大理州蘭花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初探

馬士祝，王冬梅，劉利鋒

（大理州林業(yè)科學(xué)研究所，云南 大理 671000）

1 蘭花產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 蘭花市場

中國悠久的“養(yǎng)蘭”傳統(tǒng)和以此誕生的“蘭文化”，使蘭花生產(chǎn)成了擁有巨大潛在市場的產(chǎn)業(yè)。目前，蘭花市場大概可以劃分為珍稀品種市場、大眾品種市場、大眾消費(fèi)市場。其特點(diǎn)：珍稀品種市場覆蓋面小，品種價格高，市場波動很大。在這個市場中，絕大多數(shù)的市場行為是投資行為，欣賞行為幾乎沒有得到體現(xiàn)，而作為蘭花消費(fèi)行為在該市場中也不會出現(xiàn)。大眾品種市場覆蓋面較廣，品種價格不是很高，但仍較普通消費(fèi)的蘭花價格高很多，市場波動較小，該市場中多數(shù)行為還是投資或投機(jī)行為，但欣賞行為在該市場中也有表現(xiàn)。大眾消費(fèi)市場剛剛起步，品種能被大多數(shù)人所接受，具有市場覆蓋面廣，價格可為普通消費(fèi)者接受，市場需求穩(wěn)定。然而，從目前的蘭花產(chǎn)值和交易價值來看，蘭花市場還是以珍稀品種市場占主導(dǎo)地位。

1.2 蘭花種植

2 蘭花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，發(fā)展蘭花等特色花卉產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條不錯之路。大理州蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式為基準(zhǔn)，結(jié)合大理州蘭花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，探索適合蘭花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的模式；發(fā)展方向必須走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，加強(qiáng)科技創(chuàng)新力度，實施可持續(xù)發(fā)展。

2.1 加強(qiáng)蘭花文化建設(shè)

國蘭的栽培有上千年的歷史，但愛蘭、植蘭、賞蘭、詠蘭等蘭事活動在中國歷史上大都屬于上層社會的業(yè)余愛好。發(fā)展至今，蘭花的栽培技術(shù)和鑒賞知識并沒有廣泛普及。從大理過去的蘭花書籍中能看到很多蘭花名品，但傳世的不多，值得思考。應(yīng)引進(jìn)現(xiàn)代的栽培技術(shù)，結(jié)合傳統(tǒng)鑒賞理論，摸索出一套完整、科學(xué)、合理的蘭花栽培及鑒賞理論，以蘭文化為依托，普及蘭花栽培技術(shù)和鑒賞知識，讓更多的人參與品鑒蘭花，從而擴(kuò)大蘭花終端消費(fèi)市場，為蘭花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供廣闊的市場空間。

2.2 加強(qiáng)野生資源的保護(hù)

洱源縣是云南傳統(tǒng)名品蘭花小雪素的故鄉(xiāng)，南部巍山縣是云南傳統(tǒng)名品蘭花朱砂蘭的故鄉(xiāng)，西部的云龍縣、漾濞縣是中國獨(dú)產(chǎn)蘭花金兜蘭的產(chǎn)地之一，中部的大理、下關(guān)兩城區(qū)是滇西高、中、低檔次各種品位蘭花培植、開發(fā)、交易的中心。近年來，滇西國蘭栽培有很大發(fā)展，已初步形成了以大理為中心，保山、麗江為犄角的滇西蘭花經(jīng)濟(jì)圈。

大理州蘭花的種植主要以農(nóng)戶或多個農(nóng)戶聯(lián)合為單位，以盆栽的種植方式為主，主栽中高檔型的蓮瓣蘭。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，全州庭院養(yǎng)蘭規(guī)模在萬盆以上的有20多戶，5000盆以上的有50多戶，2000盆以上的有80多戶，100～1000盆的有近萬戶，100盆以內(nèi)的在10萬戶以上。蘭花在大理州已發(fā)展成為一種特殊商品、銷售出現(xiàn)攀升勢頭。養(yǎng)蘭業(yè)也從城鎮(zhèn)擴(kuò)大到鄉(xiāng)村，各地農(nóng)民紛紛養(yǎng)蘭，既美化了庭院環(huán)境，又從養(yǎng)蘭中得到了實惠。

隨著全球性“蘭花熱”的興起,20世紀(jì)80年代至今,國內(nèi)蘭花野生資源遭到毀滅性破壞,許多地方野生蓮瓣蘭已瀕臨滅絕。全國蘭科蘭屬植物在遭遇大量的濫挖濫伐后，野生資源開始出現(xiàn)了匱乏，大理州的蓮瓣蘭，同樣不能幸免。直至在1987年國家環(huán)保局公布的第一批《中國珍稀瀕危保護(hù)植物名錄》、國務(wù)院于1999年8月4日批準(zhǔn)的《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄(第一批)》和《中國植物紅皮書》(第一冊)中，均未將蘭科蘭屬植物列入；在2001年年底正式啟動的全國野生動植物保護(hù)及自然保護(hù)區(qū)建設(shè)工程中，才將蘭科植物列為15個野生動植物類群之一。所以，蘭花野生資源保育工作迫在眉睫。

2.2.1 加強(qiáng)蘭花野生資源保育。蓮瓣蘭是國蘭家族中開發(fā)較晚的一個優(yōu)秀物種，在未來國蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中必將有廣闊的市場前景。大理州是蓮瓣蘭的主產(chǎn)區(qū)，是現(xiàn)階段各縣市的主栽品種。由于蓮瓣蘭分布區(qū)域集中而狹小，資源蘊(yùn)藏總量極少，加上蓮瓣蘭對生態(tài)環(huán)境依存度高，自然繁殖能力差，一旦受到人為或自然因素影響，使其生境遭到破壞，這一物種很容易滅絕。所以，其保育工作迫在眉睫。蘭花資源的保育，一方面可在蘭花集中分布的地區(qū)建立保護(hù)區(qū)、保護(hù)小區(qū)或保護(hù)點(diǎn)。對已建立的保護(hù)區(qū)，如蒼山保護(hù)區(qū)內(nèi)的蘭花種類、分布和數(shù)量要進(jìn)行摸底調(diào)查，加強(qiáng)動態(tài)監(jiān)測。另一方面，建立蘭花種質(zhì)資源保育中心。建議采用不同形式，如科研單位和蘭花養(yǎng)植專業(yè)戶相結(jié)合，建立蓮瓣蘭種質(zhì)資源保育中心，進(jìn)行種質(zhì)資源的異地保存、引種馴化、規(guī)范化栽培和育種技術(shù)研究，促進(jìn)資源的創(chuàng)新利用和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2.2 嚴(yán)格控制蘭花資源流失。規(guī)范蘭花市場，嚴(yán)防珍稀品種流失。目前蘭花市場上仍有野生蓮瓣蘭的交易，有些蘭販甚至將僅幾厘米高，仍帶有根狀莖的實生小苗帶入市場交易，更加快了蓮瓣蘭的滅絕。應(yīng)限制野生蘭直接進(jìn)入市場交易，從而減少對資源的破壞。另外，海關(guān)、邊境應(yīng)加強(qiáng)對蘭花資源的檢疫檢驗，凡屬于珍稀或瀕危蘭花品種，一律不準(zhǔn)攜帶出境。對蘭花的特有種和各種蘭花的珍稀變異，應(yīng)嚴(yán)禁貿(mào)易，嚴(yán)防走私出境。

3 加快優(yōu)良品種的引種、選擇和推廣工作

抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行科技攻關(guān)，包括雜交育種，種子繁殖技術(shù)研究，規(guī)模化栽培技術(shù)研究等。這些研究工作是國蘭產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和根本。大理州內(nèi)眾多的蘭花養(yǎng)殖基地——蘭園，在有力的科技技術(shù)支撐下，有望得到長足發(fā)展。在有序的市場狀態(tài)下，加快優(yōu)良品種的引種、選擇和推廣。

4 建立健全蘭花產(chǎn)業(yè)鏈

4.1 蘭花產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式

大理州蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)以我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式為基準(zhǔn)，結(jié)合蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)，探索適合大理州蘭花產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的模式，加強(qiáng)科技創(chuàng)新力度，實施可持續(xù)發(fā)展。目前，大理州蘭花產(chǎn)業(yè)主要與主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動型有點(diǎn)類似，但不能等同，部分縣市采用了龍頭帶動型，即以龍頭企業(yè)為主，圍繞一項或幾項產(chǎn)品，形成“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)銷一體化經(jīng)營組織，但目前大理州蘭花龍頭企業(yè)數(shù)量還比較少。以云南花卉產(chǎn)業(yè)為例，云南花卉產(chǎn)業(yè)已極具規(guī)模，花卉出口總額已突破2560萬美元，花卉種植面積達(dá)1.67萬hm2，鮮切花產(chǎn)量19億枝多，并日漸形成初具國際影響力的“世界花圃”。云南鮮切花的主產(chǎn)區(qū)昆明呈貢的斗南，花卉已發(fā)展成了一種當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，發(fā)展模式主要是以龍頭帶動型，形成“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)銷一體化經(jīng)營組織模式，取得了較大的成績。大理州養(yǎng)蘭者幾乎都為當(dāng)?shù)氐拇迕瘢梢越梃b這種模式來發(fā)展蘭花產(chǎn)業(yè)，公司工作人員負(fù)責(zé)蘭花的技術(shù)，包括指導(dǎo)蘭園的科學(xué)構(gòu)建、蘭花品種的選擇、栽培技術(shù)以及銷售等工作，基地作為公司對農(nóng)戶的展臺，最終使大理州蘭花產(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展。

和其他的花卉產(chǎn)業(yè)一樣，國蘭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依賴于形成一條包括科研，生產(chǎn)和消費(fèi)在內(nèi)的完整的產(chǎn)業(yè)鏈。目前的國蘭市場，既存在以收藏珍奇品種為主的收藏市場，也存在普通消費(fèi)的大眾市場。對于大理州，應(yīng)以旅游業(yè)為依托，積極打造誠信品牌，創(chuàng)造不同檔次的蘭花旅游產(chǎn)品，既促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，也可促進(jìn)蘭花的生產(chǎn)。

4.2 蘭園逐步公司化運(yùn)作

改變以往小規(guī)模、個體小農(nóng)副業(yè)型經(jīng)營模式，實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，降低蘭花價格，讓蘭花進(jìn)入千家萬戶并穩(wěn)步發(fā)展，真正走上產(chǎn)業(yè)化道路。

4.3 完善合作方式

用“公司＋蘭園”“公司＋農(nóng)戶”的形式實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。也可由幾個蘭園組建公司，進(jìn)行資金、資源的整合，公司化運(yùn)作管理，利益、信息共享，風(fēng)險共擔(dān)，共同創(chuàng)造地區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，挑戰(zhàn)省內(nèi)外、國內(nèi)外蘭花市場。

5 完善蘭協(xié)自身建設(shè)

蘭花協(xié)會作為一個社會性群眾組織，沒有強(qiáng)制權(quán)力，開展工作難度較大。蘭花協(xié)會最主要的功能是服務(wù)于廣大蘭友，并對蘭花市場有監(jiān)督管理的責(zé)任。在以后的發(fā)展中要成立相應(yīng)的專業(yè)委員會，例如在對真?zhèn)翁m花品種的鑒定上，可以成立鑒定委員會，對在交易中發(fā)生的糾紛進(jìn)行鑒定，出具鑒定書面文書；對各地蘭展中參評的蘭花，可以成立評審委員會，進(jìn)行統(tǒng)一評審。同時對各地的蘭展逐步實現(xiàn)統(tǒng)一要求，統(tǒng)一管理。

6 加強(qiáng)政府宏觀管理，加大扶持力度，強(qiáng)化服務(wù)職能

目前，大理州蘭花市場機(jī)制尚未健全，為完善市場機(jī)制，保護(hù)蘭花交易的正常秩序，引導(dǎo)蘭花消費(fèi)理性回歸，可成立專門管理機(jī)構(gòu)，對全州的蘭花產(chǎn)業(yè)進(jìn)行宏觀管理，開展科技研發(fā)工作，牽頭制定相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范市場行為，做好服務(wù)協(xié)調(diào)工作。此外，建議政府在工業(yè)園區(qū)建設(shè)中建立“特色花卉工業(yè)園區(qū)”，供大量的游人參觀，這樣不僅給大理州的旅游業(yè)注入了新生力量，也使世界各地的人們對大理知名蘭花有更多的了解，促進(jìn)交易。

7 結(jié)語

大理州作為國蘭的主產(chǎn)地之一，有適宜的自然氣候條件，豐富的野生資源和深厚的蘭文化底蘊(yùn)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整中，發(fā)展特色花卉產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收的一條路子。因此，大理州蘭花產(chǎn)業(yè)發(fā)展開發(fā)的潛力十分巨大，在適宜的產(chǎn)業(yè)模式帶動下，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，可望長足可持續(xù)發(fā)展。

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