高職院校旅游管理專業(yè)校企合作探究

閆 娟 王紅蘭

（濟南職業(yè)學(xué)院，山東 濟南 250103）

校企合作是一種利用學(xué)校和企業(yè)兩種不同的教育環(huán)境和資源，采取課堂教學(xué)與學(xué)生參加實訓(xùn)工作有機結(jié)合的方式，培養(yǎng)適合用人單位需要的具有職業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力人才的教育模式。校企合作意義重大，它是高職院校培養(yǎng)適應(yīng)市場需求人才的有效途徑，是為企業(yè)提供有用、實用勞動力的渠道，有利于解決學(xué)校和企業(yè)間的人才供需矛盾，減輕學(xué)生就業(yè)壓力，促進高職院校、企業(yè)和學(xué)生的共同發(fā)展，但是校企合作還面臨著很多困難和問題。

1 校企合作存在的問題

1.1 校企合作深度不夠

現(xiàn)在高職院校旅游管理專業(yè)大多通過頂崗實習(xí)和訂單班形式進行合作，但對校企合作的意義認(rèn)識不到位。學(xué)校會定期與企業(yè)聯(lián)系，主要表現(xiàn)為實習(xí)指導(dǎo)教師與企業(yè)就頂崗實習(xí)學(xué)生的管理問題進行探討，很少有院校主管教學(xué)的教師與企業(yè)進行定期交流，探討人才培養(yǎng)的問題，甚至個別院校在學(xué)生實習(xí)過程中沒有將實習(xí)情況及時總結(jié)反饋到教學(xué)和管理中，安排學(xué)生實習(xí)實為旅游企業(yè)提供的是一定時間的廉價勞動力，校企合作流于形式，以至于多年來學(xué)校在培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置方面幾乎沒有大的調(diào)整，無法根據(jù)企業(yè)需求、社會需求進行人才培養(yǎng)。在授課環(huán)節(jié)，教師自然不能按照企業(yè)需求進行授課。另一方面是校企合作主要在學(xué)生中進行，高職院校教師很少進入企業(yè)進行深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，導(dǎo)致“雙師型“教師缺乏，企業(yè)的技能型人才也鮮有進入高校課堂進行教學(xué)。總之校企合作還有很大的發(fā)展空間。

1.2 企業(yè)缺乏合作積極性

校企合作需要學(xué)校和企業(yè)雙方的積極參與，但現(xiàn)在很多企業(yè)在學(xué)校多次請求之后才同意參與，主要是因為旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)后流動率較高，企業(yè)參與培養(yǎng)學(xué)生后，不能保證學(xué)生長期為本單位所有，所以他們不愿過多的投入人力、財力、物力，一些企業(yè)甚至為接受廉價勞動力而被動與學(xué)校鑒定校企合作的協(xié)議。同時學(xué)院卻非常積極，主要原因為：一方面高職院校的目標(biāo)之一是培養(yǎng)高技能型人才，院校需要與企業(yè)進行合作，教學(xué)中保持技能的先進性；另一方面就業(yè)難問題突出，要解決這個問題就要與企業(yè)保持溝通，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。學(xué)生在校企合作中也難以積極、主動參與。如何讓學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生在校企合作過程中實現(xiàn)共贏，是值得深入研究的問題。

1.3 合作機制不完善

雖然教育部提出高職教育應(yīng)該走校企合作的道路，但是校企合作中缺乏宏觀政策的支持和保障，缺乏政府的督導(dǎo)、協(xié)調(diào)，使得校企之間合作關(guān)系很脆弱，容易受到一些因素的干擾，影響校企合作的有效運行。部分高職院校和企業(yè)之間雖然成立了校企合作理事會、校企合作辦公室等合作組織，但這些組織大多有名無實，沒有發(fā)揮作用。校企合作形式松散，合作質(zhì)量難以保證。浙江寧波出臺了保護與促進職業(yè)院校與企業(yè)合作的法規(guī)《寧波市職業(yè)教育校企合作促進條例》以及實施細(xì)則，在高職教育界引起強烈反響，很多政府、院校、企業(yè)也認(rèn)識到，高職院校與企業(yè)是兩個不同的系統(tǒng)，有著不同的機制、管理方式、價值取向，要在兩大系統(tǒng)中找到共同的利益空間，發(fā)揮1+1>2的效果，需要政府介入來促進、協(xié)調(diào)他們之間的合作。

2 推進校企合作的對策措施

盡管校企合作存在諸多問題和困難，但是高職院校的旅游管理專業(yè)要想取得良好的教學(xué)效果，培養(yǎng)出適合行業(yè)、企業(yè)需求的人才，必須克服困難，找到適合的校企合作途徑。

2.1 建立校企合作共贏機制

要實現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的順利合作，首先雙方要呼吁政府建立相關(guān)的政策進行支持和保障，而要實現(xiàn)共贏就要在運作過程中找到校企雙方的共同興趣點和利益點。從企業(yè)角度來看，企業(yè)是要以營利為目的的，所以要在合作過程中讓企業(yè)得到利益。從學(xué)校角度來看，要培養(yǎng)企業(yè)所需的人才，保證這些人才的就業(yè)和發(fā)展。以校企合作的導(dǎo)游訂單班為例，在成立訂單班之前要廣泛宣傳，學(xué)生自愿報名，學(xué)校和企業(yè)共同選拔，并且規(guī)定學(xué)生在完成訂單班課程學(xué)習(xí)后，至少要在該企業(yè)就業(yè)一定年限。學(xué)校在和企業(yè)合作培養(yǎng)人才的過程中，企業(yè)要向?qū)W校預(yù)先支付一定的培養(yǎng)經(jīng)費，學(xué)校和企業(yè)協(xié)商制定培養(yǎng)計劃，學(xué)校安排師資進行培養(yǎng)，如果企業(yè)撤出，預(yù)先支付的培養(yǎng)經(jīng)費不予退還，如果學(xué)生在訂單班學(xué)習(xí)之后不到此企業(yè)就業(yè)，要賠付一定額度的培養(yǎng)經(jīng)費，這樣三方的利益都能得到一定的保障。

2.2 培養(yǎng)過程中體現(xiàn)企業(yè)要求

校企合作不是簽訂合作協(xié)議就實現(xiàn)了合作，重要的是培養(yǎng)的人才能否符合企業(yè)要求。這就要發(fā)揮校企合作理事會或者校企合作辦公室的作用，這些組織要邀請校企合作的旅游企業(yè)管理人員分析市場人才需求狀況，列出職業(yè)崗位要求，制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，并參與院校的課程設(shè)置，為了保證培養(yǎng)效果，可以聘請企業(yè)人士深入課堂進行教學(xué)評價。其次在教師的授課過程中，注重理論與實踐相結(jié)合，這就要求教師在掌握理論的基礎(chǔ)上，提升技能，不能僅僅依靠積累的點滴實踐經(jīng)驗，而是要走出去向企業(yè)進行學(xué)習(xí)交流，將旅游企業(yè)和旅游行業(yè)發(fā)展的最新信息帶到課堂中，同時可以在課程中引進企業(yè)人員進行一定比例的授課，比如《導(dǎo)游實務(wù)》這門課，可以選擇課程的30%且實踐性強的章節(jié)交予企業(yè)人士授課，這樣企業(yè)也能在授課中關(guān)注學(xué)生表現(xiàn)，利于選拔適合自己企業(yè)的人才。

2.3 發(fā)揮學(xué)生主動性和積極性

學(xué)生是校企共同培養(yǎng)的對象，如果在合作過程中能調(diào)動學(xué)生的積極性，提高其主動參與度，將會提高校企合作的效率。很多高職院校已經(jīng)嘗試工學(xué)結(jié)合，這是校企合作的模式之一，旅游管理專業(yè)應(yīng)根據(jù)自身特點探索合適的合作方式。旅游的季節(jié)性較強，針對這一特點，校企合作的企業(yè)可以在旺季到來之前到學(xué)校進行招聘，學(xué)校鼓勵學(xué)生到企業(yè)進行旺季實習(xí)、實踐。有導(dǎo)游證的學(xué)生利用旺季的周末和寒、暑假到旅行社去帶團，沒有導(dǎo)游證的同學(xué)可以到景區(qū)或旅游企業(yè)進行其他實踐活動，這不僅緩解旅游企業(yè)的旺季人才短缺問題，學(xué)生還可以增加實踐機會，獲得一定的報酬。這種校企合作方式的實施也需要制度保障，高職院校可成立工學(xué)服務(wù)部，對接企業(yè)和學(xué)生，為雙方提供便利。

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［3］曹曼嬌.旅游院校校企合作教育模式研究[D].遼寧師范大學(xué)，2009，07.

［4］陳贊.構(gòu)建“校企一體、互通互融”緊密型校企合作辦學(xué)體制的思考[J].山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2012，02.