淺析沙漠之花飲料公司成本管理

張 莉

(內蒙古財經大學，內蒙古 呼和浩特 010070)

1 沙漠之花飲料公司當前成本管理還存在著一些問題

1.1 公司原料采購成本高

沙漠之花飲料公司生產的沙棘系列產品主要原料的沙棘果對采摘后的沙棘果進行妥善儲存，減少因原料閑置、儲存不善造成的成本損失，沙棘果一般在秋季成熟且其枝干刺多、果實皮薄給采摘帶來很多不便，在采摘和運輸過程中很容易破裂，耗費企業大量人力和物力，使企業大大增加了采摘成本和運輸成本，同時由于沙棘果成熟具有季節性，也限制了企業的原料采摘時間。

1.2 包裝物成本攤銷不準確，資產價值失真

包裝作為企業生產的終點和物流的起點，需要耗費一定的人力、物力和財力，大多數產品只有經過包裝才能進入流通。在包裝設計中，計算包裝成本的第一大項是包裝材料成本，第二項成本是勞務成本。同時沙漠之花飲料公司在包裝設計上有效的防止了過剩包裝，生產中根據實際商品的價值和商品的特點進行設計和包裝。

1.3 庫存成品積壓多，成本占用率大

沙漠之花飲料公司庫存成品壓過多，有30%的產成品積壓在倉庫，其成本費用占到總成本的35%左右。為了防止因存貨不足而失去銷售機會，以及對處理進貨價格的考慮，企業的存貨儲存偏高，不僅增加了倉儲費、維護費、管理人員工資在內的各項開支還增加了存貨的儲存成本和存貨風險成本，容易造成企業資金周轉慢，資金出現緊張，產品價格的“被迫”上漲，最終會導致商品的積壓，使企業陷入經營困境。

2 針對以上存在的問題，我認為完善沙漠之花飲料公司成本管理應從以下幾方面入手

2.1 完善采購成本管理方面的相關對策

完善企業的采購成本管理需要制訂采購預算。編制采購預算過程中：一是，要堅持量入為出，厲行節約，勤儉辦事的原則，盡可能節約支出，切實做到當年項目當年財力安排；二是，各部門要嚴格采取自上而下和自下而上相結合的方式進行；三是，根據實際要求，不斷完善部門預算管理信息系統，盡可能在編制時將采購預算從項目預算中獨立出來，使其更具有可操作性和完整性，以便達到細化編制預算的要求。

沙漠之花飲料公司的采購預算應包括采購價格、采購數量、原料信息、運送方式、原料的儲備方式和采購策略。同時，公司在日常生產經營中，還應密切注意銷售情況、生產情況、市場動態，針對實際情況對采購策略進行調整。建立起公司采購部門與生產、銷售部門的信息溝通渠道，并保證渠道的順暢性，使得生產和銷售的相關信息能夠及時的傳遞給存貨采購部門，采購部門要對相關數據進行統計分析，并以此為基礎進行原料采購量和采購時間的管理。

沙漠之花飲料公司要結合生產實際情況，由企業生產、預算、財務、供應部門按月編制采購物資資金需求計劃書，確定最低采購批量。采購部門根據編制的資金需求計劃書來編制采購計劃，確定資金支出需求。同時還應將每月采購預算支出與實際采購完成情況進行系統分析，重點分析預算支出與實際支出偏離的主要原因，不斷加以修正，真正做到以預算指導、控制采購支出，以此降低采購成本的目的。

2.2 完善包裝物成本管理方面的相關對策

無論何種攤銷法下均只設置四個明細科目，即“庫存未用包裝物”“庫存已用包裝物”“出租包裝物”、“出借包裝物”，不再設置“包裝物攤銷”科目。這樣簡化了包裝物的會計處理，同時也減輕了廣大會計實務人員的記賬工作，使得會計科目及賬務處理前后保持一致，更便于理解和使用，有利于存貨的計價還符合會計基本準則明晰性和一貫性原則。同時會計報表資產負債表中的存貨也能真實反映資產的價值，克服了會計資料失真的弊病且為企業存貨實物管理提供了有效保障。

2.3 完善存貨成本管理方面的相關對策

庫存商品滯銷積壓，資金占用大，流動資金緊缺，導致資金周轉速度明顯減緩，在一定程度上影響了正常的生產經營活動，而且長期滯壓容易發生貶值、毀損、失竊，從而直接形成損失。所以及時處理積壓商品就成為企業經營中一件重要的事項，積壓的商品如果不及時推銷出去，便會慢慢的失去市場，企業能在最短的時間內把積壓的商品賣出去，表面看依然是虧損，實際上是把企業因積壓商品造成的虧損降到了最低，從這個意義上講積極處理積壓商品對企業來說也是一種成本節約。

2.3.1 核定銷售預測，確定存貨最佳持有量

沙漠之花飲料公司要根據自身經營特點，以銷定產，根據銷售預測和銷售訂單，以合理確定一定數量的基本存貨為管理原則，確定存貨最佳持有量，以免大量資金積壓在存貨上。存貨控制包括數量控制和價格控制兩部分，企業存貨庫存量應該保持在正常的水平上，高于或低于正常水平都會使企業受到損失。

2.3.2 存儲環節的管理模式

企業在估算成本的時候，不僅要計算固定成本，還應特別注意計算變動成本。企業的存貨可按重要程度、價值高低、資金占用量或消耗數量等進行分類排序，實施有重點的存貨管理，降低保管成本；實行存貨優化，以最少的資金占用和最低的成本耗費控制存貨數量，滿足生產和銷售的合理需要，從而加強存貨實物管理，降低存貨存儲成本。

2.3.3 實施存貨盤點制度

沙漠之花飲料公司應當建立健全存貨的防火、防潮、防盜、防霉變措施和存貨清查盤點制度，定期或不定期地安排專人對各類存貨進行定期實地清查和盤點，每年至少盤點一次。編制存貨盤點表，及時發現與掌握存貨的丟失、損壞、變質和長期積壓等情況并進行有效處理，減少企業的無關成本，盤點結果如果與賬面記錄不符，應于期末前查明原因。

2.3.4 加強存貨回收復用

在沙棘飲料的生產中所消耗的材料并不完全構成產品實體，并且很多材料并不是在生產中一次消耗掉，因此還存在部分材料可以回收復用。如果企業材料消耗管理得好就可以做到多次重復利用。推進材料的回收復用主要是廣泛開展綜合利用、節約代用、回收復用、修舊利廢等工作。

沙漠之花飲料公司在赤峰地區有很大的發展優勢，赤峰地區生產沙棘飲料的企業數量少，沙漠之花飲料公司規模較大，競爭力較強，并且依靠敖漢旗沙棘種植基地，原料資源豐富。隨著消費者對健康意識的轉變，沙棘飲料備受人們青睞。但是，沙漠之花飲料公司要想在赤峰地區和全國其他地區取得更好的發展，就必須認識到自身的不足，從而改善經營，完善成本管理，提高存貨管理水平，爭取更廣闊的市場。

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