運(yùn)動(dòng)飲料背后的真相

流言： 運(yùn)動(dòng)飲料是運(yùn)動(dòng)的必備單品，它不僅能高效補(bǔ)充水分，同時(shí)還能更好地促進(jìn)電解質(zhì)恢復(fù)平衡、補(bǔ)充能量，防止低鈉血癥及水中毒，讓運(yùn)動(dòng)員表現(xiàn)更出色。對(duì)于非運(yùn)動(dòng)員，運(yùn)動(dòng)飲料也是健康生活的一部分，運(yùn)動(dòng)飲料能讓你更健康。

真相：運(yùn)動(dòng)飲料主要由水、糖（葡萄糖、低聚糖等）以及鈉鉀離子的電解質(zhì)等成分組成，目的是補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員在比賽和訓(xùn)練中丟失的水分、電解質(zhì)和能量物質(zhì)。它最大的功能是針對(duì)進(jìn)行密集、高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員設(shè)計(jì)的，對(duì)于普通人來說，運(yùn)動(dòng)飲料并不是健康的日常飲品，相反它還會(huì)帶來一系列健康問題。

運(yùn)動(dòng)不補(bǔ)液＝脫水？

事實(shí)上，20世紀(jì)70年代時(shí)，馬拉松運(yùn)動(dòng)員還拒絕在賽事過程中飲水，害怕會(huì)影響成績。直到企業(yè)開始贊助一些科學(xué)家進(jìn)行運(yùn)動(dòng)補(bǔ)液方面的研究后，其重要性才廣受關(guān)注。現(xiàn)在，這些科學(xué)家們通過對(duì)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)施加影響向運(yùn)動(dòng)員和普通人傳達(dá)恐懼——脫水的危險(xiǎn)。

運(yùn)動(dòng)飲料產(chǎn)業(yè)最大的成就就是成功動(dòng)搖了人們對(duì)“口渴”的信任。口渴，一直以來被認(rèn)為是一個(gè)相當(dāng)完善的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)對(duì)脫水的體內(nèi)平衡機(jī)制。但受到運(yùn)動(dòng)飲料企業(yè)贊助的研究卻指出，這個(gè)機(jī)制是不準(zhǔn)確、不可靠的，依賴口渴機(jī)制可能讓人沒法完全補(bǔ)足丟失的體液。因此，“（運(yùn)動(dòng)員）即使不渴，也應(yīng)該每15分鐘就補(bǔ)充150毫升液體”。甚至于國際奧委會(huì)給運(yùn)動(dòng)員的營養(yǎng)指導(dǎo)手冊(cè)（2003年發(fā)布，2008年更新）也只強(qiáng)調(diào)補(bǔ)充水分、預(yù)防脫水的重要性，卻一次也沒提到“口渴”。

客觀看待為運(yùn)動(dòng)飲料背書的科學(xué)實(shí)證

運(yùn)動(dòng)飲料公司在推銷自己產(chǎn)品的時(shí)候，無不在強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品背后的科學(xué)佐證。可英國醫(yī)學(xué)雜志（British Medical Journal）對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的系統(tǒng)綜述研究中發(fā)現(xiàn)，相關(guān)研究普遍存在以下幾個(gè)問題：樣本量不足、研究質(zhì)量不高、數(shù)據(jù)的操縱（優(yōu)先選擇陽性結(jié)果）、缺乏雙盲試驗(yàn)等。

結(jié)論：對(duì)于保持密集高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的人來說，只要感到口渴時(shí)就補(bǔ)充適量水分，避免一次大量補(bǔ)液，那無論喝什么，都能預(yù)防脫水、低鈉血癥及水中毒等問題；而巧克力、香蕉等在補(bǔ)充能量方面，也不輸運(yùn)動(dòng)飲料。所以，是否選擇運(yùn)動(dòng)飲料只是個(gè)人喜好。對(duì)業(yè)余運(yùn)動(dòng)愛好者或者從不運(yùn)動(dòng)的人來說，運(yùn)動(dòng)飲料絕不是健康生活常備品。