好的飲食習慣讓你受益終生

遼 寧 武 鳴/文

買水果時選深色的

水果的外觀五花八門，但要衡量其健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為其含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類深色的水果準沒錯。

吃完快餐喝一大杯水

快餐里的熱量和鹽一般都嚴重超標，雖然我們拿吃進肚里的脂肪沒辦法，但一大杯水卻可以幫你稀釋體內鈉的濃度，讓你遠離高血壓。

每餐之前喝兩杯水

這樣做就能保持身體一直處于“水當當”的狀態，還能控制食量。荷蘭一項研究顯示，飯前喝兩杯水能減少饑餓感和食物攝入量，從而起到減肥的作用。

用涼水泡紅茶

與青菜或胡蘿卜相比，一份紅茶中含有更多的抗氧化物質，它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌癥的侵擾。涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下慢慢溶出，你所要做的只是多等一會兒。

把咖啡加在牛奶里

早起的第一件事，就是在杯子里倒滿脫脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填滿。這樣，你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。

不放過每一個吃洋蔥的機會

很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，唯恐避之不及，這就大錯特錯了。洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，因此，吃洋蔥應該成為我們的習慣。尤其在吃烤肉這種不怎么健康的食品時，里面的洋蔥就是你的“救命草”。

下午三點準時加餐

賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。酸奶、水果、餅干都是不錯的選擇。

有些“素”菜要“葷”著吃

油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那么就得保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合。

把拌涼菜改為蘸涼菜

不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗里，把切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。