菜秧-杭椒-萵筍高效栽培技術

金必忠 武 琴

（江蘇省南京市雨花臺區蔬菜技術推廣站 210012）

南京市雨花臺區地處南京市南郊，種菜歷史悠久，種植水平較高，曾是南京蔬菜供應的主要產區。近年來，隨著郊區城市化進程的加快，菜地面積逐年減少，在新的形勢下如何揚長避短，提高有限菜地的土地利用率，成為我區蔬菜產業面臨的重要課題。經過調研、探索與實踐，我們進行了多項蔬菜高效栽培模式的示范與推廣，以擴大現有菜地的復種指數。現將效益較高的菜秧-杭椒-萵筍生產模式介紹如下。

1 茬口安排

（1）第1茬菜秧：選用四月白或亮白葉品種，2月中旬在大棚內播種，3月中旬上市，667m2產量800kg，667m2效益2400元左右。（2）第2茬杭椒：選用純度高、分枝力強、抗病抗逆性強、果實生長均勻的品種，10月中旬利用大棚育苗，營養缽移苗，3月下旬定植到大棚內，5月下旬始收，10月上旬終收，667m2產量3000kg，667m2產值15000元。（3）第3茬秋冬萵筍：選用早熟、豐產、抗病、耐寒性強的品種，9月下旬在大棚內播種育苗，11月上旬定植于大棚，翌年1月份采收，667m2產量3000kg，667m2效益6000元左右。

2 田間管理

2.1 菜秧

播前整平整細土壤，每667m2施腐熟有機肥800kg、葉菜復合肥40～50kg，播后澆水覆蓋地膜，悶棚保溫促發芽，出苗后揭除地膜，一次性采收。

2.2 杭椒

育好壯苗，在大棚內覆膜定植，活棵后追施1次促根分枝肥，每667m2施腐熟稀糞水1000kg。初花期控水控肥，果實膨大期至第1次采收后大水大肥，每采收1次追施1次，每667m2用45%復合肥10kg兌水溶解后澆灌。盛夏杭椒覆蓋遮陽網以降溫，兼防暴雨，繼續采用塑料薄膜遮擋，并做好降漬工作。

2.3 萵筍

整平地塊，開溝理墑，每667m2施腐熟有機肥1000kg、45%復合肥50～80kg作基肥，與土壤混合均勻。定植后保持土壤濕潤直至活棵，澆水掌握冬控春促，冬季澆水應選擇連續晴好天氣進行。澆水后在植株不受凍的情況下盡量放風降濕。肉質莖膨大初期667m2穴施三元復合肥40～50kg，膨大中期每隔7～10d噴施1次葉面肥，并加入適量硼肥和鉀肥。保護地萵筍主要抓好增溫降濕管理，提倡地膜覆蓋，適當通風，降低大棚內濕度。莖葉生長期，棚溫控制在17～18℃，肉質莖形成初期，白天棚溫控制在18～20℃；上市前20d左右，白天棚溫控制在25℃左右，寒流到來之前需加蓋草簾保溫。

3 病蟲害防治

病蟲害防治按照預防為主、綜合防治的植保方針，堅持以農業防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔的無害化治理原則。

蚜蟲667m2可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g或快殺靈600倍液噴霧防治，杭椒鉆心蟲可用52.25%農地樂乳油 1000～1500倍液或 52.5%安保乳油750～1000倍液交替防治，杭椒及萵筍灰霉病、菌核病可用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液噴霧防治，杭椒炭疽病、疫病可用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧防治，萵筍霜霉病可用50%乙磷鋁500倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800倍液防治。

4 注意事項

（1）杭椒采收要勤，特別注意防治鉆心蟲。（2）杭椒、秋冬萵筍兩茬口，在育苗時應計算好時間，力求壯苗定植。

5 小結

此模式茬口較緊湊，需全年保護地栽培，效益較高，但對土壤肥力要求也較高，適用于土壤肥沃、疏松的地區，育苗時應科學合理布局。