有機(jī)替代對梨產(chǎn)量品質(zhì)和土壤養(yǎng)分的影響

摘" "要" "為促進(jìn)五河縣整縣制開展畜禽糞污資源化利用，確定有機(jī)肥替代化肥比例，探索安徽五河縣梨樹有機(jī)無機(jī)配施最佳模式，以當(dāng)?shù)乩鏄渲髟云贩N為試驗(yàn)材料，應(yīng)用田間定位法研究了不同施肥處理對梨產(chǎn)量、果實(shí)總糖、可溶性固形物、維生素C等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以及梨園土壤養(yǎng)分的影響。結(jié)果表明，施用有機(jī)肥替代化肥能不同程度提高產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)，提升土壤養(yǎng)分;其中，以氮為基礎(chǔ)進(jìn)行15%的替代施肥效果最好，產(chǎn)量最高，果實(shí)各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)提升也最為明顯，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。

關(guān)鍵詞" "種養(yǎng)循環(huán);梨;有機(jī)肥料;氮替代

梨是我國主要落葉果樹，其栽培面積和總產(chǎn)量居世界首位，分別占世界的70%和58.4%[1]。對梨園施肥狀況的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，為追求高產(chǎn)過量施肥，不僅增加了經(jīng)濟(jì)成本，還造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染[2-4]。此外，習(xí)慣性施肥導(dǎo)致梨園土壤氮磷鉀養(yǎng)分供應(yīng)不均衡、產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低[5-7]。針對此，在安徽五河縣實(shí)施了不同施肥處理對梨產(chǎn)量、果實(shí)糖分、可溶性固形物、維生素C等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，以及梨園土壤養(yǎng)分的影響，為推進(jìn)五河縣整縣制開展畜禽糞污資源化利用，促進(jìn)糞肥就近消納，篩選梨樹有機(jī)無機(jī)肥配施最佳比例提供參考。

1" "材料與方法

1.1" "試驗(yàn)地概況" "試驗(yàn)從2021年10月開始，至2023年9月結(jié)束。試驗(yàn)實(shí)施地為安徽省五河縣城關(guān)鎮(zhèn)東溝村尚書農(nóng)業(yè)生態(tài)園，園區(qū)面積1 000畝，土壤質(zhì)地為砂漿黑土。

1.2" "供試材料" "供試品種為五河縣當(dāng)?shù)乩鏄渲髟云贩N秋子梨。供試肥料為尿素（46%N）、過磷酸鈣（12%P2O5）、硫酸鉀（50%K2O）和商品有機(jī)肥（尚書生態(tài)園自產(chǎn)有機(jī)肥）。

1.3" "試驗(yàn)設(shè)計(jì)和方法" "根據(jù)項(xiàng)目要求，連續(xù)多年進(jìn)行田間定位試驗(yàn)。試驗(yàn)設(shè)空白對照、常規(guī)施肥、化肥優(yōu)化施肥、有機(jī)無機(jī)配施1（有機(jī)替代15%）、有機(jī)無機(jī)配施2（有機(jī)替代30%） 5個(gè)固定處理，另根據(jù)測土配方施肥結(jié)果，分別設(shè)置2個(gè)以氮為基礎(chǔ)的替代，共計(jì)7個(gè)處理，詳見表1。小區(qū)面積以9株果樹所占面積計(jì)算（180 m2），隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。

有機(jī)肥、磷肥、50%～60%的氮肥、40%的鉀肥用作基肥，于梨果采收后施用，其余氮肥和鉀肥分別在3月份萌芽期和6—7月份果實(shí)膨大期施用。

采收時(shí)分小區(qū)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量，同時(shí)采集耕層土樣用于養(yǎng)分測定，每小區(qū)采取20個(gè)果實(shí)樣品測定果實(shí)橫縱徑、可溶性固形物含量、總糖含量、維生素C含量。

2" "結(jié)果與分析

從表2可以看出，有機(jī)無機(jī)配施，有利于增加單果質(zhì)量，從而提高產(chǎn)量，無論是配施15%有機(jī)肥還是配施30%有機(jī)肥，都有顯著的增產(chǎn)效果，比對照增產(chǎn)20%左右，比常規(guī)施肥顯著高約7個(gè)百分點(diǎn)，但配施15%和配施30%無顯著差異。氮替代15%和氮替代30%比對照增產(chǎn)21%以上，比常規(guī)施肥顯著高約8個(gè)百分點(diǎn)，但替代15%和替代30%無顯著差異。

2.2" "不同處理對梨果品質(zhì)的影響" "連續(xù)進(jìn)行有機(jī)替代2年后，不同處理間梨果品質(zhì)有顯著差異，結(jié)果見表3。

從表3可以看出，有機(jī)無機(jī)肥配施，無論是配施15%有機(jī)肥還是配施30%有機(jī)肥，都有利于提高梨果糖度、糖酸比和可溶性固形物含量，糖度與對照相比提高7.6%～9.6%，比常規(guī)施肥高1～2個(gè)百分點(diǎn);糖酸比與對照相比提高8.3%～11.5%，比常規(guī)施肥高2～5個(gè)百分點(diǎn);可溶性固形物與對照相比提高12.7%～19.5%，比常規(guī)施肥高6～13個(gè)百分點(diǎn)。說明化肥配施有機(jī)肥有利于提高梨果品質(zhì)。

2.3" "不同處理經(jīng)濟(jì)效益分析" "2021—2023年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場行情有較大變化，肥料成本按照尿素3 000元/t、硫酸鉀5 000元/t、磷肥（普鈣）900元/t、有機(jī)肥500元/t計(jì)算;梨果價(jià)格按照4元/kg計(jì)算;其他投入包括農(nóng)藥、種子、整地、播種、灌溉、收獲、人工等費(fèi)用，按1 000元/畝計(jì)算。結(jié)果見表4。

從表4可以看出，化肥配施有機(jī)肥有利于提高梨樹生產(chǎn)效益。試驗(yàn)結(jié)果顯示，化肥配施有機(jī)肥處理純收入比對照增加2 475～2 967元/畝，增幅為17.2%～20.6%，平均比對照增收19%，其中配施15%有機(jī)肥處理的純收入增幅高于配施30%有機(jī)肥處理，比常規(guī)施肥高9個(gè)百分點(diǎn)左右。

2.4" "不同處理梨園土壤養(yǎng)分指標(biāo)分析" "對梨樹定位試驗(yàn)2年后各處理土樣養(yǎng)分指標(biāo)進(jìn)行了分析，結(jié)果見表5和表6。

根據(jù)各處理土壤養(yǎng)分指標(biāo)測定結(jié)果，各處理間土壤pH值無顯著差異;配施有機(jī)肥和氮替代處理由于施用了不同數(shù)量有機(jī)肥，土壤陽離子交換量、土壤有機(jī)質(zhì)、有效磷、速效鉀分別比化肥處理（常規(guī)施肥和優(yōu)化施肥，下同）平均提高1.31 cmol/kg、0.8 g/kg、2.9 mg/kg、8 mg/kg，土壤養(yǎng)分有所提高，但差異不顯著。對照沒有施用任何肥料，土壤陽離子交換量和有機(jī)質(zhì)及大量元素氮磷鉀等都有顯著減少。

在所有施肥處理中，產(chǎn)量和效益最佳的處理是氮替代15%和配施15%有機(jī)肥處理（兩者無顯著差異），說明五河縣梨園通過有機(jī)替代使化肥減施15%是最佳的糞肥還田方式。

3" "小結(jié)

施用有機(jī)肥能在一定程度上提高土壤養(yǎng)分含量，提升土壤肥力，不僅能提高梨果產(chǎn)量，而且可以改善果實(shí)可溶性固形物、總糖、維生素C等內(nèi)在品質(zhì)。其中，以有機(jī)替代15%氮表現(xiàn)最好，產(chǎn)量4 720.5 kg/畝，果實(shí)可溶性固形物含量14.1%，較空白對照有顯著提升。

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