簡敘西雙版納州鐵皮石斛產業化發展

王 釗

（西雙版納州科學技術局，云南 景洪 666100）

鐵皮石斛的研究和開發涉及農業、林業、醫藥衛生等行業，其在資源保護、品種選育、種植栽培、藥理藥化、臨床應用、產品開發等方面都需進行深入研究，因此必須站在行業發展的高度，以西雙版納州鐵皮石斛產業化為目標，進行頂層設計，整體規劃，從政策、資金、技術方面加大支持力度，探索新的機制體制，實現西雙版納州鐵皮石斛的產業化發展。

1 以人工栽培技術為突破口，打破資源稀缺瓶頸

鐵皮石斛對生長環境要求很苛刻，目前，野生鐵皮石斛資源已非常稀缺，因此進行人工栽培研究是保護資源解決原料需求問題的唯一途徑。近年來，西雙版納州委、州政府對石斛產業化發展非常重視，從“十一五”科技支撐計劃到各級政府的科技經費都給予了資助，也取得了成效。如西雙版納州光明食品集團云南石斛生物科技開發有限公司等企業聯合高校和科研單位協同攻關，經多年研究在鐵皮石斛的組培繁育和規范化種植方面取得重大突破，其組培快繁技術、新品種選育、共生菌技術、仿野生栽培技術都達到西雙版納州領先水平，與同行業相比，選育品種粗壯、出苗周期縮短，多糖含量高，并擁有多項產業化專用技術。

2 以標準化研究為重點，建立質量標準體系

西雙版納州種植的藥用石斛種類多，成分含量、功效等尚無統一的檢測標準，即使是同一種石斛因組培技術和品種來源不同，其品質也存在差異。因此，必須重視標準化研究，從品種選育、栽培、采收、成分含量、質量檢測等建立整套標準。這方面有大量工作要做。只有建立了質量標準，才能規范市場，也才能在國內外市場上擁有話語權。

3 以功效研究為核心，開發系列產品

目前西雙版納州開發鐵皮石斛產品的相關公司達幾十家，以勐海等中海拔地區為多，但總體來看產品開發技術含量低、處于粗加工水平、品牌影響不大。應以鐵皮石斛的功效研究為核心，系統進行基礎研究和臨床研究，闡明其在醫療領域和養生保健方面的作用，研發出系列產品。基本思路是“三三戰略”。一是產品開發分3個階段：即“初加工、深加工、精加工”，二是每個階段確定3個主打品種。初加工階段主打品種為：鐵皮石斛精品，如藥材鮮品、鐵皮楓斗、鐵皮寸金；深加工階段主打品種，如鐵皮石斛超微飲片、軟膠囊（保健食品）、復方沖劑（保健食品）；精加工階段主打品種，如功能成分開發新藥、有效部位開發新藥、有效成分開發新藥。主要開發提高免疫力、抗氧化、抗衰老的保健食品，治療慢性胃病、糖尿病及其并發癥、抗腫瘤和放化療的中藥新藥。

4 以政府為主導，企業為主體，高校和科研單位為支撐，建立產業化運作模式

鐵皮石斛因其良好的藥用價值和巨大的開發前景，已引起廣泛的關注，要使這個產業健康持續的發展，必須建立以政府為主導、企業為主體、院校和科研單位為支撐的運作模式，充分發揮政府部門在政策導向、資源建設、環境保護等方面的主導作用；要吸引和鼓勵有遠見、有實力的企業投入鐵皮石斛發展行業，讓企業作為投資主體實行市場化運作、產業化開發，條件成熟時成立鐵皮石斛產業聯盟或行業協會，實行市場準入，對個別弄虛作假、不誠信經營的企業禁止其進入本行業；要充分發揮高校和科研單位的科技優勢，加大科技投入和研發力度，開發出有高科技含量的新產品。要形成政府—企業—高校和科研單位之間良好的互動機制，使鐵皮石斛這一產業做大做強，造福人類!