微笑的橙子

思齊

在我那個遙遠而寒冷的故鄉，兒時冬天的記憶，除了滿目的銀白，便是一種橙黃色。那顏色明亮而溫暖，還帶著特有的芳香和甘甜，至今回憶起來，嘴角都會不自覺地溢出笑容。那種快樂的記憶，來自一種名叫“橙子”的水果。

那時候，父母單位的福利尚可，每到年關，酸溜溜的橘子，脆生生的梨子，甜滋滋的蘋果，成筐成箱，不要錢似的往家家戶戶的地窖里鉆。而橙子則是例外，父母需要托人從100多公里外的城市把它們帶回來，而且一路上都要注意做好保暖措施，要不然就會苦得沒法下咽。好不容易把它們盼進了家門，還要秘密隱藏，免得我們這些小饞貓們偷偷下手。

吃過年夜飯，等不及收拾桌子，就有人嚷嚷著要吃飯后水果，其實大人們心里清楚，小饞貓們眼巴巴地等著的絕對不是吃膩了的蘋果和橘子，而是另一種難得的甘甜。

橙子終于出現了，圓溜溜、胖乎乎的，帶著耀眼的橙黃。捧起來聞一聞，心里的每一條皺紋都舒展開了。拿一把水果刀，均勻地切成4瓣甚至更多，每個人分上一瓣，那種清冽而甘甜的芬芳頓時在房間里彌漫開來，久久不散。甜蜜中帶著酸香，常常讓有著裂口的嘴唇刺痛一下，但是依然舍不得浪費，非要將最后一滴汁水也吞下去才甘心，因為奶奶說了，橙子含有豐富的維生素，治療嘴唇裂口是最好的。

吃完了橙子，橙皮也絕對不會丟掉。一人一瓣，對著燈光一捏一擠，不僅能夠看到有細小的水霧從橙皮中噴出來，更讓那種特殊的香味更加持久。

后來，爺爺又意外地買到了“血橙”，果肉鮮紅似血，味道似乎也更加鮮美，這使貪吃的我丟下了普通的橙子，執著地“愛”上了血橙。可是血橙昂貴，爺爺與我約定，只要聽話，過一段時間便會給我買一個血橙吃。我們都遵守了承諾，而那個時候，家里有資格享受血橙的似乎只有我。

若干年后，我在異地他鄉，從噩夢中驚醒。夢里的惡龍噴射著黑色的火焰，要把這個世界吞沒，黑暗籠罩了整個地球。這時候，一位巫婆出現在我面前，遞給我一個金燦燦的橙子，告訴我，這就是制服惡龍的鑰匙。那耀眼的金色，是我夢里唯一的彩色。

起床后，在早市上閑逛，竟然在一個不起眼的角落看到了久違多日的血橙，雖然個頭小了很多，但仍使我的心里驟然溢滿了溫暖。買一些回來切開，迫不及待地放進嘴里，熟悉的味道讓我的鼻頭和雙眼一樣滾燙。

現在，我的爺爺已經老去，甚至總是搞不清兒子和孫子誰是誰，橙子也不再是難得的美味，但是我卻怎么也忘不了那個時候有橙子相伴的快樂。我想，那就是橙子給我留下的童年的微笑吧。

香橙蛋糕

原料：面粉40克，橙子1個，玉米油30克，水220克，雞蛋兩個，白糖50克。

做法：

1. 將橙子清洗干凈，切成薄片（越薄越好），放入水中，加入白糖煮10分鐘左右，取出放涼，并瀝干水分。

2. 拿一個無油無水的盆，將兩個蛋黃放進去，加入水、玉米油攪拌均勻，然后加入篩過的面粉，攪拌均勻。

3.拿一個無油無水的打蛋桶，將兩個蛋白放進去，分3次加入白糖打至干性發泡。

4. 取1/3的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻，然后再全部倒入打蛋桶里，和剩下的蛋白均勻攪拌。

5. 將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤里，然后將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。

6. 預熱烤箱，將烤盤放入烤箱，180度，中層，烤20分鐘，蛋糕上色后加蓋錫紙。烤好后取出，倒扣出來。

自制橙子茶

原料：橙子5個，清水300克左右，白糖適量，蜂蜜適量，鹽適量。

做法：

1. 將5個橙子洗凈，撒點鹽搓洗橙皮，然后切成4瓣，剝去橙皮。

2. 把橙皮放入清水中浸泡一個會兒，然后放入開水中煮上10分鐘，可以去除苦味。

3. 把煮好的橙皮取出，去白色部分，再切成細絲備用（橙皮絲根據個人口味酌量添加）。橙子肉撕碎備用。

4. 把橙肉和橙皮絲放入鍋中，加入300毫升的水和白砂糖，糖的量隨意，可以邊嘗邊放。大火煮開后轉小火，慢慢熬至黏稠，關火放涼。

5. 取一個干凈的罐子，放入熬好的橙子，然后再根據個人口味倒入蜂蜜，放入冰箱保存，并盡快食用完。

（責編 冰藍）