大棚西瓜輕簡栽培管理技術*

顧衛中 韋運和

（江蘇省大豐市蔬菜站 224100）

西瓜甘味多汁，清爽解渴，深受廣大消費者喜愛，江蘇各地均有栽培，蘇北大豐市種植面積達5000hm2，主要以塑料大棚多層覆蓋栽培為主，另有部分小拱棚加地膜覆蓋、營養缽育苗露地越夏等栽培方式。為提高經濟效益和適應瓜農的不同需求，栽培管理方式日益增多，其中設施大棚多層覆蓋高效集成栽培技術的應用，不僅對西瓜規模生產，也為標準化栽培提供了便利。以家庭為生產單位的西瓜種植戶，要維持種植規模并獲得可觀的經濟效益，必須投入相當多的人力。據調查，目前本地區1個家庭單位可種植4000～6000m2大棚西瓜，如再擴大種植規模，達到6000m2以上甚至20000m2，除政策、土地、資本、技術等支持外，首先應解決用工問題，特別是生產過程中授粉、打杈壓蔓、澆水、打藥、采摘運輸等用工較難。為了適應這些瓜農的種植需求，我們實踐和推行一種在節本省工、產量穩定、品質優異等方面均有保障，且可重茬種植的輕型簡化栽培技術。我們在總結當地農戶輕簡栽培管理成功的基礎上，于2012～2013年選擇富有西甜瓜種植經驗的瓜農，在5年重茬栽培西瓜的田塊開展了輕簡栽培試驗，經實踐操作，用工量較常規大棚西瓜栽培需要用工的20～25 工日/667m2少2/3 以上，實現了節工省本、輕簡栽培的目的，現將其小結如下。

1 培育壯苗

選擇本地區已種植多年、品質佳、耐熱性強、枯萎病發病率較低的品種，如早佳。按本地區多層大棚覆蓋栽培習慣，采用電熱絲穴盤基質溫床育苗，將選好的種子進行消毒浸種催芽后適期播于穴盤，加強苗床管理，培育壯苗。壯苗標準：苗齡35d，以子葉較大且葉片肥厚，葉色濃綠有光澤，2 片以上真葉，下胚軸和莖基部節間短而粗，根系發達且色白，無病蟲害。

1.1 溫度管理

播種后及時蓋好塑料薄膜保溫保濕，陰天和夜間在小拱棚上覆蓋1 層毛毯以增加保溫效果。播種前2d 覆好膜，保持育苗棚內溫度30℃；播后3d，見到部分幼苗出土時破開地膜，適當開棚通風降溫，保持溫度25℃左右；待80%～90%幼苗出齊破心時，適當提高溫度至30℃。陰天棚內溫度適當降低2～3℃，保持27～28℃。15d 后適當揭開棚膜進行煉苗。

1.2 光照

子葉出土前以控溫為主，一旦子葉出土即可進行光合作用，因此需適當光照。在溫度可控時，揭開毛毯多透光，當晴天溫度上升時，部分揭膜來增加幼苗的受光時間。

1.3 水分

播種后，基質一次性澆透水，達到手輕握基質不滲水即可，當基質變白發干時適當補水。以放置于棚內過夜的溫水細霧噴水少澆為好。

1.4 肥料

育苗基質配有一定比例的速緩效肥料，但由于幼苗在苗床生長時間較長，特別在中后期秧苗對肥料有一定的需求，用肥處理不當即可造成幼苗葉色發黃，生長遲緩瘦弱。輕簡栽培的肥料管理主要是結合中后期對基質的補水，配0.3%尿素溶液澆施苗床，需要補磷、鉀肥的，適量加噴0.2%的磷酸二氫鉀。

2 定植

達到壯苗標準即可移栽，如遇早春溫度較常年略低，移栽苗的生理苗齡可略有延長，長到3 葉時移栽。前茬收獲后，清除殘枝敗葉，搶時深翻曬垡。定植前15～20d 整地，結合整地每667m2施腐熟有機肥2000～2500kg、氮磷鉀復合肥（15∶15∶15）50kg、硫酸鉀肥10kg，充分耙勻。6.4m 寬塑料大棚內按行距4m在兩邊筑小高壟，中間開1 條小溝，挖出的溝土置于瓜苗行上增高，壟高3～5cm，壟上覆蓋地膜，封閉1周后打穴移栽。選晴天上午9 時～下午3 時，穴盤澆透水，移至需定植移栽的大棚內，選取健壯西瓜秧苗帶基質拔出，在畦面打穴，穴內澆適量水，待水剛滲下時寬行栽苗。將瓜苗植入穴內擺正，填土壓實，再在穴內澆水后壓實。667m2種植600～800 株，也可適當增加密度。

3 田間管理

田間管理以簡化栽培、減少用工為主，充分發揮悶棚作用。

3.1 苗期高溫，促進發蔓

西瓜生長前期正處于早春低溫時段，一般在10℃左右，陰雨天較多，光照不充足。為提高棚內溫度，加強光照，營造有利西瓜生長發棵環境，促進西瓜營養生長，可通過多層覆蓋（2 層大棚加小棚加地膜）加強密閉來提高棚內溫度，晴天中午溫度可達30℃；還可充分利用陽光加強光合作用，促進西瓜生長，陰天加強密閉，保證棚內溫度。這期間開始有花和瓜扭產生，但形成的部分瓜扭由于高溫不利于坐果，營養基本供給瓜蔓不斷生長。當棚內基本布滿瓜蔓時，表明已搭建好營養體構架。由于西瓜生長過快，瓜蔓細長瘦弱，葉色略淡于正常生長的瓜葉。以后應控制營養生長，讓植株開花和坐果。發蔓期間只要大棚內土壤不表現出明顯干旱癥狀時，不論天氣是否干旱都盡量不澆水。如果干旱會嚴重影響西瓜生長乃至產量時，可在上午10 時后溝中灌水，也可在特別干旱時適量葉面噴施，以緩解干旱對西瓜的不利影響。一般年份棚內不需要澆水。

3.2 自然授粉，低溫坐瓜

經過1個月左右，一般在4月中旬，棚內瓜蔓基本長好，一般以棚內布滿瓜蔓，視覺上葉葉相碰作為完成營養生長指標。此時氣溫在15℃左右，管理上應注意促進生殖生長，棚內進行調溫處理。在接近中午時適度開棚通風通光，在保證棚內溫度的情況下盡量延長通風時間，以利于春季昆蟲進出大棚活動，讓其自然授粉。一般棚內溫度保持25～30℃，保證瓜扭著瓜成功，盡量多著瓜。形成可以滿足瓜果營養結構的葉果比例后，保持7～10d 正常溫度，坐果后再恢復粗放式簡易管理。留棚口進行通風，適當疏去畸形瓜、弱瓜，停止其它操作，讓西瓜在大棚內自然生長。

3.3 生態調節，控制病蟲

早春西瓜生長前期氣溫較低，棚內溫度高于外界。遇多雨寡照天氣，苗期易發生多種病害，發現有病癥征兆時，陰雨過后加強大棚的保溫密封管理，經過幾個晴天瓜蔓即會自行修復，并恢復生長將病害控制住。當悶棚溫度過高時，瓜蔓出現嚴重萎蔫且時間較長時，注意適當通風降溫。對于多年重茬地栽培的西瓜，只要保證棚內較高溫度，無需作特別處理即可達到防病效果。

西瓜整個生育期的病蟲害防治，采取生態防治措施，不施農藥。一般在近午時分溫度快速上升后，只要溫度不太高就不揭膜通風降溫。隨著天氣的轉暖和生育期的推進，西瓜生長后期棚內氣溫上升至45℃以上時，再逐步加大揭膜開口通風降溫，防止出現55℃左右的高溫，否則瓜蔓會短時間出現輕微失水病狀。如果保持55℃高溫時間稍長，西瓜會出現萎蔫，需經過多天才會恢復，一旦進行恢復生產將會多消耗掉植株營養。據農戶多年經驗，如西瓜一生多次高溫緩苗，將會延緩西瓜生長發育，造成瓜的大小參差不齊和空心現象。西瓜膨大期和成熟期為枯萎病重發期，只要在正常悶棚、適當通風的管理下，一般剛出現癥狀后過幾天癥狀就會緩解并逐步消失。農戶多年的生產經驗和本試驗的結果證明，適當高溫悶棚管理是控制西瓜病蟲害發生的有效栽培手段。

3.4 及時疏瓜，提高質量

輕型栽培由于粗放管理放任西瓜自由生長，春季溫度上升后，藤蔓生長迅速，一般在第3～4 朵雌花坐果，一旦開始坐果，養分同時分配給營養生長和生殖生長，瓜蔓生長速度減慢。為了達到疏花疏果的目的，通過短時間閉棚提高棚內溫度，后期再形成的花果自然保不住，只能留住已坐的果，大部分小果被棄掉，從而達到疏果效果。

3.5 追肥整蔓，調節生長

追肥整蔓是營養生長向生殖生長過渡的關鍵時期，解決了這一矛盾有利于西瓜結果膨大。主要原因，一是營養生長消耗大量肥力，由于大棚內一直相對保持較高的溫度，幼苗前期生長旺盛，枝蔓生長量大，加上控制開花坐果，早期的花果死亡報廢率高，浪費了部分肥力。二是營養生長轉向生殖生長期需要補充大量肥水，以供應結果所需。這時需進行追肥提供營養，還可揭去大棚內小棚薄膜，適當降低棚內溫度，保持25～28℃。坐果后，適當通風降溫處理6～10d，以利果實膨大。西瓜坐果后，再回歸到先前的粗放式管理，在南邊的大棚口揭膜放風。需要注意的是隨著氣溫的升高，要及時揭開塑料薄膜進行小孔通風換氣，特別是近午時分，當棚內溫度達45℃時（或者手摸鋼架有點燙手時），揭開兩邊裙膜，適當加大通風口增大通風量，使溫度維持在35℃以下。由于高溫不利于新抽生的枝蔓生長，自然生長量大大下降，控制了植株進一步長蔓。4月下旬本地平均氣溫在15℃以上，溫度適宜，可長時間通風。如瓜蔓生長過旺，可適當踩踏瓜蔓，抑制養分輸送，防止瓜蔓旺長。

4 及時采收

一般從開花坐果到開始采收需35d 左右，也可參照標準化大棚西瓜生產稍延后幾天，即移植西瓜的生理年齡達到110d 左右即可采摘上市。外形達到品種固有形態，表皮有光澤，近果處卷須有衰枯趨勢，表明果實接近生理成熟，及時采收上市。輕簡栽培的西瓜略小于標準化栽培的，重量在4kg 左右，但品質不降。

[1]孫興祥，倪宏正，王 軍，等.鹽城地區雙大棚西瓜多層覆蓋栽培技術[J].農業科技通訊，2011（4）：232-233.

[2]李春華，李天純，李柯澄.江蘇沿海地區早春大棚西瓜四膜覆蓋優質高產栽培技術[J].長江蔬菜，2013（12）：22-24.

[3]倪宏正，孫興祥，王 軍，等.大棚西瓜輕簡栽培技術[J].中國園藝文摘，2012（12）：160-161.