啟東香沙芋優質高產栽培技術

季松平

（江蘇省啟東市王鮑鎮農業綜合服務中心 226222）

啟東香沙芋屬多子芋類，為天南星科芋屬多年生單子葉草本植物，是江蘇啟東優良地方品種，在本地區常作一年生栽培。香沙芋食用部分為球莖，口感好，酥糯而不膩，干香而爽口，香味獨特，因此得名香沙芋。香沙芋有消瘀散結等功效，肥大的葉片和葉柄是良好的飼料。王鮑鎮為啟東香沙芋主產區，常年種植面積450hm2，一般667m2產量達1500kg以上，每667m2效益5000元左右，產品銷往上海、蘇州、無錫、南通等大中城市，深受廣大消費者青睞。現將其優質高產栽培技術總結如下。

1 茬口安排

前茬為秋冬季蔬菜，3月份以前收獲后播種香沙芋，可純作或與青蠶豆、馬鈴薯、生菜等套作，也可與花生、青毛豆等間作。香沙芋忌連作，宜輪作換茬。

2 播種

2.1 種芋處理

選擇無病無傷口、頂芽充實、單個重30g左右的子芋做種。若選擇母芋做種，需將母芋切成2～4份帶芽小塊，切后用草木灰涂于傷口表面或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑消毒，以防傷口感染造成爛種。播種前曬種2～3d，剝除干枯葉鞘，促進發芽。

2.2 整地筑畦

3月上旬結合整地施肥，每667m2施腐熟有機肥2500～3000kg、15%硫酸鉀型復合肥20kg，然后深翻30cm，精細平整，肥土混合均勻。整地后筑壟，壟距70～80cm，壟溝寬40cm、深25～30cm。

2.3 播種

地膜覆蓋栽培可在3月上旬播種，露地栽培在3月下旬～4月上旬播種。播種前細整翻松壟溝內土壤，播時種芋頂芽朝上，播種深度以埋沒頂芽為宜，株距35cm，每667m2栽2300～2700株，栽后覆蓋細土厚3cm左右，澆足活棵水。地膜覆蓋栽培，播種后覆蓋地膜，待芋芽露出地面后及時破膜放苗。

2.4 化除

播后芽前用96%精-異丙甲草胺乳油700～800倍液進行土壤處理。地膜栽培的，在蓋土化除后覆蓋地膜。

3 田間管理

3.1 施肥培土

香沙芋整個生育期一般追肥3～4次。（1）苗肥：2～3片真葉時，每667m2追施腐熟有機肥500kg。（2）發棵肥：5片真葉時第2次追肥，每667m2施腐熟有機肥1000kg、腐熟餅肥200kg，并進行第1次小培土。（3）膨大肥：當芋苗長有7～8片真葉時，每667m2施15%硫酸鉀型復合肥50kg、硫酸鉀20kg，拌勻后施于兩棵芋艿之間，施后進行第2次培土，使壟溝與地面持平。（3）葉面肥：幼芋膨大期間，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次，并進行第3次培土，培土高度15～20cm，使原壟背形成10～15cm深壟溝。

3.2 水分管理

香沙芋發芽期，保持田間最大持水量70%左右。發棵及球莖膨大期，經常保持田間濕潤。球莖生長盛期保持田間最大持水量80%～90%。若遇天氣干旱，宜小水勤灌，澆水后淺鋤，破除板結，保墑滅草。

3.3 秸稈覆蓋

7 ～8月份，香沙芋行間可用植物秸稈覆蓋保墑。

4 病蟲害防治

堅持預防為主、綜合防治的策略，以農業防治為基礎，結合物理、生物、化學防治，使用農藥必須符合國家GB4285和GB/T8321的規定。啟東香沙芋主要病蟲害有疫病、軟腐病、日灼病、斜紋夜蛾、紅蜘蛛、螻蛄、蠐螬等。（1）疫?。嚎捎?0%乙蒜素乳油1500倍液葉面噴霧防治。（2）軟腐?。好?667m2可用1∶1∶100波爾多液30～40kg葉面噴霧防治。（3）日灼?。涸诟邷馗珊导竟?，可用氨基酸鈣肥1200倍液葉面噴施2～3次，每次間隔5～7d，并在早晚對葉面噴水1次。（4）斜紋夜蛾：在產卵高峰期及幼蟲孵化盛期可用蘇云金桿菌800倍液葉面噴霧防治。（5）紅蜘蛛：可用2.5%魚藤酮乳油200～300倍液葉面噴霧防治。（6）地下害蟲螻蛄、蠐螬等：每667m2用粉碎后炒香的菜籽餅或麥麩 2kg拌 90%晶體敵百蟲0.15kg，在傍晚撒在芋艿棵邊誘殺。

5 采收與貯藏

地膜栽培香沙芋一般在9月中旬即可采收上市，露地栽培香沙芋可在10月上中旬開始采收上市，留種香沙芋應在11月下旬采收。

貯藏香沙芋可將球莖與濕潤的細土交替分層堆放，堆高50cm，堆中插通氣管，四周用泥土封嚴，上面覆蓋農作物秸稈厚35cm左右，常溫可貯藏2～3個月。貯藏種芋可選擇地勢高燥地塊，挖1m深地窖，芋種放入窖中，上覆植物秸稈，覆土高出地面30cm，踏實后覆蓋薄膜。