舌尖上的政要們

謝來

作為第一夫人米歇爾反肥胖運(yùn)動(dòng)的一部分，美國(guó)白宮近日為贏得健康食譜大賽的孩子們舉行了一場(chǎng)“兒童國(guó)宴”——分享健康美食。白宮男主人、總統(tǒng)奧巴馬本人也到場(chǎng)助興，和小廚師們握手寒暄，當(dāng)被問到他喜愛的食物是什么時(shí)，奧巴馬的回答是“西蘭花”。

這個(gè)答案自然很貼合國(guó)宴的健康主題，不過美國(guó)媒體翻遍奧巴馬入主白宮后的海量圖片庫，卻沒有找到一張他品嘗西蘭花的照片。倒是翻出大量總統(tǒng)先生享用薯?xiàng)l、漢堡等垃圾食品的證據(jù)。奧巴馬是否真的“最愛”西蘭花？外界無從得知，不過首腦政要們的飲食習(xí)慣不會(huì)說謊，政要們愛吃什么？也能反映他們的政治生活的一個(gè)側(cè)面。

健康食品VS垃圾食品

從外表看起來，奧巴馬身材修長(zhǎng)，精力旺盛，但熟悉他的人都知道，奧巴馬的飲食沒有外界想象中的那么健康。白宮發(fā)言人吉布斯曾在新聞發(fā)布會(huì)上爆料稱：“你們或許會(huì)想象奧巴馬愛吃蘿卜和青菜，但實(shí)際上，他是奶酪漢堡、炸薯?xiàng)l和小甜餅的狂熱愛好者。”競(jìng)選美國(guó)總統(tǒng)時(shí)，奧巴馬本人也曾表示最愛的食物是高熱量的墨西哥烤干酪玉米。

即便是和重要的政治人物會(huì)面時(shí)，奧巴馬也常常拿快餐當(dāng)“主菜”。2009年，他帶著副總統(tǒng)拜登前往一家小餐館買漢堡；2010年奧巴馬與到訪的時(shí)任俄羅斯總統(tǒng)梅德韋杰夫會(huì)面時(shí)，曾經(jīng)同其一起在快餐店吃漢堡薯?xiàng)l；2012年，英國(guó)首相卡梅倫訪問美國(guó)時(shí)，和奧巴馬觀看了一場(chǎng)籃球比賽，兩人邊看比賽邊享用熱狗。

雖然這樣“秀親密”的舉動(dòng)有助于傳遞出親民形象，不過，他們吃的食物卻遭到非議。有健康機(jī)構(gòu)就呼吁總統(tǒng)發(fā)布行政命令“禁止發(fā)表總統(tǒng)、第一家庭、副總統(tǒng)、內(nèi)閣成員食用包括可能引起癌癥和肥胖的加工肉類等不健康食品的照片”。

顯然，這一次奧巴馬吸取了教訓(xùn)，他就健康食品西蘭花做出明確“表態(tài)”后，得到了營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和種植業(yè)者的歡迎。澳大利亞最大的西蘭花生產(chǎn)商拉格比農(nóng)場(chǎng)表示，奧巴馬也許是唯一一位表示最愛西蘭花的國(guó)家首腦。

西式菜肴VS中式菜肴

對(duì)西蘭花發(fā)表過明確態(tài)度的不只有奧巴馬，老布什在其擔(dān)任美國(guó)總統(tǒng)時(shí)就態(tài)度鮮明地聲稱他不喜歡吃西蘭花。

1990年，老布什明確公開表示：“我很小的時(shí)候就不喜歡吃西蘭花，但我媽媽總是要我吃。現(xiàn)在我做了美國(guó)總統(tǒng)，再也不要吃西蘭花了。”老布什總統(tǒng)甚至還禁止西蘭花出現(xiàn)在“空軍一號(hào)”上。

老布什這些“反西蘭花”的言行一度引發(fā)西蘭花種植者強(qiáng)烈不滿，他們將大量西蘭花運(yùn)到白宮，以示抗議，媒體一度稱之為“西蘭花門”。

的確，就美食而言，老布什算得上“愛恨分明”。他曾于20世紀(jì)70年代擔(dān)任美國(guó)駐中國(guó)聯(lián)絡(luò)處主任，從那時(shí)起，他就愛上了北京烤鴨。

小布什當(dāng)選總統(tǒng)后，兩代布什總統(tǒng)及其家人每年都會(huì)多次驅(qū)車前往位于華盛頓近郊弗吉尼亞州7號(hào)公路邊上的一家“北京飯店”，品嘗中國(guó)菜，每次必點(diǎn)“北京烤鴨”。布什家族將這家中餐館的菜肴熟記于心，北京烤鴨、椒鹽大蝦、北京風(fēng)味羊排、干煸牛肉絲、干燒四季豆，不用看菜單，他們就能脫口而出。這5道菜肴在這家飯店被稱為“布什菜單”。

法式大餐VS德國(guó)農(nóng)家菜

從長(zhǎng)年累月的飲食喜好中，不僅能看出各國(guó)政要們的生活習(xí)慣，他們的個(gè)性甚至政治作風(fēng)也可見一斑。

一貫以硬漢形象出現(xiàn)的俄羅斯總統(tǒng)普京顯然不像是美食家。他的前妻柳德米拉在《弗拉基米爾·普京：通往權(quán)力之路》一書中說，普京非常挑剔，對(duì)菜稍有不滿，就可能拒絕進(jìn)餐。當(dāng)然，在公開場(chǎng)合普京的確什么都吃，但對(duì)每樣食品都是蜻蜓點(diǎn)水，而且進(jìn)食速度極快，吃飯已成為他工作的一部分。

相比而言，德國(guó)總理默克爾的飲食習(xí)慣則完全走平民化路線。每到周六，她都親自去超市采購，然后回家烹飪自己和丈夫最愛吃的各種農(nóng)家菜，如土豆湯、肉餅、烤鮭魚、餡餅等，據(jù)稱，她最喜歡吃自己做得最拿手的奶油李子餡餅。

身為政壇女強(qiáng)人的默克爾也從不畏懼高脂肪食品。她曾作為第一位女賓參加了不來梅傳統(tǒng)的“海員聚餐”。餐桌上擺滿了各種高熱量德國(guó)菜：鱈魚干、羽衣甘藍(lán)配香腸、比目魚和煎小牛肉、干酪配鰣魚，默克爾都“照單全收”。她表示，大口吃下這些高熱量食物的意圖很明確：能忍受這些食物且腸胃不會(huì)造反的人，也有能力消化政治上的難題。