來自西北的牡丹巨人

真柏

“啊！牡丹，百花叢中最鮮艷；啊！牡丹，眾香國(guó)里最壯觀……”著名歌手蔣大為一首膾炙人口的《牡丹之歌》，生動(dòng)地道出了牡丹在國(guó)人心目中的尊貴地位。沒錯(cuò)，雍容華貴、富麗端莊的牡丹素有“國(guó)色天香”之稱，是當(dāng)之無愧的百花之王，為全國(guó)人民所熟知和喜愛。

牡丹的原產(chǎn)地在哪里呢？許多人可能會(huì)說，是河南洛陽或是山東菏澤吧。其實(shí)，這只說對(duì)了一半，因?yàn)槲覈?guó)的牡丹至少可劃分為中原、西北、江南和西南四大品種群，大家耳熟能詳?shù)穆尻柲档ず秃蕽赡档ざ贾皇侵性档さ拇恚欢诟拭C、青海、陜西、寧夏等西北地區(qū)，盛產(chǎn)的則是另一個(gè)歷史更為悠久的西北牡丹品種群，這一品種群的野生原種叫紫斑牡丹。

隔墻見花大如樹

紫斑牡丹是毛茛科芍藥屬的一種落葉大灌木，因花瓣基部有一個(gè)明顯的紫斑而得名。其野生種分布在甘肅中南部地區(qū)及甘肅與四川、陜西交界處海拔1300～2800米的西秦嶺原始森林中，因此又名甘肅牡丹、西北牡丹。

大西北原始曠達(dá)的自然環(huán)境孕育出了紫斑牡丹粗獷大氣的豪放風(fēng)范，由此形成了一種迥異于中原和江南牡丹的氣質(zhì)。

一是塊頭兒大，植株高大而醒目。紫斑牡丹全株高度可達(dá)3米左右，冠幅寬也有3～4米，故有“牡丹巨人”之稱，被人們形容為：“牡丹大如樹，隔墻可見花。”與其他的牡丹品種群相比，紫斑牡丹堪稱“大哥大”。

二是容顏俏，花大色艷香味濃。牡丹貴在花朵，紫斑牡丹的花朵又特別出色，其花瓣質(zhì)地厚實(shí)、細(xì)膩、鮮嫩，花朵碩大，直徑可達(dá)25厘米，花型豐富、層次分明，雌、雄花蕊變化也很多，因而極富觀賞價(jià)值。尤其值得一提的是，紫斑牡丹的花香特別濃郁，為中原牡丹所不及。

三是抗性強(qiáng)，耐旱、耐寒、耐瘠薄。紫斑牡丹為耐陰植物，喜生長(zhǎng)于陰坡稀疏的灌木叢中，或生長(zhǎng)于峭壁下林內(nèi)光照較弱、巖石裸露及土層瘠薄處。其根系可深入到地下10多米，因而具有很強(qiáng)的耐旱性，尤其是耐空氣干燥的能力極強(qiáng)，在嚴(yán)重干旱的情況下，仍能生長(zhǎng)和開花；其對(duì)土壤的適應(yīng)幅度也較大，從偏酸性到微堿性都可以正常生長(zhǎng)。另外，紫斑牡丹屬冷涼干燥生態(tài)型植物，可在-40℃的室外低溫環(huán)境下，不用人工保護(hù)就能安全越冬，非常適合寒冷地區(qū)栽植。

過去，由于紫斑牡丹地處西北不發(fā)達(dá)地區(qū)而鮮為人知。近年來，隨著人們生活水平的不斷提升，大家對(duì)花卉的要求也越來越高，加之城市建設(shè)的加快，牡丹已在全國(guó)各地引起了廣泛重視。然而，在我國(guó)北方寒冷地區(qū)，洛陽、菏澤等中原牡丹因無法露地自然越冬而使其栽培受到很大的限制，抗寒耐旱性能都很強(qiáng)的紫斑牡丹于是脫穎而出，成為北方地區(qū)唯一的牡丹栽種品種。

歷史悠久美名傳

紫斑牡丹在我國(guó)有著十分悠久的栽培歷史。早在甘肅武威的漢代墓葬中就有牡丹治療“血淤病”的記載，這說明在漢代即有紫斑牡丹的栽培。隋唐時(shí)期的甘肅，距離當(dāng)時(shí)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心長(zhǎng)安地區(qū)非常近，又是絲綢之路的重要一站，開始出現(xiàn)了專供觀賞用的紫斑牡丹栽培。到了宋代，牡丹的形象已深入人心，成為西北民間藝術(shù)及裝飾雕刻的重要題材之一。及至明清時(shí)期，紫斑牡丹的品種群已逐漸形成，有大量文獻(xiàn)記載了紫斑牡丹傳統(tǒng)品種的名稱，如“佛頭青”“綠蝴蝶”“太士黃”等。

在廣袤的西北地區(qū)，牡丹花受到各族人民共同的喜愛。甘肅的農(nóng)村中，家里擁有一株觀賞價(jià)值高的優(yōu)良牡丹品種是一種驕傲和榮耀，好的牡丹品種代代家傳，是不肯輕易送人的；只有出嫁的女兒來索要時(shí)，娘家人才會(huì)小心翼翼地分出一株苗，頗有一種“寧舍金銀不舍花”的君子氣度。

每年牡丹開花時(shí)，民間育花者頻繁出動(dòng)，相互走訪，觀賞評(píng)價(jià)和切磋交流牡丹品質(zhì)。一旦有品質(zhì)較高的新品種培育出來，育花者便會(huì)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐奈娜嗣骱染瀑p花，為牡丹命名題詞。大家一邊喝酒，一邊賦詩歌唱，場(chǎng)面熱鬧而雅致。

除了星羅棋布的農(nóng)家牡丹園外，各色美麗芳香的紫斑牡丹還競(jìng)相開放在西北的各大寺廟之中，栽植牡丹成為人們寄托美好希望、祈求幸福美滿的方式。在西北地區(qū)的許多建筑上也都有牡丹的雕刻繪畫，顯示著人們對(duì)牡丹特殊的青睞與敬愛，牡丹已是人們心目中長(zhǎng)壽、華貴、美好的象征。人們喜歡品牡丹、賞牡丹、議牡丹，并由此創(chuàng)作出多姿多彩的牡丹藝術(shù)，如牡丹曲調(diào)、牡丹詩詞、牡丹書畫等，形成了不同民族風(fēng)情的牡丹文化，成為我國(guó)西部地區(qū)寶貴的歷史文化遺產(chǎn)。

大約在1925～1926年，美籍奧地利植物學(xué)家約瑟夫·洛克在甘南卓尼縣一個(gè)喇嘛寺里看到了紫斑牡丹，欣喜之余，他當(dāng)即采種，后送往美國(guó)阿諾德樹木園播種。從此，在中國(guó)西北地區(qū)流傳了千年之久的紫斑牡丹，美名又傳遍了世界各地。

全身是寶價(jià)值高

紫斑牡丹不僅抗逆性強(qiáng)，而且應(yīng)用十分廣泛。它植株高大，生長(zhǎng)健壯，花型獨(dú)特，濃香四溢，既顯雍容華貴，又可入鄉(xiāng)隨俗，具有極高的觀賞價(jià)值，是古今中外園林綠化不可替代的重要花卉之一。除室外栽培外，紫斑牡丹還適宜作為盆花、盆景觀賞，以紫斑牡丹為原材料制作的干花和鮮切花大氣華麗，獨(dú)具風(fēng)味。

紫斑牡丹全株可入藥，尤其是其根皮富含牡丹酚、牡丹酚甙、芍藥甙、沒食子酸、植物甾醇、苯甲酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的藥用價(jià)值；牡丹根皮成藥后，被稱為西丹皮，有清熱涼血、活血散瘀之功效。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)四大經(jīng)典著作之一的《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載其：“主寒熱，中風(fēng)瘈疭、痙、驚癇邪氣，除癥堅(jiān)瘀血留舍腸胃，安五臟，療癰瘡。”唐代甄權(quán)所著的《藥性論》則稱其“治冷氣，散諸痛，治女子經(jīng)脈不通、血瀝腰疼”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，西丹皮具有抑菌抗炎、增強(qiáng)免疫力、抑制子宮頸癌等特殊藥效，對(duì)枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、霍亂弧菌等多種病菌均有較強(qiáng)的抑抗作用。紫斑牡丹的葉片煎劑，對(duì)痢疾桿菌、綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌有顯著抗菌作用，對(duì)口服傷寒、副傷寒菌苗引起的發(fā)熱有緩解作用；此外，還可增加冠脈血流量，減少心輸出量，對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌缺血有明顯保護(hù)作用。

紫斑牡丹還是一種木本油料作物，其結(jié)實(shí)率高，籽實(shí)飽滿，籽仁約占種子重量的2/3，主要成分為牡丹油，含量高達(dá)33%。牡丹油可供食用，多用于配制色拉油、人造奶油等。紫斑牡丹種子油中亞油酸的含量為45%，對(duì)降低人體血液中的膽固醇含量，預(yù)防高血壓、中風(fēng)和心臟病具有明顯的功效。牡丹油還可作為工業(yè)原料，用于制造甘油、肥皂等。

另外，單瓣品種的紫斑牡丹雄蕊發(fā)達(dá)，花粉量大，適合發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)、花粉加工業(yè)；紫斑牡丹的花蕾、花瓣均可作為制作食品、飲料及沐浴液的原料；其枝葉提取物還可用來制作生物農(nóng)藥和防腐劑。

【責(zé)任編輯】趙 菲