淺析高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

呂 銀

（遼寧理工職業(yè)學(xué)院，遼寧 錦州 121000）

一、校外實(shí)訓(xùn)基地的基本功能

高職院校為更好的貫徹教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高【2006116】）中所提到的要加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，加強(qiáng)和推進(jìn)校外定崗實(shí)習(xí)力度，提高學(xué)生動(dòng)手能力的精神，都紛紛根據(jù)自身情況進(jìn)行教育教學(xué)改革。遼寧理工職業(yè)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)加強(qiáng)校企合作，充分利用企業(yè)的資源，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，為企業(yè)培養(yǎng)適合企業(yè)需求的高素質(zhì)技能型人才，而對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和充分利用是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力、動(dòng)手實(shí)踐能力的重中之重。

（一）連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)可以更好的實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)是以培養(yǎng)熟悉連鎖企業(yè)業(yè)務(wù)流程、能在連鎖零售企業(yè)一線從事門店?duì)I運(yùn)與管理、營(yíng)銷策劃、商品采購(gòu)、物流配送等專業(yè)技能的應(yīng)用型人才為目標(biāo)的。在校兩年的學(xué)習(xí)，對(duì)相關(guān)的專業(yè)理論課程知識(shí)已經(jīng)掌握，必須通過(guò)相關(guān)的實(shí)踐課程來(lái)掌握相關(guān)的基本技能。通過(guò)在校外實(shí)訓(xùn)基地的訓(xùn)練，可以積累一定的實(shí)戰(zhàn)能力，這樣就克服了理論和實(shí)踐相脫節(jié)的現(xiàn)象。而且，校外實(shí)訓(xùn)基地還彌補(bǔ)了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的不足，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地只能為學(xué)生更好掌握理論知識(shí)提供仿真的模擬環(huán)境，而校外實(shí)訓(xùn)基地能夠?yàn)閷W(xué)生提供了真實(shí)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，十分有利于他們掌握崗位技能、提高實(shí)踐能力、了解崗位的社會(huì)屬性。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生曾經(jīng)在校期間多次親臨大潤(rùn)發(fā)超市、大商集團(tuán)千盛購(gòu)物廣場(chǎng)、新瑪特購(gòu)物中心參觀實(shí)訓(xùn)，對(duì)學(xué)生的理論知識(shí)的掌握起到了非常大的作用。

（二）提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)就業(yè)機(jī)會(huì)

現(xiàn)在的就業(yè)單位對(duì)學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求很高。學(xué)生通過(guò)在企業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，可以更好的體驗(yàn)企業(yè)的環(huán)境，熟悉相關(guān)行業(yè)的工作流程和工作要求，盡快掌握相應(yīng)崗位所需的基本技能，取得實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生在真實(shí)的崗位中進(jìn)行實(shí)踐，培養(yǎng)了學(xué)生解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，為學(xué)生的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)，這樣就能更快的適應(yīng)企業(yè)。

（三）促進(jìn)學(xué)校教育教學(xué)改革，有利于專業(yè)建設(shè)

通過(guò)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，校內(nèi)外的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師可以根據(jù)社會(huì)崗位需求的變化開發(fā)出新的更貼近實(shí)際崗位需求的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)校可以根據(jù)社會(huì)對(duì)人才需求的變化重新制定教學(xué)大綱，更好的發(fā)現(xiàn)學(xué)校在師資培養(yǎng)、專業(yè)設(shè)置、課程內(nèi)容和目標(biāo)及教學(xué)計(jì)劃方面的若干不足，從而有針對(duì)性的開展教學(xué)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)成立專家指導(dǎo)委員會(huì)，對(duì)專業(yè)課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容提出寶貴意見，使得專業(yè)教學(xué)內(nèi)容更好的和企業(yè)崗位能力貼近，培養(yǎng)的人才也更適應(yīng)企業(yè)的需要。校外實(shí)訓(xùn)基地還能承擔(dān)起師資隊(duì)伍的培訓(xùn)，促進(jìn)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)。

二、連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理

（一）選擇穩(wěn)定的企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地

專業(yè)建設(shè)中，校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)可以說(shuō)是非常重要的一項(xiàng)建設(shè)內(nèi)容。實(shí)訓(xùn)基地的選擇要優(yōu)先考慮企業(yè)管理水平高、企業(yè)形象好、和所學(xué)專業(yè)的理論知識(shí)相符合的企業(yè)。經(jīng)過(guò)雙方協(xié)商，簽訂長(zhǎng)期的合作意向，為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，保證學(xué)生畢業(yè)后順利進(jìn)入企業(yè)。作為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)可以和一些大型的連鎖超市、便利店、商場(chǎng)、百貨等建立相對(duì)穩(wěn)定的校企合作關(guān)系，為學(xué)生的就業(yè)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)提供場(chǎng)所。目前，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)已經(jīng)和錦州市的知名企業(yè)如大商集團(tuán)千盛購(gòu)物中心、新瑪特購(gòu)物廣場(chǎng)等零售企業(yè)建立校企合作關(guān)系，為學(xué)生的課堂實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)提供了方便的條件。

(二)要明確校企雙方的責(zé)任和義務(wù)

校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)涉及到方方面面的工作，而非常關(guān)鍵的一點(diǎn)就是簽訂校企合作協(xié)議，明確校方和企業(yè)的責(zé)任和義務(wù)。作為學(xué)校方面，要為學(xué)生實(shí)訓(xùn)選聘優(yōu)秀實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師；作為企業(yè)要選派能工巧匠的專業(yè)人員在專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)中發(fā)揮作用，參與人才培養(yǎng)方案的制定，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)就業(yè)崗位。通過(guò)明確雙方的責(zé)任和義務(wù)，可以使校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)得以更好的開展。

(三)要對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地加強(qiáng)管理

要加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地的管理，建立定期的檢查制度。對(duì)于實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校一方要有專人負(fù)責(zé)管理，在教學(xué)方面，要制定相應(yīng)的管理辦法和規(guī)定，對(duì)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格要求和管理，加強(qiáng)紀(jì)律，完善考核過(guò)程。另外，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容也要符合就業(yè)崗位的需求，在課程設(shè)置上，與實(shí)訓(xùn)企業(yè)共同開發(fā)，以就業(yè)為導(dǎo)向，緊密結(jié)合企業(yè)的實(shí)際需要，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)水平。

（四）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)“雙師型”教師，提高實(shí)訓(xùn)水平

加強(qiáng)校外實(shí)訓(xùn)基地的管理，重要的是加強(qiáng)對(duì)教師與學(xué)生的管理。實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師實(shí)訓(xùn)能力的強(qiáng)弱直接關(guān)系到實(shí)訓(xùn)的效果。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師可以由學(xué)校一方選派有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀教師來(lái)?yè)?dān)任，也可以深入企業(yè)聘請(qǐng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專家能手、能工巧匠來(lái)?yè)?dān)任。師資隊(duì)伍的培訓(xùn)，可以選派優(yōu)秀青年教師利用寒暑假或沒(méi)課時(shí)間深入到企業(yè)學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)能力。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)也準(zhǔn)備利用暑假的時(shí)間選派青年教師到已有的校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行掛職鍛煉，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)。通過(guò)教師利用校外實(shí)訓(xùn)基地這個(gè)平臺(tái)進(jìn)行企業(yè)學(xué)習(xí)，可以提升教師的自身素質(zhì)，有利于課程改革，使人才培養(yǎng)的目標(biāo)更貼近企業(yè)的實(shí)際。

實(shí)踐證明，目前連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)和管理工作上取得了較大的進(jìn)步，但依然有問(wèn)題存在，這些問(wèn)題需要我們職業(yè)教育工作者在今后的工作中積極轉(zhuǎn)變高職教育理念，不斷探索解決問(wèn)題的辦法，真正辦出特色的高職教育。

[1]張勇霞,魯大圣.高職院校校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和管理[J].佳木斯大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào),2011,（8）.

[2]王遠(yuǎn)，沈洋.關(guān)于高職教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的思考J].文教資料,2010,（3）.