中醫專家推薦夏季脾胃養生訣

吳志+林寶珍

家住福建省漳州市的楊麗麗女士，最近因天氣炎熱，晚上很晚才入睡，第二天早上又起不來。這幾天，酷暑不僅使楊女士精神緊張、極度煩躁，還出現了胃脹、胃痛等癥狀。對此，南京軍區福州總醫院中醫科主任醫師劉建華認為，夏季陽氣旺盛，脾胃養生應以除濕為主，同時要注意養陽。

多吃蔬菜瓜果→降火

中醫認為，暑濕困脾，導致人的脾胃功能相對于其他季節更弱。脾胃傷則百病生，所以體質較差的人或有其他慢性病的人，尤其要注意保護脾胃。

劉建華主任醫師認為，在日常生活中，無論是起居，還是飲食，都要避免寒涼，不要猛吹空調、別喝冰凍啤酒。炎炎夏日里的飲食應以清淡質軟、易于消化的食物為主，少吃煎炸油膩、辛辣食物。

清淡的飲食不僅能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮的蔬菜瓜果，如冬瓜、苦瓜、西瓜、黃瓜等，既可滿足人體所需營養，又可預防中暑。吃冷飲要適度，不可過多吃寒涼之品，否則會傷陽損身。另外，可適當吃些醋，醋既能生津開胃，又能殺滅病菌，預防胃腸道疾病。

涼茶多為苦寒之物，胃寒的人服用要慎重，可以嘗試一下炒谷芽、炒麥芽泡水喝，因為炒麥芽、炒谷芽具有消食、和中、下氣等功效，常用于治療積食不消、食欲不振等癥。

晨起喝姜糖水→醒胃

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜。”劉建華主任醫師認為，夏季熱且濕，而生姜性溫，可發汗散寒，吃姜可以起到養脾陽而除濕的作用。

夏季人們好貪涼，喜歡在空調、電風扇前直吹，其實這樣做很容易感受風寒，引起傷風感冒，而及時喝點姜糖水將有助于驅逐體內風寒。此外，姜還可溫胃止吐，夏季細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性胃腸炎，此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后服用，能起到防治作用。

姜的吃法很多，如早上起來可以喝一杯生姜紅糖水，對脾胃來說是非常健康的。另外，還可以喝姜粥，或炒菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助于醒胃開脾。有些人吃姜喜歡削皮，其實這樣做不能發揮姜的整體功效。一般鮮姜洗干凈后就可以切絲或片。