老北京人的“一二三四”

許志壯

現如今是開放的時代，開放的生活。

久居京城已經分不清誰是北京人，誰是外地人了。居家過日子的街坊四鄰，雖說是南腔北調，但也是學著京腔京味兒地開口問候。一句“您吃了嗎”的招呼，差不離兒也入鄉隨俗了。就包括那些高鼻梁藍眼睛的“老外”們，也耳濡目染地學著講出一口京味兒的普通話，在與三叔二大爺們一起聊天、撮飯、玩麻將牌了。

早年間，老北京人的生活規矩多，說道多，禮數多。用一句形容老北京人生活的話來說，叫做：“一口京腔，二（兩）句二黃，三餐佳肴，四季衣裳。”這才稱得上是老北京人呢！

時下，仔細琢磨這座都城里的北京人，與老北京人的生活習俗，其精髓實質沒有改變。

先說這一口京腔兒

這北京人開口說話，給外地人的印象是帶有高人一籌的自負。也難怪了，皇城腳下京畿之地，自認見多識廣。更主要的是在這座千年古都里，融匯了多民族文化、習俗和語言的特點。大多數北京人說話，都有一個“兒化音”。例如，北京人會說“黃寺兒”，而不說“黃寺”；會說“磚塔兒胡同”，不說“磚塔胡同”，這就是“兒化音”在起作用。

我觀察北京人說話特點，在有“兒化音”這一特色的同時，總結出這北京話兒還有尊敬、婉轉、幽默的內涵。如開口說話，必是尊稱“您”字在先。這樣一聽，離老北京人講話兒就八九不離十了。還有尊稱您為“師傅”，這也是如今北京城的一大特色。其他城市則是同志，大姐（哥），先生，小姐稱呼使用較多。您想還沒辦事，開口叫聲：“師傅”，是對您多大的敬重啊！……