目前,我國雞肉總產量已居世界第二位,雞肉出口創匯排肉類產品出口第一,由于我國肉類消費者的消費習慣偏重豬肉,雞肉的人均消費量還遠遠低于世界發達國家和國際水平,市場增長潛力空間大。
中國白羽肉雞聯盟首屆主席佘峰說,2012年我國雞肉人均消費量只有10.1千克,而世界平均水平為12.7千克,若達到這一水平,則可增產25%,總產量可超過1700萬噸,相當于美國水平(人均雞肉消費量為44.3千克)。若我國未來10年達到人均消費20千克,我國雞肉消費總量可達到2700萬噸,將成為世界雞肉消費第一大國。endprint