溫室番茄臍腐病的發生與防治

倪韓燕 施 興

（1 江蘇省啟東市農業技術推廣中心 226200；2 啟東市林果技術指導站）

番茄營養價值較高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C 和B 族維生素；色澤鮮艷，口感佳，既可作水果生食，也可煮食，或加工制成番茄醬、汁，以及整果罐藏，深受廣大消費者歡迎，市場需求量非常大。番茄在我國各地普遍種植，栽培面積不斷擴大。目前很多地區采用高檔玻璃溫室種植高品質番茄，以滿足部分高端人群的消費需要。由于在溫室內種植番茄普遍采用高密度無土栽培，對種植管理技術提出了更高的要求。如管理不當，各種病蟲害發生嚴重，其中番茄臍腐病尤為突出。

番茄臍腐病又稱蒂腐病，是番茄常見病害之一，當果實含鈣量低于0.2%時，即可發生臍腐病。番茄臍腐病主要發生在尚未成熟的幼果上，發病幼果底部先出現水浸狀斑，后逐漸擴大，最后病斑凹陷，并呈褐色。番茄臍腐病發生比較突然，一旦發生，受害果實完全失去商品性，給種植者造成巨大經濟損失。

1 發生原因

番茄臍腐病的發生原因非常復雜，與水分供應失調、缺鈣等有關。溫室生產番茄，臍腐病發生原因更多、更復雜，主要包括以下幾個方面。

1.1 品種

不同番茄品種間抗性不同，有些番茄品種易發生臍腐病。

1.2 基質

基質過于板結，或由于其他原因基質不適合番茄植株根系生長，造成根系不發達，植株無法正常吸收營養物質或吸收能力很弱，無法滿足植株生長所需，特別是減少對鈣離子的吸收，很容易發生臍腐病。

1.3 水肥

1.3.1 夏季補水不足 夏季溫室內溫度較高、光照強烈，此時番茄植株蒸騰量大，需要及時供應大量水分。如水分供應不足，易引發番茄臍腐病。

1.3.2 日常灌溉水不足 灌溉水不能滿足番茄植株需求，造成植株明顯偏于生殖生長，易引發臍腐病。

1.3.3 灌溉營養液EC 值過高 灌溉液EC 值過高會抑制番茄吸收鈣離子，從而引發臍腐病。引起EC值過高的原因有以下2 點：夏季灌溉水較多，番茄吸收大量的水分后造成基質內鹽分積累，EC 值過高；其次是灌溉液的濃度過高，如果灌溉液EC 值長時間高于3.5ms/cm，基質內也易積累鹽分。

1.3.4 灌溉營養液EC 值過低 灌溉液EC 值過低，尤其是鈣離子濃度偏低，造成番茄根部壓力大，導致鈣離子供應不足，也易引發臍腐病。

1.3.5 營養元素不合理 如果基質內鉀離子或銨離子含量過高，離子間會產生拮抗作用，抑制番茄吸收鈣離子。

1.3.6 灌溉營養液pH 值過低 營養液pH 值過低，影響番茄吸收各種元素，特別是降低對鈣離子的吸收，同樣易引發臍腐病。

1.4 環境氣候

1.4.1 濕度 濕度對鈣離子的吸收和運輸具有重要作用。番茄主要通過木質部導管運輸鈣離子（很少通過韌皮部導管），吸收率也同樣，因此鈣的吸收和分布主要由濕度決定。濕度過高，抑制番茄蒸騰作用，影響鈣離子的吸收；濕度過低，番茄蒸騰作用增強，營養元素過多地被葉片吸收，果實吸收不足，也易引發臍腐病。

1.4.2 高強度太陽輻射 在高強度太陽輻射條件下，番茄光合作用增強，植株生長速度加快，會吸收更多的水分而不是養分，傳輸時也是水分有優先權，鈣離子即使是以原濃度被傳輸進植物，也被稀釋。

1.4.3 高溫 高溫條件下，番茄吸收水分增加，會稀釋果實和成熟葉片內的鈣離子。當溫室內持續達到38℃或以上溫度時，如果未采取遮蔭降溫等措施，會導致番茄臍腐病大面積發生。

1.4.4 CO2濃度 CO2濃度增加，番茄光合作用增強，植株生長速度加快，吸收水分增多，會稀釋鈣離子濃度，導致番茄臍腐病發生。

2 預防及治療措施

針對易引發番茄臍腐病的各種因素，加上溫室生產的特殊性，我們從以下幾方面入手，減少番茄臍腐病的發生。

2.1 選擇合適的番茄品種

除應選擇適應市場需求的品種外，應盡量選擇果皮厚、表皮光滑、果頂較小的品種。試驗證明，果小皮薄的番茄品種易發生臍腐病，而果皮厚、表皮光滑、果頂較小的番茄品種則較抗此病。

2.2 選擇理想的種植基質

理想的無土栽培基質，容重為0.5g/cm2左右，總孔隙度60%左右，大小孔隙比為1∶1.5～4，pH 值接近中性，不存在毒性物質。

2.3 正確的水肥管理

2.3.1 合理供水 通過水分測量儀測量基質內水分的含量，及時調整每天灌溉時間和每次的灌溉量。冬季基質含水量一般控制在60%左右，夏季提高到75%左右；冬季晝夜基質含水量差為8%～10%，夏季為6%～8%，回收的廢液量應是灌溉量的20%～25%。正常情況下，灌溉時間為每天日出后1h 到日落前1h，每次每株番茄灌溉100mL。冬季，晴天每株番茄每天灌溉800～1500mL，陰天0～200mL；夏季，晴天每株番茄每天灌溉1200～2000mL，陰 天200～500mL。具體總灌溉量要根據外界溫度和光照強度進行調整。當白天外界溫度在30℃以上時，夜間需額外補充灌溉1～2 次，每次每株番茄100mL 左右。

2.3.2 養分供應 選用優質肥料配方施肥，根據植株不同生長階段的養分需要精確供應營養液。灌溉營養液EC 值保持在2.8ms/cm 左右、pH 值5.5 左右。夏季高溫階段，由于灌溉量增加，需適當降低營養液濃度，EC 值保持在2.4ms/cm 左右。正常情況下，基質EC 值和營養液EC 值差為0.5～1ms/cm。

2.4 正確的整枝方式

夏季高溫來臨前2個月，留側枝增加種植密度，通過蒸騰作用降低番茄自身溫度，從而減少臍腐病發生。營養生長旺盛的番茄品種，適當去除老葉和果實附近的成年葉，有時還需去除頭部新葉。因為果實附近的成年葉和頭部的新葉在生長過程中會和正在生長的果實競爭養分，特別是競爭鈣離子的吸收，去除果實附近的成年葉和頭部新葉后，包括鈣離子在內的養分會更多地被果實吸收，從而減少臍腐病發生。

2.5 藥物預防

在高產階段，除及時調整水分及養分供應外，對番茄植株嫩葉最好每周定期噴施0.1%氯化鈣溶液，可預防并減少臍腐病發生。當番茄根部不能有效吸收養分（尤其是鈣離子）時，也可葉面噴施0.1%氯化鈣溶液，以減少臍腐病發生。

3 小結

在夏季高溫季節，如果管理不當，番茄除發生臍腐病外，也會發生和臍腐病很相似的日灼病。雖然兩者同屬于生理性病害，癥狀也很類似，但兩者的發生有著本質的區別。臍腐病主要發生在果實的蒂部，一旦發病，起初為水浸狀，之后迅速擴大，發病部位顏色較深。而日灼病主要發生在果實的向陽面上，也可發生在果實的各個位置，發生原因是果實過分裸露，缺少葉片遮蔭，或溫室內過于高溫強光照，使果實局部受熱，表皮細胞被灼傷。溫室的東側、南側和西側，靠近玻璃的位置番茄日灼病發生較多。發生日灼病后，初期果皮表面為灰白色或淺白色革質狀，后期如果棚內濕度提高，受腐生菌侵染，會長出灰黑色霉層，從而導致腐爛。

目前，溫室作物的生長基本上是在完全可控的條件下，臍腐病的發生并不是1～2d 環境變化造成的，一定要認真分析發病前半個月或者更長時間的溫室環境、水肥管理及其他相關因素。在日常生產中，應加強每天農事操作記錄，及時發現臍腐病和其他病害，正確對癥治療。