大型超市火災危險性及消防安全對策探析

●陳娟娟

(北京西城區消防支隊，北京 100050)

隨著我國經濟的快速發展，生活節奏的不斷提高，大型超市越來越被人們所接受與喜愛。大型超市以其品種齊全，購物自主隨意性等特點，已成為我國零售業內“最具活力的一部分”。不僅有境外大型超市進駐我國市場，而且我國本土的大型超市也呈茁壯成長趨勢。然而大型超市在發展的同時，弊端也隨之出現，在消防安全方面暴露出的諸多問題就值得我們認真思考，加以解決。因此，研究大型超市的火災危險性及消防安全對策，對于減少重特大火災事故，維護社會良好的消防安全環境具有十分重要的意義。

一、大型超市的概念

超市，是社會發展到一定階段而產生的物體，是在經濟發展過程中為了滿足人民群眾越來越高的生活需求而逐漸產生的一種社會現象，它有其自身的特色，以及存在的必然性。所謂大型超市，是指采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，并將超市和折扣店的經營優勢結合為一體的，品種齊全，滿足顧客一次性購齊物品的零售業態。這種業態現在多采取連鎖經營的方式，如法國的家樂福、我國的聯華超市等。大型超市對產品質量的要求一般來說比較嚴格，其產品的質量好壞直接決定了其消費人群的多少，因此，消費者在這樣的場所購物就會較為放心、開心、舒心，人流的眾多，也導致了商家的產品容易收到宣傳效果，大型超市便具有了網點覆蓋率高、消費人群龐大、產品接受率高等特點。

二、大型超市火災危險性

(一)空間較高，建筑面積大

大型超市的建筑面積，每層多達幾千平方米，且超市內部有的會設有自動扶梯、中庭、敞開樓梯等開口部位，上下連通，完全地防火分隔很難做到。有的超市為了經營、儲物方便，內部凈高較大，內部功能區劃分多而繁瑣，一旦發生火災，極易形成大面積、立體式燃燒，火災蔓延迅速。

(二)可燃物多，火災荷載大

大型超市不同于普通的零售商店，大多為儲存和經營合二為一的場所，其貨品銷售和儲存的量大，其中包含有食品、服裝、日用品、家電、家具、運動器材等等，大部分貨品都是化纖、皮革、塑料、橡膠等可燃物品，這些物品燃燒速度快、發煙量大、燃燒產生煙氣毒性大。其中一些商品還屬于易燃易爆危險物品，如摩絲、發膠、殺蟲劑及各種清新劑等，火災危險性非常大［1］。一旦發生火災，超市內物品燃燒猛烈，火場溫度高，產生大量有毒有害氣體和濃煙，嚴重影響內部人員的安全疏散，倘若超市建筑采用的是鋼結構，其在防火措施處理方面不當的話，遇高溫容易發生垮塌事故。

(三)電氣設備多，用電負荷大

超市內部用電設備主要包括:一是照明、裝飾燈具，超市照明燈具常采用帶狀方式或分組安裝的熒光燈具，數量多而分布廣;其次是櫥窗、柜臺內的照明燈具、射燈，還有大量廣告霓虹燈、燈箱等。二是家電部門為了產品展示而設置的臨時插座，冷藏冷凍食品設備，熟食加工區的烘烤、加熱設備，中央空調系統等等。這些電氣設施在超市內形成了一個縱向的立體網絡，配電線路多而復雜，遇到重大節假日和展銷活動期間，臨時線路就會增加，用電負荷增大，火災危險性大。

(四)消防設施的完整好用率較低

按照設計規范要求，大型超市內部會設置相應的消防設施。但是，經過筆者實地調研發現，許多大型超市消防設施在投入使用后，便處于缺乏維護保養的狀態，加上存有僥幸心理，覺得火災不會發生，久而久之，消防設施基本上處于“癱瘓”狀態［2］。個別超市還存在擅自關閉、停用消防設施的違法行為，一旦發生火災，消防設施形同虛設，起不到應有的作用，后果嚴重。

(五)人員集中，安全疏散存有隱患

一方面許多大型超市在營業期間出于防盜管理需要，將部分安全出口遮擋或上鎖，減少了安全出口的數量。另一方面占用疏散通道現象嚴重，經營者為了追求經濟效益，擅自改變貨架的規定擺放位置，隨意在疏散通道處增加貨架、物品促銷攤點、促銷車等，同時為了及時上貨的需要而在貨架旁隨意堆放貨物，將安全出口處作為臨時卸貨區而堆放大量貨物的現象十分嚴重，從而減少了疏散寬度。再有就是超市內部貨架林立，基本上不能夠按照直線疏散，因而在超市內部的實際疏散距離大于規范所規定的30 m。在安全疏散隱患客觀存在的同時，大型超市在營業期間往往人員密集，顧客進入超市消費往往只關注商品信息，對于消防安全出口、疏散指示標志等大多不在意、不留心，一旦發生火災，容易產生恐慌情緒，加之超市內部的疏散指示標志設置不規范、不明顯、導向不清，從而極易造成群死群傷事故。

(六)消防安全管理不規范，消防安全意識淡薄

有些大型超市經營者只知一味追求經濟利益，對單位自身的消防安全責任制不了解，不落實，消防安全管理不規范，致使安全出口上鎖、疏散通道被占用堵塞、防火卷簾下堆放物品、營業期間違章用火用電等火災隱患層出不窮。同時缺乏對內部員工的消防安全培訓，員工消防意識淡薄，不會報火警、不會使用消防器材和設施、不會組織人員疏散、不會撲救初起火災、不會防火巡查消除火災隱患等等，一旦著火往往會錯失撲救初起火災的最佳時機。另外經營者消防法制觀念淡薄，未經消防部門審核即擅自改建、擴建的現象時有發生，從源頭上留下了較大的火災隱患。

(七)滅火救援難度大

一是大型超市多布置在住宅小區、商業區等人員密集區，周圍建筑密度大，發生火災后道路交通擁擠復雜，加之超市外圍車輛亂停亂放現象嚴重，小商小販又占道經營，致使發生火災后消防車無法駛近火場而展開滅火救援戰斗。二是超市為了宣傳作用大多在外墻設置大型廣告牌，增加了超市建筑的密閉性，一旦著火，濃煙、有毒氣體根本無法排至室外，不但影響內部人員的疏散，而且對消防隊員采取內攻近戰救人會產生很大的阻礙。三是部分大型超市周邊的市政消火栓數量不足，或已損壞年久失修，都會對滅火救援戰斗產生影響。

三、大型超市消防安全對策

(一)嚴把審驗關口

建設單位應增強消防法制觀念，嚴格按照《消防法》規定的凡新建、擴建、改建的建設工程，應當將消防設計圖紙及有關資料送消防設計審核部門進行審核，消防設計審核部門應按照規范要求進行嚴格把關。消防部門應加強對大型超市在使用、開業前的消防安全檢查，嚴把源頭，消除先天隱患。建議設計審核中要重點把握機械排煙設施的設置，因現代大型超市外墻大多設有巨幅廣告牌，外窗根本無法正常開啟通風排煙，且有的建筑外墻為了美觀而采用固定玻璃窗，僅有開窗部位的面積亦達不到規范要求，而通過設置機械排煙設施可將內部的濃煙和有毒氣體有效地排至室外，為火場中逃生的人們提供一定的空間和時間。

(二)重視安全疏散

一是安全出口要均勻分散布置，使人員可以多向疏散，在設計時要充分考慮安全出口的數量、疏散方向和寬度，建議可適當增加疏散通道寬度和疏散出口數量。二是要保障疏散通道的暢通，制定嚴格的營業期間貨物管理制度，不得隨意在安全出口處設置臨時卸貨區，不得隨意將貨物堆放在疏散通道處，超市內部要加強消防安全巡查，嚴禁堵塞、占用疏散通道，嚴禁鎖閉安全出口。三是疏散指示標志設置要規范明顯，導向性標志一定要確保清楚，更要確保其完好有效，在主要疏散通道的地面上，除按要求設置疏散指示標志外，可每隔2或3 m設置采用發光自蓄光材料制成的導向性大箭頭，還可在賣場入口處，設置一張超市大型平面圖，將所有安全出口位置、主要疏散路線、滅火器擺放位置等清晰注明，并附加一些消防安全常識，讓顧客在購物的同時也加強對消防安全的關注。

(三)確保消防設施完好有效

超市內部的各類消防設施雖不能帶來經濟效益，但其在火災早期發現、準確報警、快速處置等方面有著不可估量的巨大作用，它可以保護或減少企業內部資產的損失，這種效益是任何商品都無法產生的。為了確保消防設施的完好有效，一是要有資金的投入;二是要做好消防設施的日常檢查、測試、維護、保養工作［3］;三是要做好各崗位人員的培訓指導工作，讓他們懂得如何利用好、保護好單位內部的消防設施，做到有備無患，處險不驚。

(四)完善消防安全制度，加強消防安全管理

在日常管理上，要從管理和制度兩方面著手，建立一套完善的消防安全管理制度，實行消防安全責任制。一是要做好員工的消防安全教育，注重其“四個能力”的培養，讓其掌握如何撲救初起火災、組織人員疏散逃生、使用滅火器等基本知識。二是要加強消防控制室值班人員的崗前培訓工作，必須經過正式培訓考核合格，方可持證上崗。2013年10月11日北京喜隆多商場發生火災，在隨后的火災原因調查結果公布中可以看到，其中一項原因就是由于消防控制室值班人員在報警器報警的情況下，不會啟動相關的消防系統，從而導致失去了可以將火災控制在一個很小范圍內的機會，致使大的火災事故發生。由此可見，消防控制室值班人員的崗前培訓工作十分重要，應當引起高度重視，并要聘請專業人員不定期地對值班人員的專業技能進行強化和鞏固。三是在營業期間要安排專人對超市賣場進行巡查，以便及時發現各類問題，及時消除火災隱患，要強化火源、電源的管理，不得隨意違章用火用電。四是要制定本單位的滅火應急預案，定期組織員工進行應急疏散演練，只有將各項制度和檢查工作落到實處，才能形成一個從上到下齊抓共管的良好消防安全局面。

(五)制定滅火救援預案，開展實地演練

因滅火救援戰斗過程中有諸多的妨礙因素，所以公安消防部門一是要做好轄區內大型超市的實地調研工作;二是要結合超市的內外部環境、建筑結構、人員疏散、消防設施、消防水源等方面制定有針對性、多樣性的滅火救援預案;三是要結合預案開展好實地演練工作，通過演練完善預案，確保在火災發生時能夠快速響應，處置得當，最大限度地保護人民生命財產的安全。

四、結束語

綜上所述，大型超市的消防安全應當引起我們的高度重視，本文通過對大型超市火災危險性的分析，提出相關的消防安全對策，以增強經營者、管理者的消防安全防范意識，使其在制度落實上更加到位、在管理措施上更加嚴格，這樣才可將火災事故風險降到最低。

［1］樊國君．淺析大型超市防火安全及對策［J］．消防科學與技術，2008，27(8)：126-127．

［2］黃代坤．關于對大型超市消防安全的探討［J］．科技資訊，2007，(20)：112．

［3］白靜．大型倉儲式超市消防安全對策探討［J］．武警學院學報，2012，28(8)：45-46．