還造成了池底污染。

少量多施，一次施肥過量影響農作物生長，微藻也是植物，原理相同。

根據底質選擇施肥，沙底的池塘肥水時，應適當加大用量，同時配一定量的鉀肥，鹽堿底的池塘含磷少，肥水時應添加一定量的磷肥。

2調水、解毒

2.1水質常見的問題有哪些

物理因素：水溫、光照、透明度、水體的運動等引起的問題；

化學因素：溶解氧、二氧化碳、氨氮、硫化氫、亞硝酸、重金屬、有機物、pH值等引起的問題；

生物因素：高等水生動物、底棲動物、附生藻類、浮游生物、微生物、水生植物等引起的問題。

2.2亞硝酸引起的水質問題及解決方案

亞硝酸鹽屬氧化劑毒物，吸收進入血液后，使血紅蛋白失去正常的攜氧功能，引起全身組織缺氧。亞硝酸鹽來源于含氮有機物的厭氧微生物作用或水體中氮的平衡。是水體中氮循環的一個階段。水體中的亞硝酸鹽偏高會使水產動物中毒，鰓絲紫紅色，可能引發死底癥、偷死癥。

降低水底亞硝酸鹽的主要措施有：清淤、干塘、換水、增加溶氧，避免過量投喂，使用微生物制劑等。

2.3氨氮引起的水質問題及解決方案

氨氮主要來源于水生動物的排泄物，肥料，被微生物分解的飼料、糞便及動植物尸體。氨氮是水體中氮循環的一個階段，氨的毒性取決于水體中的非離子氨而不是離子狀態的氨，水體中氨氮偏高會使魚類中毒，急性中毒時可發生浮頭、肌肉痙攣、眼球出現回轉功能障礙，甚至出現異常旋轉游泳等癥狀，嚴重時窒息死亡。

降低氨氮的措施：①換部分新鮮水；②發現pH值高時，要降低pH值以降低氨的毒性。

2.4硫化氫引起的水質問題及解決方案

硫化氫主要源于局部環境嚴重缺氧，氧化還原電位降低產生：①含S底泥無氧分解產生H2S；②水解或底泥中硫酸鹽或含S有機質豐富，還原產生；③水解偏酸。

危害：水質中硫化氫偏高時會使魚類神經系統中毒或抑制魚類某些生理機能，硫化氫在粘膜和鰓表面很快溶解造成組織缺氧癥，引起麻痹和窒息死亡。硫化氫中毒時，動物閃電性中毒死亡，往往體質健康的蝦碰到H2S后，快速死亡，引起偷死。

解決方案：①進行底質改良；②及時換水，打開增氧機曝氣；③適當減少投餌量。