能自我清潔的餐具

麗娜

每次用餐之后，洗碗是讓很多人頭疼的事。為此，瑞典研究人員開發出一種能自我清潔的餐具。這些餐具不粘能力超強，不粘水、不粘油、不粘塵，自然也不粘飯粒啦。

在現在的不粘技術研究中，不少研究人員都借鑒荷葉的表面結構。荷葉“出淤泥而不染”，主要是因為荷葉具有一種能自行清潔的納米結構。荷葉表面上有許多納米級小乳突，空氣填充于乳突之間。由于荷葉表面張力和乳突間空氣阻力的作用，水在荷葉表面一點也不會浸潤，而是形成圓珠狀水滴。這些水滴在荷葉表面滾動，可帶走荷葉表面的塵埃和細菌，從而實現自清潔的功能。

同樣，瑞典研究人員在開發自我清潔餐具時，也模仿了荷葉表面的這種構造。他們利用新型纖維素材料制成餐具的主體，這種材料令餐具分量較輕，但特別結實，具有陶瓷一樣的硬度。而它的不粘特性主要源于一種特殊的涂料，這種涂料在使纖維素餐具表面光滑如鏡的同時，形成許多肉眼看不見的納米級小乳突，乳突之間的小空隙中充滿空氣，令水珠可以在餐具表面自由滾落。

使用這種餐具時，只需要餐后拿到水龍頭下沖一沖，水珠就帶走所有剩余的食物殘渣、表面的灰塵和細菌。因此，用自我清潔的餐具用餐，不但消除了洗碗的煩惱，還可以有效地保護健康。