讓家鄉人過上“有滋有味”的幸福生活

劉儒　王森　王世剛　郭其重

他話語不多，靦腆的表情透露著堅毅和自信，白手起家，自辦企業；他乘風破浪，帶領團隊在商海中搏擊，蹚出屬于他自己的一片天地。他，就是新時期人才回歸的青年創業榜樣——張航。

“我文化水平不高，都是社會各界的關心和抬愛才使我有了今天，讓家鄉人過上‘有滋有味的幸福生活，為家鄉經濟發展盡一份責任是我最大的追求和樂趣，沒啥值得說的。”面對采訪，張航簡單的話語略顯緊張，就是這樣的一個人，用自己的智慧和辛勤的勞動，在帶領他的創業隊伍的道路上越走越寬，詮釋了一個新時期青年創業的時代風采。

執著追求，闖出一條創業大道

1973年出生于河南西峽的張航，當過兵，打過工，做過生意，商海沉浮使他善于發現新商機。一個偶然的機會，張航聽朋友說以香菇為主料深加工成香菇調料，或將受到消費者歡迎。“對！把香菇深加工成調味品，目前的市場還沒有出現這種產品，是一個巨大的商機啊！西峽縣香菇原料豐富，若對其深加工，走高端調味品，必將帶來豐厚的利潤。”說者無意，聽者有心，張航暗自思索，于是他把創業的目標鎖定在香菇調味品深加工上。

說干就干，首先注冊成立西峽成盛食品有限公司（以下簡稱成盛食品），隨后他立即進行深入調查，開展市場消費論證以及對生產技術設備考察和配方的研制學習，經過艱辛探索逐漸掌握香菇調味品的配方和生產技術，利用西峽豐富的香菇資源優勢，生產出“菇香婆”第一代產品，并很快推向市場。

“菇香婆”香菇調料是利用優質香菇經高壓粉碎并加入適量香辛料，精制成為固態粉末狀，最后使用經處理后密封塑料袋包裝，成盛食品是全國唯一一家生產香菇調味料的企業，“菇香婆”調味品上市后很快引起賓館、配套食品企業、廣大居民家庭的興趣。由于利用香菇原料制作，它的保健作用及原汁原味營養成分不會減少。同時，西峽香菇原產地生態綠色食品在人們的腦海里已深深扎下了根，烙上了永不磨滅的印象，深受消費者的歡迎。

目前，張航已經研發香菇粉調味料生產線一條，正在上馬香菇粉餅干生產線，并積極籌備建立香菇進出口貿易營運部，一個規劃總占地面積達15000平方米（生產車間占地面積12000平方米，辦公及生活區占地面積3000平方米），總投資達5000萬元，員工達150多人的香菇深加工企業新星已在龍鄉大地上冉冉升起。

深鉆細研，攻克創業難關

創業的道路是艱辛而漫長的。剛開始研制時，由于沒有完全掌握生產技術，再加上市場銷路并沒有完全打開，不怎么賺錢，但是張航不服輸，不相信自己做不好這件事情，就開始到各地取經。白天張航就拜訪有名的大廚師，走訪許多知名酒店、賓館，在他們的指導下，認真選材，精確配料，遵循既科學又合理、既獨特又風味的原則，使香菇的大部分營養成分都能夠得到保留，晚上調制很多配方，一一進行品嘗，逐漸掌握了香菇調味品的配方技術。

如何讓香菇調味料也像“十三香”“南德”等名牌調味料一樣扎根到消費者的潛意識中，把“菇香婆”香菇調味料打造成特色品牌，是張航一直苦苦追求的目標。為此，張航翻閱大量的書籍，反復比對研究，經過無數個不眠之夜的摸索嘗試，使產品配方更加精準，味道更加可口。

同類調味料產品很多，要想立即吸引消費者的視線和注意力，還是存在著一定的困難。但在困難面前從不認輸的張航，又開始踏上了產品營銷的道路，在經過多次碰壁后，他毫不氣餒，一家不行找第二家，這家不行就換另一家，挨著門市進，拿著產品讓他們試，讓他們嘗。功夫不負有心人，他的真誠與“菇香婆”產品獨特的質量以及西峽香菇的知名度，讓“菇香婆”香菇調味料在市場上產生了很大的連鎖效應，銷售額直線上升。同時在與各地的客商打交道的時候，張航堅持誠信經營，在客商中享有極好的口碑。

今年，為尋求更大的突破，張航依托食品行業專家的科學論證和對配方的多次科學調制，開始上馬香菇餅干生產線，現在香菇餅干已進入定型生產階段。在他的帶領下，公司宗旨明確，制度規范。公司與3家科研院所、4個調味品研發中心建立了長期合作關系，并積極籌建香菇進出口貿易經營部和員工生活區。公司年產香菇調味料1000萬袋，按每袋市售價5元計算，年產值5000萬元，利稅達450萬元。產品銷售已由西峽縣向周邊縣市輻射，并逐步向全省、全國發展，成為具有一定影響力和輻射力的香菇調味品食品公司。公司在不斷擴大規模生產中，為社會創造100多人的就業崗位，取得了經濟效益與社會效益的雙贏。

感恩回饋，不忘鄉梓

“吃水不忘挖井人，是龍鄉這塊熱土孕育了我，能有今天，離不開政府的關心、社會的支持，他們是公司不斷開拓進取的源泉，特別是在縣蓮花街道辦黨工委、辦事處的大力支持下，建立生產香菇調味品公司，為延伸香菇產業鏈，提高香菇產業效益起到了重要的保障作用。”張航說。

張航投入大量資金，加強員工培訓，夯實基礎，采取點面結合的辦法，多次邀請食品行業專家授課培訓，現場解決公司生產技術的難題，培養技術和銷售能手。員工李致富說：“我們難以掌握的生產技術，張董事長和技術人員就當技術二傳手，走進車間，走上營銷講堂進行現場咨詢、技術指導，傳授生產經驗和營銷技巧的知識，提高我們的生產和銷售技能，增加我們的收入，為社會創造了財富。”

“張航帶領的創業團隊，在市場的大潮搏擊中，歷盡千辛萬苦，踏出一條屬于自己的創業大道，不但為家鄉、為社會創造了財富，更為鄉親們過上‘有滋有味的生活，是我們青年人創業的榜樣。”西峽縣蓮花街道黨工委書記張大鵬稱贊說。