“毒豆芽”產銷內幕

王榮

2013年11月14日，山東省即墨市人民法院集中宣判了4起有關“毒豆芽”的案件，懲處了6名生產銷售“毒豆芽”的被告人，記者了解到，這4家豆芽作坊每年10月份至次年5月份生產銷售豆芽，每家平均每天生產豆芽300千克，4家黑作坊一年生產的毒豆芽有25萬千克之多。這些豆芽都加入了無根素、AB粉等激素類農藥，每斤平均售價7毛錢，銷售地多在即墨市河南莊市場。

作坊主自稱不知情

每年10月份至次年的5月份，是黃豆芽、綠豆芽生產、銷售旺季。豆芽的生產流通受到相關部門的重視。在2013年7月份山東省“兩芽一苗”專項治理活動中，即墨市4家生產“毒豆芽”的小作坊被執法部門查處。

2013年11月14日，即墨市人民法院集中宣判了4起有關“毒豆芽”的案件，懲處了6名生產銷售“毒豆芽”的被告人，6名被告人將面臨6個月至1年的牢獄生活。在庭審現場，作坊主之一的朱某追悔莫及：“我根本不知道加了藥的豆芽有毒，家里的老人小孩都吃。”

朱某從2005年以來，就在即墨市經濟開發區加工生產黃豆芽，在加工過程中，向浸泡的黃豆中添加6-芐基腺嘌呤（俗稱豆芽無根素，是一種能使豆芽細胞快速分裂的激素類農藥，長期食用會對人體有致癌、致畸形作用。）等食品添加劑，并由朱某負責將黃豆芽對外銷售。2013年7月10日，經即墨市技術監督局、即墨市公安局治安大隊對朱某、王某加工生產的豆芽抽樣，并經青島科標化工分析檢測有限公司檢測后認定，朱某生產的每千克黃豆芽中含有6-芐基腺嘌呤61.30毫克。2013年7月24日公安機關在其生產黃豆芽的租房處內查扣“無根豆芽素”7袋（每袋100支）。

朱某稱，自己是在網上購買的無根素和AB粉，每斤黃豆可以生出3千克左右的豆芽，每50千克黃豆里加一支藥劑。“成本低，產量高。”

監管起來有一定難度

薛某從2001年便開始從事豆芽生產，2011年，薛某和妻子張某一起把豆芽作坊搬到了即墨市經濟開發區，薛某負責生產豆芽、配農藥劑量，并拉到即墨的河南莊市場去銷售，妻子張某則幫薛某打打下手。為了讓豆芽的賣相更好，不生須，薛某從一個賣蔬菜的朋友那里得到了生產豆芽的“竅門”，往泡水的黃豆、綠豆里加無根素、AB粉等激素類農藥。“加了無根素就不長須，賣相好，豆芽能長到10厘米；不加無根素的豆芽就長3厘米。無根素不會加速豆芽的生長，加了AB粉，發芽率高，產量高，就像種菜放化肥似的。”

要不是執法人員在7月份查處了薛某的豆芽作坊，薛某根本不知道自己每天生產的豆芽危害有多大。“因為每隔幾個月，就有人來定期檢查我的加工作坊，從來沒有人告訴我豆芽里有超標的東西，我不知道加那些激素農藥是犯罪的……”

由于大量豆芽小作坊都隱藏在民居村落里，監管起來有一定難度。另外豆芽不屬于食品許可證范圍內的產品，目前質監局的工作除了摸排小作坊外，主要是按照食品安全法，對規模生產豆芽的單位加強日常監管，重點是對農殘、重金屬情況加強抽查和檢測。豆芽進入流通環節后，市工商部門又是如何進行監管的呢？記者從工商部門了解到，凡是入市交易的豆芽產品，經營者必須留存證明產品來源的進貨發票和供應商營業執照等資質復印件，以備市場管理機構和工商執法人員抽查。