探尋葡萄背后的故事

曾詩淇

世界葡萄博覽園內的科普館是中國乃至亞洲最大的葡萄科普館，它猶如一顆明珠，位于園區的核心位置，并被1000余種葡萄拱衛其中。據了解，此科普館將通過文化、科技、產業、生命、歷史五個主題展廳，按照知識性、趣味性、互動性原則，圍繞神奇的葡萄這一主線，展示了葡萄的生命奧秘、傳播歷史、科技力量、產業鏈條和品格魅力五個方面的內容，集中體現了當今北京、我國乃至世界葡萄產業的發展狀況和歷史文化，展現現代科學技術在葡萄選育、栽培、生產中的應用，讓公眾更好地了解葡萄的生命奧秘，感受葡萄文化。

進入科普中心后，參觀者看到的將是利用燈光和音樂營造的一個和室外截然不同的葡萄世界。藝術和現實交織，真實與虛構融合，而葡萄的神奇之旅也由此正式開始。

神之賜予—葡萄的生命奧秘

記者首先來到生命主題區，在這里探索葡萄的生命奧秘。葡萄，有“水果之神”的稱號，是最古老的水果之一，甚至在恐龍出現之前，就已經出現在地球上，這一切給葡萄籠罩上了一層神秘的面紗。在漫長的歷史中，它在眾多宗教中都有著象征意義，人們拿它來祭祀天神和祖先，作為一種高貴的象征，在古人心中是不折不扣的神之賜予。現在世界各地依然流傳著與葡萄相關的各種各樣的民俗和傳說。而且葡萄具有頑強的生命力，不同品種的葡萄形態色澤各異、全身是寶，唯有“神奇”二字才能概括它的特質。

在這里，游客將穿梭時空，進入各個時代，了解不同時代的葡萄文化，以及葡萄的神話與傳說，從神奇的葡萄、葡萄探秘、葡萄家族和葡萄的利用價值四個方面逐漸走進葡萄的世界。

一株百年歷史的葡萄樹，是本展廳中最為驚嘆的展品。不同于我們平時所見的柔弱的葡萄藤，在它的枝葉之間，無聲地訴說著百年的風霜與沉淀。

穿行時空—葡萄的傳播歷史

接下來，記者走進歷史主題區，本展廳從時間和空間兩個方面以及中國和世界兩個層面，全面生動地講述了葡萄的傳播歷史、葡萄的起源地、世界葡萄和中國葡萄的栽培歷史以及世界葡萄主產區等內容。記者了解到，葡萄作為最古老的被子植物之一，起源于歐、亞大陸和北美洲的連片地區，并隨著大陸的漂移和人類的栽種傳播到世界各地。同時我們看到了反映葡萄內涵的互動展品及展區場景，據介紹，這些是沿著葡萄栽培技術的傳播路線，結合當地的自然環境和人文風情而設計的。

在葡萄起源地，展區內所播放的關于葡萄起源的多媒體影片完美地呈現了葡萄起源的時代。參觀者可以看到森林中的一株原始葡萄不斷向上攀援，和大自然中的不利條件作斗爭。展區內的化石及不同時期的葡萄模型都代表了不同時代葡萄的自身進化與演變的過程，讓我們親身感受到生命的頑強與偉大。

世界葡萄栽培傳播歷史區域的多媒體影片，展現了葡萄的傳播過程，使參觀者能夠親身感受到葡萄傳播路線和推動葡萄栽培傳播的力量。

發展之翼—葡萄科技的力量

科技主題區主要從葡萄品種繁育技術、葡萄栽培管理技術、葡萄保鮮加工技術以及葡萄科技專家風采等方面介紹葡萄科技的力量。在展示形式上，將利用實物模型、活體植株、多媒體等多種形式相結合的方式，為游客提供互動與體驗式的科學實踐情境。

據了解，從古至今，人類的聰明和智慧體現在為滿足自身需求，而對事物進行創新和突破，從而推動社會發展。葡萄產業的發展離不開葡萄品種的更新換代，而好的品種是由人培育出來的，這背后就隱藏著葡萄育種技術的蓬勃發展。此外，運用智能裝備進行葡萄園管理，不僅減少了種植者的體力勞動，而且將葡萄管理變成了一種科學可控的過程。

在本展廳中，游客會看到一株葡萄與疾病和蟲害之間的斗爭，不僅可以學會如何在自己家中種植一盆好看的盆景葡萄，還能感受到現代科技帶給葡萄種植的飛躍發展。在葡萄品種繁育展區中，多媒體影片“葡萄的遺傳密碼”將會揭秘葡萄自身遺傳變異的秘密。

加工時代—葡萄的產業鏈條

在產業鏈條主題區，記者了解到葡萄的產業鏈條、葡萄的生產管理、葡萄的加工利用等方面的知識，以及無公害產品和有機葡萄是如何生產出來的。該展廳對葡萄從田間到餐桌的全過程進行介紹，并利用現代葡萄生產基地微縮模型及動力控制系統向游客展示現代葡萄基地葡萄生產及配送的全過程。

隨著葡萄產業多元化的發展，葡萄已經發展成為了一個集生產、貯藏、運輸、加工為一體的完整的產業鏈條。葡萄產業鏈條的最終成果是琳瑯滿目的葡萄產品，如今葡萄產品不僅是新鮮水果、葡萄酒和葡萄干，依靠現代科技，已經出現了葡萄籽油、葡萄美容面膜等深加工產品。

展廳的最大亮點是一個互動體驗區，在這里，可以利用觸摸屏、方向盤、操縱桿等互動體驗設備，在游戲中體驗葡萄園3D虛擬漫游的樂趣，同時還為小朋友設置了一個體驗葡萄種植、采收、加工等過程的游戲，讓小朋友可以在電腦和屏幕上操縱一株葡萄的生長發育、加工、貯存、運輸的全過程，增加其對于產業鏈的感性認識，同時也可以激發他們對于科學的熱情。

品格魅力—葡萄酒文化傳承

最后是文化主題區，該展廳包括四個區域，分別介紹了世界葡萄酒歷史、禮儀以及葡萄酒與藝術、葡萄酒莊和葡萄酒與葡萄酒品鑒。大約距今7000多年前，在古波斯、古埃及和古希臘的一些地區，出現了今天葡萄酒的雛形。最初的葡萄酒并不是人為釀造的，而是成熟的葡萄落到地上，經過氧化發酵，滲透出了汁液，這些汁液就是葡萄酒的雛形。如今，經過數千年的傳承，葡萄酒已經不僅僅只是酒類的一種，還成為了一個文化符號，擁有了自己獨特的文化禮儀，同時成為健康的象征。

在葡萄酒莊和葡萄酒展區內，有一個展示葡萄酒莊園自然景觀的模型；在葡萄酒品鑒與禮儀區域，播放著葡萄酒的餐桌禮儀與服務過程的演示影片，配和著周圍悠揚的古典音樂，讓置身其中的人們感受到葡萄酒所蘊含的文化內涵；在葡萄酒與藝術展區內，葡萄酒與繪畫、音樂、雕塑、詩詞等融合在一起，科學和人文的碰撞與融合在葡萄酒身上得到了集中體現。

作為國際性大會的科普展館，展館的設計水準以世界知名科普展館作為參照系，以國際化水準的設計手段和高科技虛實結合的技術手段相結合，以平面展示、互動參與及LED屏幕動畫的方式呈現出年輕時尚的氛圍和喜聞樂見的裝置藝術，為青少年及成人提供了國際化的科普盛宴。