10種蒙藥用植物抗氧化活性的比較

敖恩寶力格 張園園 烏達巴拉

(內蒙古師范大學生命科學與技術學院，內蒙古 呼和浩特 010022)

研究發現，氧自由基與衰老、腫瘤、炎癥、動脈硬化、肝和肺疾病等的發生密切相關〔1，2〕。抗氧化劑由于能清除人體的這些自由基而具有預防癌癥、心血管疾病，以及抗衰老的作用。而合成的抗氧化劑如BHA等可導致DNA的損傷及動物惡性腫瘤的發生而其安全性受到質疑，因此高效、安全的天然抗氧化劑的提取及其應用無疑具有重要的意義〔3～5〕。我國約有1 400余種菊科植物，其中大約有300種可為藥用，多種植物還可食用或飼用〔6〕。本研究對內蒙古產10種蒙藥用菊科植物進行總抗氧化活性(T-AOC)測定，為開發天然抗氧化劑及抗衰老藥物提供新的實驗依據。

1 材料與方法

1.1材料與儀器 實驗用10種豆科蒙藥植物采自鄂爾多斯市準格爾旗、呼和浩特市武川縣、呼和浩特市和林格爾縣、呼和浩特市大青山、呼和浩特市土默特左旗等地區(見表1)。采摘后自然晾干，取全草粉碎后保存于陰涼干燥處。

總抗氧化能力檢測用T-AOC試劑由南京建成生物工程研究所提供。其他化學試劑均為分析純。主要儀器有721型分光光度計，MP2002型電子分析天平，DK-600型電熱恒溫培養箱及TDZ4A-W5型離心機等。

1.2提取方法 將10種豆科蒙草藥自然晾干，用蒙草藥研磨機粉碎，過100目篩。分別稱取粉末2.0 g，加60%乙醇10 ml，37 ℃恒溫培養箱中浸提30 min，6 000 r/min離心10 min，取上清液，4 ℃冰箱內保存。

1.3提取物T-AOC的測定 浸提物T-AOC的檢測采用T-AOC法。其原理為：樣品中的抗氧化物質，能使Fe3+還原成Fe2+，后者可與非啉類物質形成穩定的橙黃色絡合物，通過在520 nm比色可測出其總抗氧化能力的高低。分別取各種上清液1 ml，加1 ml T-AOC試劑Ⅰ，2 ml T-AOC試劑Ⅱ與0.5 ml T-AOC試劑Ⅲ，在37 ℃水浴中反應30 min后加試劑Ⅳ終結反應，檢測520 nm處的吸光度。以同濃度的抗壞血酸為對照。

1.4數據處理 采用SPSS10．0軟件進行t檢驗和單因素方差分析。

2 結 果

2.110種豆科蒙藥植物的T-AOC比較 10種豆科蒙藥植物都具有抗氧化能力，但種間差異較大，最強的山野豌豆與最弱的扁蓿豆抗氧化性相差8.31倍。其抗氧化能力大小順序是山野豌豆>草木樨狀黃芪>甘草>黃花草木樨>苦馬豆>白花草木樨>紫花苜蓿>達烏里胡枝子>披針葉黃華>扁蓿豆，本實驗以常用抗氧化物VC做對照。其中山野豌豆、草木樨狀黃芪、甘草、黃花草木樨都具有較高的抗氧化性見表2。

表1 10種豆科蒙藥植物漢名、學名、科屬名和采集地錄

表2 10種豆科蒙藥植物與Vc的T-AOC對照

2.210種豆科蒙藥植物中可食用植物的T-ACO比較 本研究使用的10種豆科植物中可食用植物有山野豌豆、黃花草木樨、白花草木樨、達烏里胡枝子。此外，紫花苜蓿和扁蓿豆可飼用〔4〕。表1可見，T-ACO大小順序是山野豌豆>黃花草木樨>白花草木樨>紫花苜蓿>達烏里胡枝子>扁蓿豆，其中山野豌豆、黃花草木樨、白花草木樨、紫花苜蓿的抗氧化活性較高。

3 討 論

研究表明，在有機體穩態平衡失調的情況下，體內過剩自由基和活性氧的產生、反應與許多疾病的發生、發展及有機體的衰老過程密切相關。因此，尋找能有效清除自由基活性的抗氧化藥品和食物，對保護人類健康具有重要意義〔4,5〕。

通過研究發現，10種蒙藥用豆科植物均具有抗氧化活性。其中，山野豌豆、草木樨狀黃芪、甘草和黃花草木樨植物具有較高的抗氧化活性。山野豌豆、黃花草木樨、白花草木樨、紫花苜蓿也是食用或飼用植物。這些植物抗氧化活性高，毒性較低，分布廣泛，產量極多。因此進一步加強其抗氧化性和藥理研究，使其得到有效的開發和利用，對社會和經濟發展具有重大意義和價值。但具體是哪種物質對抗氧化起主要作用，尚需進一步研究。

4 參考文獻

1Kudlacek S,Willvonseder R,Stohlawetz P,etal. Immunology and aging 〔J〕. Aging Male,2000;3(3):137.

2敖恩寶力格，包秋華，邰麗華. 蒙藥阿嘎如·朱吉克提取物的抗氧化活性研究〔J〕.中國老年學雜志，2010；37(15)：2185-7.

3敖恩寶力格，王金妞，邰麗華. 蒙藥索布如·札特巴提取物的抗氧化活性研究〔J〕.時珍國醫國藥，2010；21(5)：1153-4.

4Weng NP. Ageing of the immune system：how much can the adaptive immune system adapt 〔J〕. Immunity,2006;24(5):495-9.

5Erdemoglu N,Turan N,Cakici I. Antioxidant activities of some Lamiaceae plant extracts〔J〕.Phytother Res，2006；(6):9-13.

6哈斯巴根，蘇亞拉圖. 內蒙古野生蔬菜資源及其民族植物學研究〔M〕.北京：科學出版社，2008.