職業院校旅游管理專業人才培養模式改革初探

劉頌書

（湖南勞動人事職業學院，長沙410126）

1 職業院校旅游管理專業人才培養模式存在的問題

旅游人才是旅游業持續發展的根本動力，隨著旅游業成為國民經濟發展支柱產業之一地位的日益凸顯，旅游人才的競爭也越來越激烈，雖然旅游人才隊伍的規模在不斷擴大，但旅游人才的專業素質與旅游業在國民經濟中的地位和發展趨勢要求還有一定差距，這主要源于以往職業院校人才培養模式上所存在的不足。

1.1 專業建設不理想 職業院校一直是旅游行業高素質人才的重要來源，而目前旅游從業人員整體學歷不高、接受旅游管理專業中高等職業教育人數不多仍然是我國旅游業從業人員存在的普遍問題，導致旅游從業人員的專業素養不理想，這在一定程度上折射出職業院校在旅游管理專業建設與市場要求的偏差，人才培養與旅游崗位群需求的偏差。

1.2 重理論，偏重校內實訓，缺乏與行業企業的對接

由于歷史的原因，我國大部分職業院校旅游管理專業人才培養過多的注重于課堂理論教學，實訓也基本局限于在校內，有的院校投入不足，教學設施不完善，校內實訓教學也顯單一，對學生專業實踐能力的培養缺乏系統性；有的院校由于各方面因素造成專業教學與行業企業的脫節，沒有形成行業企業參與辦學、共生發展的新機制，從根本上影響到人才培養質量的提升。

2 職業院校旅游管理專業人才培養模式改革的必要性

2.1 滿足旅游經濟發展的需要 改革開放30多年來，我國旅游業快速發展，逐步凸顯出在我國國民經濟發展中的戰略優勢。在我國“結構創新、融合發展”的時代背景下，旅游業更是成為新的經濟增長點和促進經濟發展及結構調整的有效支點。2013年我國旅游業總體保持健康較快發展，全年實現旅游總收入29475億元，比上年增長14.0%。旅游業的快速發展客觀上需要高素質的技術技能人才，職業院校旅游管理專業是培養高素質旅游專業人才的基地，旅游專業的設置必須以旅游產業特色為出發點，開設符合職業崗位需求的旅游課程，以滿足地方旅游經濟的發展。

2.2 滿足行業對旅游管理人才的定位需求 旅游行業對旅游人才培養的定位需求主要表現在三個方面：第一，旅行社要求旅游管理人員不僅要具備較強的外部聯系、計算調節以及營銷策劃的能力，還應該掌握時代發展所要求的電子商務、虛擬導游以及旅游咨詢等業務能力；第二，景區需要大量的經過中高等級專業培訓和學習的導游員、解說員和旅游策劃人員；第三，與傳統的旅游酒店服務人員相比，社會對旅游酒店的管理人才的要求向綜合化轉型，他們必須具備服務、管理、外語、人際交往等綜合服務能力。傳統的旅游管理專業人才培養模式所存在的弊端制約著旅游管理專業高素質人才的培養，推進校企合作，加強職業院校旅游管理人才培養模式的改革和創新是滿足旅游行業適應社會經濟發展對旅游專業人才要求的關鍵。

3 職業院校旅游管理專業人才培養模式改革的有效策略

3.1 專業對接產業，突出專業特色 加強旅游行業崗位人才需求預測，切實做好旅游管理專業的市場調研，深入行業、企業，掌握行業、產業的發展動態以及旅游服務和管理崗位對旅游專業技術技能人才的需求，實現旅游管理專業建設與旅游產業結構調整的對接。旅游行業人才的培養與行業發展之間關系緊密，旅游管理專業的辦學理念強調專業教育以促進學生就業為指導，教學工作以行業的需求為出發點，培養學生的職業能力，滿足旅游業的迅速發展對高素質技術技能人才的需求。職業院校不僅要注重學生專業能力的培養，還應該提升學生的綜合素質，教學模式的改革要突顯職業院校旅游管理專業教育理念的特色，課程安排要與職業崗位要求緊密相連，旅游人才的培養應該堅持“特色”、“精致”、“精品”的原則，突出旅游專業特色。

3.2 課程內容與職業標準對接，制訂嚴格課程標準

職業院校旅游管理專業要認真分析技術技能型人才成長規律及旅游行業用人崗位能力的構成，按“實際、實用、實踐、實效”的原則，制訂嚴格課程標準，實現課程內容與職業標準的對接，優化調整課程結構，重構課程內容。課程標準以旅游職業標準為基礎，以市場對旅游人才的需求方向為準，開發具有旅游專業特色的專業課程；通過職業標準和課程標準的融合，根據旅游職業資格的鑒定標準，針對旅游行業發展的個性需求，開發出符合旅游企業發展的企業文化、職業素養、企業崗位培訓等課程；根據旅游行業的職業崗位群的實際，以空間教學常態化為推手，深化課程體系改革，構建以能力為本位、與旅游行業發展和用人需求相適應的職業教育課程體系。

3.3 深化校企合作，實行訂單培養 實行校企深度融合，充分發揮校企雙主體育人的作用，是改革職業院校旅游管理專業人才培養模式的重大舉措。旅游企業將自己所需人才的培養觸角延伸到職業院校，而職業院校旅游管理專業以企業的生產實際來引領教學，明確人才培養目標與規格；校企雙方在合作過程中通過共同制訂和實施人才培養方案、共同開發教材、共同考核和評價人才培養質量、不斷深化訂單培養的內涵、共同加強實踐教學環節的管理與創新等實現雙方“共贏”；職業院校安排學生到企業進行專業實習，利用假期安排教師下企業進行專業實踐，聘請旅游行業的資深管理人員進行來校專題講座，或參與教學工作，不僅可以優化旅游管理專業的教師團隊，還可以加強實踐教學，提高教學質量，提升旅游專業人才培養質量。

3.4 推進“工學結合、頂崗實習”的教學模式 職業院校旅游管理專業人才培養模式改革要推進“工學結合、頂崗實習”的教學模式，將理論教學和實踐教學相結合。教師在進行理論教學時，進行職業性情景教學，實現“教、學、做”合一，學生將在旅游企業頂崗實習過程中遇到的困難帶回學校請求教師的幫助；在實際的崗位操作中，教師引導學生將理論知識與崗位操作相結合，促進學生專業動手能力的全面提高。

3.5 完善人才培養質量的考核評價機制 職業院校旅游管理專業人才培養模式改革的效果最終體現于旅游專業的人才培養質量，職業院校要建立相應考核評價機制來加以保障。要組織旅游行業專家與院校合作開發完善旅游管理專業技能抽查標準，強化抽查結果的運用，切實提高學生技能水平和職業能力；要依托旅游管理部門、企業開展學生職業技能大賽；完善自我監控機制，建立旅游專業人才培養質量年度報告制度；要認真按照國家教育部相關文件精神完善人才培養工作評估制度，創新人才培養模式，提升人才培養質量。

4 結束語

旅游行業在我國經濟發展當中占據著重要的地位，深化職業院校旅游管理專業以“校企合作”為核心的人才模式改革是旅游業迅速發展的客觀要求。旅游管理專業人才培養模式的改革要在突出旅游專業特色、制定嚴格課程標準、深化校企合作、完善考核評價機制等方面下功夫，只有這樣，才能確保旅游管理專業人才培養模式改革的良好效果。

[1]張娜.高等職業教育旅游管理專業人才培養模式研究[J].價值工程，2013（20）.

[2]趙文玲.對高校旅游管理專業人才培養的分析[J].大江周刊（論壇），2011（2）.

[3]劉金鋒，程宇.高職院校旅游管理專業的“訂單式”人才培養模式探析[J].價值工程，2014（4）.

[4]2013年我國旅游業總體保持健康較快發展[N].中國旅游報，2014年1月20日.