萊州市斑石鯛人工育苗在國內首獲成功

山東萊州明波水產有限公司與中國科學院海洋研究所、中國水產科學研究院黃海水產研究所合作，在國內首次突破斑石鯛生殖調控及苗種生產技術研究，成功培育出批量斑石鯛苗種，填補了我國斑石鯛苗種繁育的空白。

斑石鯛系溫熱帶近海沿岸中下層魚類，肉食性，牙齒尖利，可以咬碎貝類、龍蝦、海膽等的堅硬外殼，喜歡棲息近海珊瑚或巖礁中，主要分布在太平洋區域，包括我國沿海、日本西南部近海、韓國南部的沿海海域等區域。

斑石鯛食用與藥用價值極高，肉質細膩，膠原蛋白豐富，口感獨特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身絕品”之譽。在閩南，斑石鯛是可遇而不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯制成價格不菲的菜肴。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產后腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用于清熱解毒、清肝明目。

目前，斑石鯛的人工養殖在我國還沒有開展。據日本媒體報道，日齡68天的斑石鯛稚魚（全長5.3厘米±0.3厘米，體重3.6克±0.7克），在平均水溫25.3℃（20.3～29.6℃）條件下，投喂配合飼料，經過254天的養殖，平均體重達到659克（430～841克），養殖成活率為94%，餌料系數為1.68。在我國，養殖生產可借鑒條石鯛的養殖模式（循環水養殖、大圍網養殖及筏式網箱養殖）。endprint